Der Tokaji ist Ungarns klassischer edelsüßer Wein, der historisches Ansehen genießt. Schon Ludwig XIV., der Sonnenkönig rühmte den Tokajer als König der Weine. Damals war er der teuerste Wein in Europa. Er ist auch heute noch ein bemerkenswerter Wein, dem kein anderer gleicht. Der Tokajer wird an der Grenze zur Slowakei erzeugt, dort wo die vom Bodrog aufsteigenden Nebel dafür sorgen, dass die Edelfäule recht häufig auf den Trauben auftritt.