Amarone della Valpolicella - Der berühmte Wein für ganz besondere Anlässe!

Amarone della Valpolicella DOCG 2012

(4)
  • trocken
  • Italien
  • Cuvée

Der Amarone ist ein typischer Festtagswein: Intensität und Vielfalt der Aromen sind kaum zu überbieten. Sie reicht von schwarzen Kirschen über getrocknete Kräuter bis hin zu Veilchen. Seine kräftige Struktur mit seiner leicht bitteren Note machen ihn zum perfekten Begleiter für deftige Festtagsspeisen wie geschmortem Fleisch.

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Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung
Amarone della Valpolicella DOCG 2012

Neben dem Brunello di Montalcinio und dem Barolo gilt der Amarone als einer der drei großen Rotweine Italiens. Das Besondere dieses Weines liegt in seiner Herstellung.

Denn nach der Lese werden die Trauben nicht wie üblich sofort gepresst, sondern erst einmal für mehrere Monate zum Trocknen ausgelegt. Bei diesem Prozess verlieren die Trauben die Hälfte ihres Gewichtes in Form von Wasser und Säure. Dementsprechend steigt der Zucker- und Tannin-Anteil. Erst im Januar oder Februar werden die getrockneten Trauben gepresst. Schließlich wird der Wein für Jahre in Eichenfässern ausgebaut. Das Ergebnis ist ein sehr konzentrierter, intensiver und alkoholreicher Wein.

Die Vielfalt an Aromen ist beim Amarone kaum zu überbieten. Sie reicht von schwarzen Kirschen über getrocknete Kräuter bis hin zu Veilchen. Seine kräftige Struktur mit seiner typischen, leicht bitteren Note machen ihn zum perfekten Begleiter für deftige Festtagsspeisen wie geschmortem Fleisch. Es überrascht daher nicht, dass der Amarone insbesondere um die Weihnachtsfeiertage und anderen Festtagen sehr gern getrunken wird.

Die große Weinkritikerin Natalie Maclean urteilte über diesen Amarone-Rotwein übrigens wie folgt: „..Lehnen sie sich zurück und lassen sie Ihre Sinne überfluten..“ Schöner kann man es nicht sagen!

Auszeichnungen
93 Punkte Natalie Mclean JG 2007

Angaben laut Lebensmittelinformationsverordnung
Alkoholgehalt: 15 % vol.
Allergene: Enthält Sulfite
Unternehmeradresse: Antiche Terre Venete SRL, Via Della Segheria ? Fraz. Montorio, 37141, Verona VR, IT
Hersteller: Antiche Terre
Details zum Artikel
Geschmack: trocken
Restsäure: 5,9 g/l
Restsüße: 2.8 g/l
Weinart: Stillwein
Weinfarbe: Rotwein
Klassifizierung: DOC
Geschmackstyp: traditionell & samtig
Herkunftsland: Italien
Region: Venetien
Leitaromen: rote Früchte, Blumen, Kräuter
Aromen am Gaumen: Kirsche, Kräuter, Wiesenblüte
Aromen in der Nase: Kirsche, Kräuter, Wiesenblüte
Flaschengröße: Standard (0,75l)
Verschlussart: Naturkorken
Barriqueausbau: ja
Lagerfähigkeit: 2027
Trinktemperatur: 18 °C
Dekantierempfehlung: 2 Stunden
Essensempfehlung: Wild
Rebsorten: Corvina Veronese, Corvinone Veronese, Rondinella
Allergene für diesen Artikel:
Enthält Sulfite
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Kundenbewertungen für
Amarone della Valpolicella DOCG
17.11.2015

Ich liebe diesen Wein! Kräftig, angenehm würzig, rote Kirschen, ... eine tolle Orchestrierung die zu tollen Wildgerichten passt.

30.05.2013

Für mich ein überwältigender Wein, er ist eine "Geschmacksplusion" im Mund.
Ich würde Ihn wenn möglich 1h dekantieren.
Ein Wein der erobert werden will. Meine volle Empfehlung!

23.11.2012

13.05.2012

20
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