91 Punkte
Rüdiger Kleinke
Jahrgang 2011
in 2014
Delikater Amarone della Valpolicella!

Antiche Terre Amarone 'La Mattarana' DOCG 2011

(6)
  • trocken
  • Italien
  • Cuvée

Der Wein hat eine große Vielfältigkeit an Aromen von schwarzen Beeren, Kirschen und Dörrpflaumen. Das konzentrierte, intensive und kraftvolle Geschmackserlebnis begleitet vollmundig bis in den langen Ausklang hinein.

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Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung
Antiche Terre Amarone 'La Mattarana' DOCG 2011

Neben Barolo und Brunello di Montalcino gilt der Amarone aus dem Valpolicella als einer der großen Rotweine Italiens. Das Besondere dieses Weines liegt in seiner Herstellung.

Nach der Lese der besten Trauben, werden diese für 2-4 Monate unter einem Dach auf Holzgittern natürlich getrocknet - das sogenannte Appassimento-Verfahren. Dies verleiht den Trauben auf natürliche Weise ihre bestimmte Konzentration und fast rosinenartige Struktur, weil sie die Hälfte ihres Gewichts in Form von Wasser und Säure verlieren. Außerdem steigt der Zucker- und Tannin-Anteil. Genau diese Eigenschaften sind ausschlaggebend für den Amarone mit seiner dichten und komplexen Aromenstruktur, für die er berühmt ist - konzentriert, intensiv und alkoholreich.

Der Wein hat eine große Vielfältigkeit an Aromen von schwarzen Beeren, Kirschen und Dörrpflaumen. Das konzentrierte, intensive und kraftvolle Geschmackserlebnis begleitet vollmundig bis in den langen Ausklang hinein.

Angaben laut Lebensmittelinformationsverordnung
Alkoholgehalt: 15 % vol.
Allergene: Enthält Sulfite
Unternehmeradresse: Antiche Terre Venete SRL, Via Della Segheria ? Fraz. Montorio, 37141, Verona VR, IT
Hersteller: Antiche Terre
Details zum Artikel
Geschmack: trocken
Restsäure: 5.9 g/l
Restsüße: 4.3 g/l
Weinart: Stillwein
Weinfarbe: Rotwein
Klassifizierung: DOCG
Geschmackstyp: fruchtig & opulent
Herkunftsland: Italien
Region: Venetien
Leitaromen: Beerenfrüchte, rote Früchte
Aromen am Gaumen: Kirsche, Pflaume
Aromen in der Nase: Kirsche, Pflaume
Abgang: lang
Flaschengröße: Standard (0,75l)
Verschlussart: Naturkorken
Barriqueausbau: ja
Lagerfähigkeit: 2025
Trinktemperatur: 18 °C
Dekantierempfehlung: 1 Stunde
Rebsorten: Corvina Veronese, Corvinone Veronese, Rondinella
Allergene für diesen Artikel:
Enthält Sulfite
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Kundenbewertungen für
Antiche Terre Amarone 'La Mattarana' DOCG
19.05.2015

16.02.2015

30.12.2014

11.11.2014

22.03.2014

23.02.2014

Sehr guter Wein mit voller Größe!

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