Aroma Olymp Bio-Balsamico Glasur 200 ml

Diese dunkle Balsamico Glasur ist vollmundig, cremig und etwas ganz Besonderes. Sie wird auf der griechischen Insel Kreta mit viel Liebe und Handwerkskunst gefertigt. Dabei werden ausschließlich natürliche Inhaltsstoffe verwendet und künstliche Zusätze oder Farbstoffe und die Zugabe von Sulfiten und raffiniertem Zucker abgelehnt.

Bereits am Weinberg werden die Weintrauben bei der Ernte in den kühlen Morgenstunden kontrolliert, ob sie die für die Weiterverarbeitung erforderliche Fruchtzuckerkonzentration aufweisen. Für den dunklen Balsamico werden ausschließlich heimische Traubensorten von der Insel Kreta verwendet: Kotsifali, Liatiko und Romeiko.

Diese Balsamico Glasur wurde in einem eigens kreierten Produktionsverfahren natürlich weiterverarbeitet. Nach der Ernte werden möglichst frische Weintrauben kaltgepresst und gemahlen. Nur so kann der gewonnene Saft die gesamten Fruchtzuckerbestandteile und Aromen enthalten.

Eine 3-jährige Reifung in Eichenfässern und eine anschließende Fermentierung unter Hochdruck sorgen für eine vollmundige und cremige Textur und einen fruchtigen Geschmack mit einer ausgewogenen Süße und Säure.

Nur zwei Zutaten reichen hier aus, um ein volles Aroma und eine wahre Geschmacksexplosion zu bekommen: konzentrierter Traubenmost und Traubenessig. Die Glasur passt perfekt zu Salaten, Pastagerichten, Käseplatten und Desserts.

Gebrauchsanleitung und Verarbeitungshinweise:
Nach dem Öffnen gekühlt lagern. Vor dem Gebrauch schütteln.