92 Punkte
Rüdiger Kleinke
Jahrgang 2017
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Bickel-Stumpf Silvaner Buntsandstein VDP Ortswein 2017

  • Geschmack

    Geschmack:
    trocken

  • Rebsorten

    Rebsorten:
    Silvaner

  • Farbton

    Farbton:
    hellgelb

  • Aromen in der Nase

    Aromen in der Nase:
    Banane, Apfel, Quitte

  • Aromen am Gaumen

    Aromen am Gaumen:
    Apfel, Pfirsich

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Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung

Exzellenter VDP-Silvaner von Premiumlage

Bickel-Stumpf Silvaner Buntsandstein VDP Ortswein 2017

Der Silvaner vom Weingut Bickel-Stumpf besitzt die VDP-Zertifizierung „Ortswein“. Die Reben wuchsen in hervorragender Lage in Thüngersheim. Dort stehen sie auf den obersten Schichten des Buntsandsteinbodens und ergeben Weine mit einer herrlich erfrischenden Mineralik und einer charakterstarken Aromenpalette.

Interessanterweise reifen die Trauben auf Buntsandstein schneller als auf Muschelkalk und können somit schneller zu Wein verarbeitet werden.

Der Silvaner von Bickel-Stumpf zeigt sich im Glas in einem schönen und frischen Hellgelb. Das Bukett ist frisch und fruchtig und duftet nach reifen, gelben Früchten, wie Pfirsich, gelber Apfel und Quitte. Der Mundraum wird von herrlichen Pfirsichnoten und frischen Apfelaromen erobert. Hinzu tritt eine spritzige Säure der Stachelbeere, die die fruchtigen Noten harmonisch untermalt. Der Ausklang ist gut gestaffelt und langanhaltend.

Der Silvaner passt hervorragend zu Geflügel mit frischem Spargel oder gedünstetem Buttergemüse. Auch Fischgerichte mit würzigen Soßen oder Käsekreationen begleitet er überaus geschmackvoll.

Auszeichnungen

  • 92 Punkte Rüdiger Kleinke in 2019 für Jahrgang 2017

  • 89 Punkte falstaff in 2019 für Jahrgang 2017

  • 86 Punkte Gault&Millau in 2019 für Jahrgang 2017

  • 85 Punkte Eichelmann in 2019 für Jahrgang 2017

  • 85 Punkte Vinum in 2019 für Jahrgang 2017

  • 89 Punkte falstaff in 2018 für Jahrgang 2016

  • 88 Punkte Gault&Millau in 2018 für Jahrgang 2016

  • 86 Punkte Eichelmann in 2018 für Jahrgang 2016

  • 86 Punkte Vinum in 2018 für Jahrgang 2016

Details zum Artikel
Abgang: lang
Aromen am Gaumen: Apfel, Pfirsich
Aromen in der Nase: Banane, Apfel, Quitte
Boden: Buntsandstein
Dekantierempfehlung: 10 Minuten
Essensempfehlung: Geflügel, Gemüse, Fisch
Farbton: hellgelb
Flaschengröße: Standard (0,75l)
Geschmack: trocken
Geschmackstyp: fruchtig & leicht
Herkunftsland: Deutschland
ISO-Ländercode: DE
Leitaromen: Obst, gelbe Früchte
Klassifizierung: QbA, VDP.Ortswein
Lagerfähigkeit: 6 Jahre
Mostgewicht: 88
Rebsorten: Silvaner
Region: Franken
Restsäure: 7,6 g/l
Restsüße: 3,5 g/l
Trinktemperatur: 10 °C
Verschlussart: Schraubverschluss
Weinart: Stillwein
Weinfarbe: Weißwein
Weinmacher: Matthias Stumpf
Angaben laut Lebensmittelinformationsverordnung
Alkoholgehalt: 12 % vol.
Unternehmeradresse: Weingut Bickel-Stumpf, Kirchgasse 5, 97252 Frickenhausen/Main
Hersteller: Bickel-Stumpf
Allergene enthält Sulfite
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Kundenbewertungen für "Bickel-Stumpf Silvaner Buntsandstein VDP Ortswein"
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