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Robert Parker
in 2016

Bouvet Ladubay Island Antarctic Rich Blanc de Blancs demi sec

  • Geschmack

    Geschmack:
    halbtrocken

  • Rebsorten

    Rebsorten:
    Chardonnay, Chenin Blanc

  • Farbton

    Farbton:
    grünlich-gelb

  • Schaumweinart

    Schaumweinart:
    Perlwein

  • Aromen in der Nase

    Aromen in der Nase:
    Brioche, Zitrusfrüchte, Aprikose, Pfirsich

  • Aromen am Gaumen

    Aromen am Gaumen:
    Blumen, Kirsche, Haselnuss

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Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung

Bouvet’s eiskalte Entführung auf die Südhalbkugel

Bouvet Ladubay Island Antarctic Rich Blanc de Blancs demi sec

Bereits seit 1851 existiert die Premium-Kellerei mit den zwei silbernen Löwen im Wappen – Bouvet Ladubay. Ihr Standort ist Saumur, eine kleine Stadt im Loire-Gebiet im westlichen Frankreich. Saumur ist weltweit bekannt für seine exzellenten Sektkellereien. Neben den edlen Reben spielen aber auch andere edle Gewächse eine große Rolle. Fast die Hälfte aller französischen Rosenstöcke kommt aus Saumur.

Bouvet Ladubay schreibt sich mit Recht auf die Fahne, die „Kunst der feinen Perlen“ perfekt zu beherrschen. Kaum ein anderer Premium-Perlwein-Hersteller schafft es, die edlen Erzeugnisse von Bouvet Ladubay zu übertreffen. Zahlreiche Auszeichnungen und hochrangige Empfehlungen belegen dies.

Mit dem Bouvet Island nimmt Bouvet den Trend zu restsüßen Schaumweinen auf und landet damit einen Volltreffer und echten Geheimtipp, nicht nur bei Sommeliers und Barkeepern.

Benannt nach einer unbewohnten, vulkanischen kleinen Insel im südlichen Atlantik, 2.500 km südwestlich vom Kap der Guten Hoffnung, ist dieser Prickler eine Hommage an die vielleicht einsamste Insel der Welt. Sie besteht überwiegend aus Eis und besitzt nicht viel außer einer stetig frischen Brise, die Bouvet eingefangen hat. „Dorthin möchten wir unsere Kunden mitnehmen, wenn sie die Cuvée genießen. Deshalb sollte man Bouvet Island auch unbedingt auf Eis genießen“, erklärt Juliette Monmousseau, Mitgeschäftsführerin von Bouvet Ladubay. Die Besonderheit der Geschichte, der Lage und natürlich des Genusses, kann man auf dem Etikett das Sattelitenbild der Insel mit ihren Koordinaten (54° 25’ 10’’ S 3° 22’00’’E) erkennen.

Diese Insel wurde 1739 von Jean Baptiste Charles Bouvet auf seiner Australien-Expedition, beauftragt von Louis XV., entdeckt. Viele Länder versuchten seitdem die Insel zu erwerben. Seit 1927 ist sie von Norwegen abhängig und mittlerweile auch auf den Namen Bouvetøya umgetauft.

Erzeugt durch eine klassische Flaschengärung, ganz wie Champagner, entfalten sich zunächst in der Nase voller intensiver Frische mineralische Aromen. Danach dominieren köstliche Fruchtaromen von Zitrusfrüchten, Pfirsich und Aprikose mit feinen und Briochenoten. Der Gaumen entdeckt elegante Noten von Heckenkirsche, Lindenblüten gerösteten Haselnüssen. Beeindruckend erfrischend, finessenreich und geschmeidig.

Genießen Sie ihn eiskalt als Cocktail „Bouvet Basil“ auf Eis mit frischen Basilikum-, Minz- oder Rosmarinblättern oder einer Himbeere. Er ist aber auch ein idealer Begleiter zum Dessert, wie z.B. Obst-Tartes.

Details zum Artikel
Dekantierempfehlung: Dekantieren nicht notwendig
Farbreflexe: gold
Farbton: grünlich-gelb
Flaschengröße: Standard (0,75l)
Geschmack: halbtrocken
Herkunftsland: Frankreich
Jahreszeit: Frühling, Sommer
Lagerfähigkeit: 3 Jahre
Schaumweinart: Perlwein
Rebsorten: Chardonnay, Chenin Blanc
Region: Loire
Restsüße: 40 g/l
Restsäure: 5,5 g/l
Trinktemperatur: 6 °C
Weinfarbe: Weißwein
Leitaromen: Zitrusfrüchte, Blumen
Aromen in der Nase: Brioche, Zitrusfrüchte, Aprikose, Pfirsich
Aromen am Gaumen: Blumen, Kirsche, Haselnuss
Abgang: mineralisch, verträumt
Essensempfehlung: Aperitif, Früchte, süße Desserts
Präsentempfänger: Freunde, Damen
Verschlussart: Naturkorken
Angaben laut Lebensmittelinformationsverordnung
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Unternehmeradresse: Bouvet Ladubay, St. Hilaire-St. Floent, 49400 Saumur, Frankreich
Hersteller: Bouvet Ladubay
Allergene Enthält Sulfite
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