Bouvet Ladubay Trésor Blanc Saumur Brut AOP 2017

92 Punkte Robert Parker Jahrgang 2017 in 2021
Gold Terre de Vins Jahrgang 2017 in 2021
Gold Mundus Vini Jahrgang 2017 in 2021
90 Punkte Rüdiger Kleinke Jahrgang 2017 in 2021

Die feinen, tanzenden Perlen begeistern das Auge. Auf der Zunge zeigt sich die goldene Perle mit einem feinen Körper, zarten Tanninen, fruchtiger Frische und feinen Holznoten. Die Harmonie von Apfel-Litschi-Noten mit feinem Sandelholz – das von dezenter Vanille geküsst wurde – ist beeindruckend.

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Steckbrief

Geschmacksnetz

Merkmale

  • Geschmack

    brut

  • Rebsorten

    Chardonnay, Chenin Blanc

  • Farbton

    strohgelb

  • Aromen in der Nase

    Litschi, Zitrone

  • Aromen am Gaumen

    Apfel, Litschi, Sandelholz, Vanille, Zitrone

  • Schaumweinart

    Crémant

Auszeichnungen

92 Punkte Robert Parker Jahrgang 2017 in 2021
Gold Terre de Vins Jahrgang 2017 in 2021
Gold Mundus Vini Jahrgang 2017 in 2021
90 Punkte Rüdiger Kleinke Jahrgang 2017 in 2021
1. Platz Weinwirtschaft TOP 100 Jahrgang 2015 in 2019
90 Punkte Wine Enthusiast Jahrgang 2015 in 2019

Beschreibung

Jahrgangs-Crémant der Spitzenklasse

Bouvet Ladubay Trésor Blanc Saumur Brut AOP 2017

Bereits seit 1851 existiert die Premium-Kellerei mit den zwei silbernen Löwen im Wappen – Bouvet Ladubay. Ihr Standort ist Saumur, eine kleine Stadt im Loire-Gebiet im westlichen Frankreich. Saumur ist weltweit bekannt für seine exzellenten Sektkellereien. Neben den edlen Reben spielen aber auch andere edle Gewächse eine große Rolle. Fast die Hälfte aller französischen Rosenstöcke kommt aus Saumur.

Bouvet Ladubay schreibt sich mit Recht auf die Fahne, die „Kunst der feinen Perlen“ perfekt zu beherrschen. Kaum ein anderer Premium-Perlwein-Hersteller schafft es, die edlen Erzeugnisse von Bouvet Ladubay zu übertreffen. Zahlreiche Auszeichnungen und hochrangige Empfehlungen belegen dies.

Der edle Jahrgangs-Crémant wird aus einer erlesenen Auswahl an Beeren von Chenin Blanc und Chardonnay gewonnen. Die Reben wachsen in Saumur am Fluss Loire an feinsten Hanglagen auf Kalkstein – eine hervorragende Basis für die beiden weißen Edelsorten. Schon während der Wachstumszeit werden die Beeren permanent mit Auge und Hand kontrolliert. Eine penible Handlese sichert am Ende eine hervorragende Auswahl an exzellenten Beeren. Schonend gekeltert, wird der Saft für sechs Monate in einem Holzfass aus französischer Eiche gelagert. Dieser erste Gärprozess erzeugt die Basis für die ganz eigenen Geschmacksnoten, die sich später zeigen werden. Der zweite Gärprozess findet klassisch in der Flasche statt. Hier bekommt der feine Crémant seinen aromatischen Feinschliff.

Der feine Premium-Crémant leuchtet in einem edlen Strohgold im Glas. Die feinen, tanzenden Perlen beeindrucken das Auge. Duftnoten von frischen Zitrusfrüchten, Litschi und Brioche streicheln die Nase. Auf der Zunge zeigt sich die goldene Perle mit einem feinen Körper, zarten Tanninen, fruchtiger Frische und feinen Holznoten. Die Harmonie von Apfel-Litschi-Noten mit feinem Sandelholz – das von dezenter Vanille geküsst wurde – ist beeindruckend. Erfrischend lang ist der Ausklang und erzeugt ein erwartungsvolles Verlangen auf den nächsten goldenen Schluck.

Der Trésor Blanc eignet sich wunderbar als Apéritif vor festlichen Menüs oder zu exklusiven Empfängen und Festen. Aber auch als Abschluss eines feinen Essens macht sich diese feine, goldene Perle ausgezeichnet.

Expertise

Details zum Artikel
Schaumweinart Crémant
Weinfarbe Weißwein
Geschmack brut
Herkunftsland Frankreich
Region Loire
Rebsorten Chardonnay, Chenin Blanc
Flaschengröße Standard (0,75l)
Art Prickler
Abgang lang
Aromen am Gaumen Apfel, Litschi, Sandelholz, Vanille, Zitrone
Aromen in der Nase Litschi, Zitrone
Barriqueausbau ja
Barriquedetails 6 Monate
Dekantierempfehlung Dekantieren nicht notwendig
Farbton strohgelb
Klassifizierung AOP
Lagerfähigkeit 7 Jahre
Leitaromen Obst, Röstaromen, Vanille
Restsäure 5,3 g/l
Restsüße 11,3 g/l
Trinktemperatur 8 °C
Verschlussart Naturkorken
ISO-Ländercode FR
Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Unternehmeradresse: Bouvet Ladubay, St. Hilaire-St. Floent, 49400 Saumur, Frankreich
Hersteller: Bouvet Ladubay
Allergene enthält Sulfite

Hersteller

Bouvet Ladubay

Bouvet Ladubay

Premium-Schaumweine aus dem französischen Loire-Gebiet

Das Unternehmen mit Sitz an dem Fluss Loire im Westen Frankreichs wird oft als „führender Schaumweinhersteller in Saumur" (Hugh Johnson's Pocket Wine Book 2017) bezeichnet. An erster Stelle stehen dabei die Cuvées, Bruts und Rosés, die allerdings nicht als Crémant bezeichnet werden, da Bouvet Ladubay zur AC Saumur gehört. Dennoch sind die Weine des Schaumweinherstellers ein Klassiker, da sowohl Qualität als auch Preis seit Jahren stabil sind. Diese Marke ist quasi eine Weininstitution, die kaum aus dem Spektrum französischer Produzenten wegzudenken ist.

Die Entwicklung zu einem der führenden Scheimweinproduzenten

Den Grundstein hierfür legte Etienne Bouvet, indem er im Jahr 1851 im Alter von 23 Jahren das Haus Bouvet-Ladubay gründete. Er nutze die acht Kilometer langen Kellergewölbe von Mönchen des Saint-Hilaire-Saint-Florent, um dort seine Weine zu lagern. Noch heute sind sie das Herz des Weinguts.
Während der folgenden Jahre entwickelte sich das Unternehmen zu einem der großen Häuser an der Loire. Somit war es bereits mit Beginn des 20. Jahrhunderts einer der größten Schaumweinproduzenten der Welt. Allerdings konnten die Erben von Etienne Bouvet das Niveau nicht halten, bis im Jahr 1932 Justin-Marcel Monmousseau das Unternehmen übernahm. Unter der Leitung von dessen Sohn erlangte Bouvet Ladubay nach 1945 erneut Stabilität und Exportkraft zurück.
Seit 1972 ist der Familiengeist durch Patrice Monmousseau, seit 2015 zusätzlich durch dessen Tochter Juliette, noch immer präsent. Sie gründete als Generaldirektorin des Unternehmens die Investment-Holding Ogmius Capital. 100 Prozent der Unternehmensaktien wurden zurückgekauft, weshalb Bouvet Ladubay selbstbestimmt und familienbezogen in die Zukunft blickt. Das Haus zählt zu den führenden Schaumweinproduzenten Frankreichs und glänzt immer wieder mit zahlreichen Auszeichnungen.

Die erstklassige Weinherstellung

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Bouvet Ladubay Trésor Blanc Saumur Brut AOP


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