88 Punkte
Rüdiger Kleinke
Jahrgang 2015
in 2017
Gold
Berliner Wein Trophy
Jahrgang 2015
in 2016

Cabernet Sauvignon - Merlot Puy Lafontine Prestige IGP 2015

(4)
  • Geschmack

    Geschmack:
    trocken

  • Rebsorten

    Rebsorten:
    Cabernet Sauvignon, Merlot

  • Barriqueausbau

    Barriqueausbau:
    ja

  • Aromen in der Nase

    Aromen in der Nase:
    Brombeere, Vanille, Lakritze

  • Aromen am Gaumen

    Aromen am Gaumen:
    Pflaume, Heidelbeere, Johannisbeere

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Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung

Wein-Genuss aus der Tiefe

Cabernet Sauvignon - Merlot Puy Lafontine Prestige IGP 2015

Die malerische Languedoc-Region an der südfranzösischen Mittelmeerküste ist bekannt für ihre wunderschönen Höhlen und Grotten. In Millionen von Jahren haben sich diese beeindruckenden Naturdenkmäler herausgebildet und sind heute unter den Touristen ein echter Geheimtipp. Doch auch die Bevölkerung vor Ort war von je her begeistert von diesen Höhlen. Viele Mythen und Sagen kreisen um die „geheimen Welten“ unter der Erde mit ihren Zwergenwesen und Lichtgestalten.

Doch nicht nur das. Die besonderen klimatischen Bedingungen im Berg wurden bereits seit dem Mittelalter dazu genutzt, ganz besondere, kulinarische Meisterwerke herzustellen. Neben dem berühmten Höhlenkäse wurden auch – selbstverständlich absolut geheim – königliche Weine bei Nacht in die Höhlen gebracht, um dort zu einem besonders edlen Tropfen zu reifen.

Der Weinmacher Philippe Lebrun war von dieser Idee so begeistert, dass er beschloss, die Technik der Höhlengärung nachzuempfinden. In Kellern mit höhlenartigen Bedingungen ließ er seinen Wein reifen. Frische Temperaturen und die Besonderheiten der Gewölbeluft schenkten den perfekten Rahmen für die einmaligen Reifebedingungen. In seiner perfektionistischen Art schuf Lebrun so eine wahrhaft malerische Cuvée, die zu 70% aus Cabernet Sauvignon und zu 30% aus Merlot besteht.

Der Cabernet Sauvignon - Merlot Puy Lafontine Prestige leuchtet im Glas wie ein dunkler Rubin aus einer geheimnisvollen Welt. Er duftet kraftvoll und fruchtig-frisch nach Brombeeren und Holunder mit einer dezenten Note aus Gewürzen, wie Vanille und Lakritz, und Eichenholz. Am Gaumen präsentiert er sich fruchtig mit Aromen von dunklen reifen Früchten, wie schwarze Johannisbeeren, Heidelbeeren und Pflaumen. Der weiche, körperreiche und vollmundige Auftritt geht in ein langes und würziges Finale über. Grandios!

Wir empfehlen zu dieser schönen Cuvée französischen Höhlenkäse, frisch gegrilltes dunkles Fleisch oder Pasta mit kräftiger Soße.

Angaben laut Lebensmittelinformationsverordnung
Alkoholgehalt: 13 % vol.
Allergene: Enthält Sulfite
Unternehmeradresse: Union des Caves Coopératives de Cébazan, Route National 112, 34360 Cebazan, Frankreich
Hersteller: Les Producteurs Réunis
Details zum Artikel
Abgang: lang
Aromen am Gaumen: Pflaume, Heidelbeere, Johannisbeere
Aromen in der Nase: Brombeere, Vanille, Lakritze
Barriqueausbau: ja
Dekantierempfehlung: 1 Stunde
Essensempfehlung: herzhafte Desserts
Flaschengröße: Standard (0,75l)
Geschmack: trocken
Geschmackstyp: traditionell & samtig
Herkunftsland: Frankreich
Leitaromen: Beerenfrüchte, rote Früchte, Gewürze, Vanille, Röstaromen
Klassifizierung: IGP
Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot
Region: Languedoc
Restsäure: 3,2 g/l
Restsüße: 10,0 g/l
Verschlussart: Naturkorken
Weinart: Stillwein
Weinfarbe: Rotwein
Lagerfähigkeit: 4 Jahre
Trinktemperatur: 18 °C
Allergene für diesen Artikel:
Enthält Sulfite
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Kundenbewertungen für
Cabernet Sauvignon - Merlot Puy Lafontine Prestige IGP
12.07.2016

28.12.2015

06.08.2015

04.08.2015

sehr gut. ein genialer trockner gut abgerundeter Rotwein. 4,5 von 5 Sternen auf meiner internen Scala

43
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