Cantina di Carpi e Sorbara Il Duomo Lambrusco di Modena Amabile DOP 2017
Die Cantina di Carpi e Sorbara hat es sich zur Aufgabe gemacht Lambrusci von höchster Qualität zu erzeugen. Direkt nach dem 1. Weltkrieg gegründet, hat es die Genossenschaft in den letzten 100 Jahren geschafft, sich nach einigen Übernahmen und Fusionen zu einem der führenden Lambrusco-Erzeuger Italiens zu entwickeln. Heute zählt die erfolgreiche Cantina di Carpi e Sorbara 1.100 Mitglieder und produzierte 2017 unglaubliche drei Millionen Flaschen des erfrischenden Pricklers.
Eines ihrer beliebtesten Produkte ist der liebliche Il Duomo Lambrusco aus der Region um Modena. Die beiden Rebsorten Lambrusco di Sorbara und Lambrusco Salemino di Santa Croce färben den spritzigen Prickler in ein intensives Rot mit dunklen, violetten Reflexen. Fein schäumend duftet er wohlriechend nach Süßkirschen und Brombeeren. Sein harmonischer Körper ist geschmacklich geprägt von Aromen dunkler Waldbeeren und wird getragen von einer angenehm weinigen Fruchtsüße. Sein geringer Alkoholgehalt macht diesen Lambrusco zu einem Prickler-Hit, welcher nicht nur im Sommer getrunken werden darf.
Genießen Sie den edlen Il Duomo Lambrusco di Modena Amabile als malerische Begleitung zu süßen Desserts. Auch zur würzigen, asiatischen Küche passt er mit seiner eleganten Restsüße einfach hervorragend. Gut gekühlt auf ca. 12 Grad Celsius ist der rote Prickler pur ebenfalls sehr empfehlenswert.
Auszeichnungen
89 Punkte Rüdiger Kleinke in 2018 für Jahrgang 2017
86 Punkte Wine Spectator in 2017 für Jahrgang 2016
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