90 Punkte
Rüdiger Kleinke
Jahrgang 2017
in 2020

Cantine Due Palme Salice Salentino Montecoco DOP 2017

Cantine Due Palme Salice Salentino Montecoco DOP
  • Geschmack

    Geschmack:
    halbtrocken

  • Rebsorten

    Rebsorten:
    Malvasia Nera, Negroamaro

  • Farbton

    Farbton:
    rubinrot

  • Barriquedetails

    Barriquedetails:
    6 Monate

  • Aromen in der Nase

    Aromen in der Nase:
    Kirsche, Heidelbeere, Cassis

  • Aromen am Gaumen

    Aromen am Gaumen:
    Kirsche, Heidelbeere, Himbeere, Cassis

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Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung

Klassisches Spitzencuvée süditalienischer Winzerkunst

Cantine Due Palme Salice Salentino Montecoco DOP 2017

Salice Salentiono Montecoco ist ein fruchtiger Rotwein und zählt zu den besten in Apulien. Sechs kleine, angrenzende Ortschaften rund um e namensgebende Gemeinde Salice Salentino bilden das Anbaugebiet mit DOC-Status. Der Salice Salentino Rosso besteht zu mindestens 75 % aus der am Stiefelabsatz Italiens beheimateten Rebsorte Negroamaro. Übersetzt ins Deutsche bedeutet Negroamaro „schwarzbitter“. In der Regel bringt die Rebsorte viel Tannin mit sich, daraus lässt sich vermutlich das „bitter“ schließen. Die zweite Rebsorte in der Cuvée ist Malvasia Nera, welche oft eine dunkle Farbe und duftige Aromen in die Weine einbringen.

Der Salice Salentino Montecoco hat eine anmutige, rubinrot reflektierende Farbe. Fruchtig, verlockend duftet der kräftige Rote nach dunklen Heidelbeeren und schwarzen Kirschen. Am Gaumen verbinden sich aromatische Waldbeeren, wie Himbeere, Heidelbeere und Cassis zu einem verführerischen Geschmackserlebnis mit einer feinen Säure. Mit viel Länge endet der sechs Monate in französischer Eiche gereifte Montecoco in aromatischer Vielfalt.

Genießen Sie den Salice Salentino Montecoco der Cantine Due Palme zu einem saftigen Rindersteak oder zu kurz gebraten Kalbkottelets. Auch Schweinegeschnetzeltes in Pilzrahmensauce harmonieren zu diesem charmanten Rotwein mit einem unglaublichen Preis-Leistungsverhältnis.

Auszeichnungen

  • 90 Punkte Rüdiger Kleinke in 2020 für Jahrgang 2017

  • 90 Punkte Rüdiger Kleinke in 2019 für Jahrgang 2016

  • Silber Decanter World Wine Awards in 2014 für Jahrgang 2012

Details zum Artikel
Abgang: lang, aromenreich
Aromen am Gaumen: Kirsche, Heidelbeere, Himbeere, Cassis
Aromen in der Nase: Kirsche, Heidelbeere, Cassis
Barriqueausbau: ja
Barriquedetails: 6 Monate
Boden: Sand
Dekantierempfehlung: 15 Minuten
Essensempfehlung: Rind und Kalb, Schwein
Farbreflexe: rubinrot
Farbton: rubinrot
Flaschengröße: Standard (0,75l)
Weinfarbe: Rotwein
Geschmack: halbtrocken
Geschmackstyp: fruchtig & leicht
Herkunftsland: Italien
Region: Apulien
ISO-Ländercode: IT
Jahreszeit: Herbst, Winter
Klassifizierung: DOP
Lagerfähigkeit: 4 Jahre
Präsentempfänger: Freunde, Damen, Herren
Rebsorten: Malvasia Nera, Negroamaro
Restsäure: 6,0 g/l
Restsüße: 10,0 g/l
Trinktemperatur: 18 °C
Verschlussart: Plastikkorken
Weinart: Stillwein
Weinmacher: Angelo Maci
Angaben laut Lebensmittelinformationsverordnung
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Unternehmeradresse: Cantine Due Palme s.c.a., 72020 Cellino San Marco, Italien
Hersteller: Cantine Due Palme
Allergene enthält Sulfite
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