92 Punkte
Rüdiger Kleinke
Jahrgang 2014
in 2016

Cantine Leonardo Da Vinci Da Vinci Chianti Classico Collezione Speciale DOCG 2014

  • Geschmack

    Geschmack:
    trocken

  • Rebsorten

    Rebsorten:
    Merlot, Sangiovese

  • Barriqueausbau

    Barriqueausbau:
    ja

  • Aromen in der Nase

    Aromen in der Nase:
    Kirsche, Brombeere, Cassis, Pfeffer

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  • Artikel-Nr.: 009133
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Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung

Ein Chianti aus dem Geburtsort Leonardo da Vincis

Cantine Leonardo Da Vinci Da Vinci Chianti Classico Collezione Speciale DOCG 2014

Der schwarze Hahn "Gallo Nero" auf der Halskrause der Flasche ist das typische Erkennungsmerkmal von den perfekt gemachten toskanischen Rotweinen namens Chianti Classico.

Nachdem alle Trauben streng mit der Hand gelesen und anschließend selektioniert werden, wird bei der Vinifikation sowohl eine Einmaischung der Schalen und 10-12tätigen Gärung vorgenommen, als auch das Vergären des Mosts bei einer kontrollierten Temperatur von 28-29°C, um die Farbe und den Tanningehalt zu verbessern. Danach wird ein Teil des Weins in neuen Allier- und Cher-Eiche-Fässern und ein anderer Teil in bereits genutzten Barrique-Fässern ausgebaut.

Ein klares und tiefes Purpurrot ist charakteristisch für diesen Chianti Classico "Collezione Speciale". Sein fruchtig, frischer und lebendig blumiger Duft nach roten Sommerfrüchten aus der Toskana, wie Kirsche, Cassis und Brombeere, aber auch ein Hauch von Veilchen und schwarzem Pfeffer, machen diesen Wein zu etwas ganz besonderem. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, reif und perfekt ausgewogen mit einem ausgezeichneten Abgang und fruchtigem Nachgeschmack.

Details zum Artikel
Abgang: sauber
Aromen in der Nase: Kirsche, Brombeere, Cassis, Pfeffer
Barriqueausbau: ja
Dekantierempfehlung: 3 Stunden
Flaschengröße: Standard (0,75l)
Geschmack: trocken
Geschmackstyp: fruchtig & leicht, traditionell & samtig
Herkunftsland: Italien
Leitaromen: rote Früchte, Blumen
Klassifizierung: DOCG
Rebsorten: Merlot, Sangiovese
Region: Toskana
Restsäure: 5,0 g/l
Restsüße: 1,2 g/l
Verschlussart: Naturkorken
Weinart: Stillwein
Weinfarbe: Rotwein
Lagerfähigkeit: 7 Jahre
Trinktemperatur: 17 °C
Angaben laut Lebensmittelinformationsverordnung
Alkoholgehalt: 13 % vol.
Unternehmeradresse: DALLEVIGNE s.p.a., Via del Torrino 19, 50059 Vinci, Italien
Hersteller: Da Vinci
Allergene Enthält Sulfite
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