Carpi e Sorbara Novecento46 Lambrusco Mantovano DOP

90 Punkte
Rüdiger Kleinke
in 2018
Carpi e Sorbara Novecento46 Lambrusco Mantovano DOP

Der Lambrusco, mit dem nach dunklen Kirschen duftenden Bouquet begeistert mit seinem anhaltenden, ausbalancierten Geschmack nach roten Früchten und dunklen Beeren am Gaumen, ehe er aromenreich und langsam endet.

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Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung

Trockener Edel-Lambrusco mit spritziger Frucht

Carpi e Sorbara Novecento46 Lambrusco Mantovano DOP

Steckbrief

  • Schaumweinart

    Schaumweinart:
    Perlwein / Frizzante

  • Geschmack

    Geschmack:
    trocken

  • Rebsorten

    Rebsorten:
    Grapello Ruberti

  • Farbton

    Farbton:
    rubinrot

  • Aromen in der Nase

    Aromen in der Nase:
    Kirsche, Veilchen

  • Aromen am Gaumen

    Aromen am Gaumen:
    Kirsche

Auszeichnungen

  • 90 Punkte Rüdiger Kleinke in 2018

Einer der edlen Prickler, welcher in den letzten Jahren einen echten Aufschwung erlebt habt, ist der lebendig-leichte Lambrusco aus dem schönen Norden Italiens. Ein echtes Paradebeispiel, dass Lambrusco eben nicht nur der billige Fusel ist, den es umsonst zur Familienpizza am Wochenende gibt, ist der Novecento46 Lambrusco Mantovano DOP der Cantina di Carpi e Sorbara. 

Die Historie des intensiv rubinrot leuchtenden Lambrusco Mantovano geht über 100 Jahre bis zur Zeit der Benediktinermönche zurück. Der Lambrusco, mit dem nach dunklen Kirschen duftenden Bouquet, darf gemäß dem Produktionsprotokoll nur aus den zwei Regionen Viadanese Sabbionetano und Oltrepò Mantovano erzeugt werden. Der zu 100 % aus der Rebsorte Grappello Ruberti bestehende Schaumwein begeistert mit seinem anhaltenden, ausbalancierten Geschmack nach roten Früchten und dunklen Beeren am Gaumen, ehe er aromenreich und langsam endet.

Mit seinem niedrigen Alkoholgehalt von gerade einmal 11 % vol. Alkohol ist der Novecento46 Lambrusco Mantovano DOP ein echter Trinkgenuss. Mit seiner opulenten Frucht und der trockenen Stilistik passt er bestens zu rotem Fleisch wie Rindersteak, Lammbraten oder Wildgerichten. Genießen Sie Ihren Lambrusco stehts angenehm kühl bei 12 bis 14 Grad, um die erfrischende Wirkung in vollen Zügen genießen zu können.

Details zum Artikel
Schaumweinart: Perlwein / Frizzante
Geschmack: trocken
Abgang: aromenreich, lang
Aromen am Gaumen: Kirsche
Aromen in der Nase: Kirsche, Veilchen
Boden: Lehm
Dekantierempfehlung: Dekantieren nicht notwendig
Essensempfehlung: asiatische Küche, Rind und Kalb, Wild
Farbreflexe: purpurrot
Farbton: rubinrot
Flaschengröße: Standard (0,75l)
Herkunftsland: Italien
ISO-Ländercode: IT
Jahreszeit: Frühling, Sommer
Klassifizierung: DOP
Lagerfähigkeit: 3 Jahre
Leitaromen: Beerenfrüchte, rote Früchte
Präsentempfänger: Damen, Familie, Freunde, Herren
Rebsorten: Grapello Ruberti
Region: Emilia-Romagna
Restsäure: 6,8 g/l
Restsüße: 8,0 g/l
Trinktemperatur: 12 °C
Verschlussart: Glasverschluss, Naturkorken
Weinfarbe: Rotwein
Weinmacher: Daniele Artioli
Angaben laut Lebensmittelinformationsverordnung
Alkoholgehalt: 11 % vol.
Unternehmeradresse: Cantina di Carpi e Sorbara S.a.c., Via Cavata, 14, Carpi, Italien
Hersteller: Cantina di Carpi e Sorbara
Allergene enthält Sulfite
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