Casale del Giglio Shiraz Rosso Lazio IGT 2015

Am tyrrhenischen Meer liegt die Provinz Latina mit der Hauptstadt Latium mit dem Weingut Casale del Giglio. Dort wird auf den fruchtbaren und mineralhaltigen Böden unter anderem die Syrah-Rebsorte angebaut, aus der der Shiraz Rosso Lazio IGT gekeltert wird.

Ein unglaublich intensives Rubinrot leuchtet mit violetten Reflexen in Ihrem Glas, während das Bouquet Sie in einen Hauch von 1001 Nacht entführt. Zwar geben Brombeeren, Heidelbeeren und Herzkirschen den Ton an, doch Kardamom und Zimt stellen die Verbindung zu der persischen Heimat der Syrah, der Stadt Shiraz, her. Das weiche und warme Aroma versetzt Sie in ein Märchen, in dem es um edle Gewürze, Kräuter, Schokolade und auch um feines Leder geht. Noch während Sie in diesem Märchen schwelgen, nehmen Sie ganz sanfte Spuren von aromatischem Tabakduft wahr, der sich mit schwarzem Pfeffer mischt. Weich, warm, ausdrucksstark und füllig umschmeichelnd besitzt er eine elegante Tanninstruktur bevor er in einem fruchtbetonten und eindrucksvollen Abgang lange nachklingt.

Serviert wird zu dem Märchen ein gegrilltes Thunfischsteak, das sich einfach ideal mit der angenehmen und harmonischen Säurestruktur des Weins verträgt.