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Castel Frères Maison Castel 70 ans Bordeaux AOC 2018

92 Punkte
Rüdiger Kleinke
Jahrgang 2018
in 2019
Castel Frères Maison Castel 70 ans Bordeaux AOC

Mit dem Maison Castel 70 ans Bordeaux haben Sie einen intensiv rubinroten Bordeaux im Glas, der wunderschöne Kirchenfenster am Glasrand hinterlässt. Komplexe und reife Aromen von Kirschen, Cassis, Himbeeren, Erdbeeren und sogar Pfirsichen kommen zum Vorschein. Ihr Gaumen wird von der weichen Fruchtfülle und der samtigen Tanninstruktur begeistert sein. Zarte Gewürze wie Pfeffer und Leder gesellen sich sehr dezent hinzu und lassen den Früchten den Vorrang. 

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Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung

Jubiläums-Bordeaux von Maison Castel zum 70. Geburtstag

Castel Frères Maison Castel 70 ans Bordeaux AOC 2018

Steckbrief

  • Geschmack

    Geschmack:
    trocken

  • Rebsorten

    Rebsorten:
    Merlot

  • Barriquedetails

    Barriquedetails:
    4-6 Monate

  • Aromen in der Nase

    Aromen in der Nase:
    Kirsche, Pfirsich, Erdbeere, Himbeere, Cassis

  • Aromen am Gaumen

    Aromen am Gaumen:
    Gewürze, Kirsche, Brombeere, Cassis

  • Farbton

    Farbton:
    rubinrot

Auszeichnungen

  • 92 Punkte Rüdiger Kleinke in 2019
    für Jahrgang 2018

Schon lange zählt Maison Castel, eine Marke von Castel Frères, zu den größten und bedeutendsten Weinhandelshäusern Frankreichs. Im Jahre 2019 feiert dieses Traditionshaus, welches 1949 gegründet wurde, sein 70-jähriges Jubiläum! Wir gratulieren von ganzem Herzen zu der Geschichte, der nie enden wollenden Leidenschaft für französische Weine und der Hingabe Weine mit Persönlichkeit zu produzieren.

Cédric Jenin, der wichtigste Weinmacher in diesem berühmten Handelshaus, wollte zum Jubiläum etwas ganz Besonderes zum Leben erwecken, etwas mit Persönlichkeit und Harmonie. Zusammen mit ebrosia entstand die Idee einen Wein zu keltern, der die jahrzehntelange Geschichte und den traditionellen Geschmack der jahrhundertealten Region Bordeaux widergibt.

Als wir die ersten Weinproben verkosten durften, war klar, dass wir im Glas einen großen Wein haben, der genau diese Persönlichkeit und Tradition Frankreichs ausdrückt, die Cédric Jenin verdeutlichen wollte. Das Endergebnis ist überwältigend: Frucht, Körper, Vielfältigkeit, Tradition, Fülle und Charakter – und das in jeder einzelnen Flasche! 

Die Merlot-Traube ist die vorherrschende Rebsorte in der Region Bordeaux, eine der größten und sicherlich eine der berühmtesten Weinregionen Frankreichs und weltweit. In diesem Weinbaugebiet kann diese Rebe ihr volles Potential entfalten. 

Da Cédric Jenin die Geschichte und Tradition des Bordeaux widergeben wollte, kommt nur ein Rotwein in Frage, welcher zu 100 % aus der Merlot-Traube gekeltert wurde. Nach einer kurzen Vorfermentierung zur Extraktion der Aromastoffe auf den Schalen erfolgte die Vinifikation bei eine kontrollierten Temperatur. Das i-Tüpfelchen ist allerdings die 4-6-monatige Reifung in Barrique-Eichenfässern. Die Tannine werden somit weicher und der Wein bekommt einen würzigen, samtigen, aber auch eichigen Charakter.

Mit dem Maison Castel 70 ans Bordeaux haben Sie einen intensiv rubinroten Bordeaux im Glas, der wunderschöne Kirchenfenster am Glasrand hinterlässt. Komplexe und reife Aromen von Kirschen, Cassis, Himbeeren, Erdbeeren und sogar Pfirsichen kommen zum Vorschein. Ihr Gaumen wird von der weichen Fruchtfülle und der samtigen Tanninstruktur begeistert sein. Zarte Gewürze wie Pfeffer und Leder gesellen sich sehr dezent hinzu und lassen den Früchten den Vorrang. Das lange Finale wirkt etwas verspielt, aber dennoch opulent, elegant, geschmeidig und ausdrucksstark. Ein Wein, der den Namen Maison Castel zu Recht tragen darf und würdevoll das 70-jährige Jubiläum verkörpert.

Dieser Bordeaux darf auf keiner Festtafel fehlen. Dieser Rotwein passt hervorragend Figur zu einem Entrecôte mit Steinpilzen, einem Geflügelragout, aber auch zu Kalbsmedaillons, Lammkarree mit Kräutern, intensivem Hartkäse oder sogar einem Mousse au chocolat.

 

Details zum Artikel
Abgang: harmonisch, ausdrucksvoll, lang, verspielt
Aromen am Gaumen: Gewürze, Kirsche, Brombeere, Cassis
Aromen in der Nase: Kirsche, Pfirsich, Erdbeere, Himbeere, Cassis
Barriqueausbau: ja
Barriquedetails: 4-6 Monate
Dekantierempfehlung: 30 Minuten
Essensempfehlung: Geflügel, Rind und Kalb, Lamm, Ziege
Farbreflexe: rubinrot
Farbton: rubinrot
Flaschengröße: Standard (0,75l)
Weinfarbe: Rotwein
Geschmack: trocken
Geschmackstyp: fruchtig & opulent
Herkunftsland: Frankreich
Region: Bordeaux
ISO-Ländercode: FR
Leitaromen: rote Früchte, Gewürze
Jahreszeit: Herbst, Winter
Klassifizierung: AOC
Lagerfähigkeit: 3 Jahre
Präsentempfänger: Geschäftspartner, Familie, Herren
Rebsorten: Merlot
Restsäure: 3,1 g/l
Restsüße: 1,5 g/l
Trinktemperatur: 17 °C
Verschlussart: Naturkorken
Weinart: Stillwein
Weinmacher: Cédric Jenin
Angaben laut Lebensmittelinformationsverordnung
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Unternehmeradresse: Castel Frères SAS, 24/24 Rue Georges Guynemer, 33295 Blanquefort, Frankreich
Hersteller: Castel Frères
Allergene Enthält Sulfite
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