92 Punkte
Rüdiger Kleinke
Jahrgang 2017
in 2018

Castello Monaci Acante Fiano Salento IGT 2017

Castello Monaci Acante Fiano Salento IGT

  • Geschmack

    Geschmack:
    trocken

  • Rebsorten

    Rebsorten:
    Fiano

  • Farbton

    Farbton:
    zitronengelb

  • Aromen in der Nase

    Aromen in der Nase:
    Ananas, Birne, Honig

  • Aromen am Gaumen

    Aromen am Gaumen:
    Ananas, Birne, Honig, Haselnuss

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Betörend frischer Fiano aus Salento

Castello Monaci Acante Fiano Salento IGT 2017

Im Salento gedeiht die italienische Rebsorte Fiano besonders gut, da die Sorte mehr Frische und eine besondere mineralische Färbung annimmt. Der Castello Monaci Acante Fiano Salento ist reinsortig ausgebaut. Seine Trauben werden in der Kühle der Nacht gelesen und der Wein bei niedrigen Temperaturen mit anschließender Hefesatzlagerung im Edelstahltank vergoren. Dadurch entsteht sein besonders mineralisch-würziger Charakter.

Der Castello Monaci Acante Fiano zeigt sich im zarten Strohgelb im Glas. Er umschmeichelt die Nase mit Noten von Birnen, Ananas und Honig. Am Gaumen begeistert er mit viel Frische, Harmonie sowie Mineralität und Würze. Sein gefälliger Nachhall wird von dezenten Noten gerösteter Haselnüsse begleitet.

Genießen Sie diesen Wein zu Antipasti, Meeresfrüchten, Risotto, Fisch, Gemüse vom Grill sowie nicht gereiftem Käse.

Auszeichnungen

  • 92 Punkte Rüdiger Kleinke in 2018 für Jahrgang 2017

  • 92 Punkte Rüdiger Kleinke in 2017 für Jahrgang 2016

  • 1 Glas Gambero Rosso in 2017 für Jahrgang 2015

  • 1 Glas Gambero Rosso in 2016 für Jahrgang 2014

  • 1 Glas Gambero Rosso in 2014 für Jahrgang 2012

Expertise
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Details zum Artikel
Aromen am Gaumen: Ananas, Birne, Honig, Haselnuss
Aromen in der Nase: Ananas, Birne, Honig
Dekantierempfehlung: Dekantieren nicht notwendig
Essensempfehlung: Suppe, Salat, Pasta, Käse, Geflügel, Fisch, Meeresfrüchte
Flaschengröße: Standard (0,75l)
Geschmack: trocken
Geschmackstyp: fruchtig & leicht
Herkunftsland: Italien
Leitaromen: Honig, tropische Früchte, Mineralik, Zitrusfrüchte, Gewürze
Jahreszeit: Frühling, Sommer, Herbst
Klassifizierung: IGT
Lagerfähigkeit: 3 Jahre
Rebsorten: Fiano
Region: Apulien
Restsäure: 5,4 g/l
Restsüße: 3,0 g/l
Trinktemperatur: 11 °C
Verschlussart: Naturkorken
Weinfarbe: Weißwein
Weinmacher: Leonardo Sergio
Angaben laut Lebensmittelinformationsverordnung
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Unternehmeradresse: Castello Monaci s.r.l., 73015 Salice Salentino, Italien
Hersteller: Castello Monaci
Allergene enthält Sulfite
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