92 Punkte
Rüdiger Kleinke
Jahrgang 2016
in 2017

Castello Monaci Acante Fiano Salento IGT 2016

Castello Monaci Acante Fiano Salento IGT
  • Geschmack

    Geschmack:
    trocken

  • Rebsorten

    Rebsorten:
    Fiano

  • Farbton

    Farbton:
    zitronengelb

  • Aromen in der Nase

    Aromen in der Nase:
    Ananas, Birne, Honig

  • Aromen am Gaumen

    Aromen am Gaumen:
    Ananas, Birne, Honig, Haselnuss

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  • Artikel-Nr.: 011731
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Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung

Betörend frischer Fiano aus Salento

Castello Monaci Acante Fiano Salento IGT 2016

Im Salento gedeiht die italienische Rebsorte Fiano besonders gut, da die Sorte mehr Frische und eine besondere mineralische Färbung annimmt. Der Castello Monaci Acante Fiano Salento ist reinsortig ausgebaut. Seine Trauben werden in der Kühle der Nacht gelesen und der Wein bei niedrigen Temperaturen mit anschließender Hefesatzlagerung im Edelstahltank vergoren. Dadurch entsteht sein besonders mineralisch-würziger Charakter.

Der Castello Monaci Acante Fiano zeigt sich im zarten Strohgelb im Glas. Er umschmeichelt die Nase mit Noten von Birnen, Ananas und Honig. Am Gaumen begeistert er mit viel Frische, Harmonie sowie Mineralität und Würze. Sein gefälliger Nachhall wird von dezenten Noten gerösteter Haselnüsse begleitet.

Genießen Sie diesen Wein zu Antipasti, Meeresfrüchten, Risotto, Fisch, Gemüse vom Grill sowie nicht gereiftem Käse.

Auszeichnungen:

1 Glas Gambero Rosso 2017 für Jahrgang 2015
1 Glas Gambero Rosso 2016 für Jahrgang 2014
1 Glas Gambero Rosso 2014 für Jahrgang 2012

Details zum Artikel
Abgang: mittel
Aromen am Gaumen: Ananas, Birne, Honig, Haselnuss
Aromen in der Nase: Ananas, Birne, Honig
Boden: Tuffstein, Lehm
Dekantierempfehlung: Dekantieren nicht notwendig
Essensempfehlung: Käse, Geflügel, Pasta, Salat, Suppe, Fisch, Meeresfrüchte
Farbreflexe: gelb
Farbton: zitronengelb
Flaschengröße: Standard (0,75l)
Geschmack: trocken
Geschmackstyp: fruchtig & leicht
Herkunftsland: Italien
Leitaromen: Honig, tropische Früchte, Mineralik, Zitrusfrüchte, Gewürze
Jahreszeit: Frühling, Sommer, Herbst
Klassifizierung: IGT
Präsentempfänger: Familie, Freunde, Damen, Herren
Rebsorten: Fiano
Region: Apulien
Restsäure: 5,4 g/l
Restsüße: 3,0 g/l
Verschlussart: Naturkorken
Weinart: Stillwein
Weinfarbe: Weißwein
Weinmacher: Leonardo Sergio
Lagerfähigkeit: 3 Jahre
Trinktemperatur: 11 °C
Angaben laut Lebensmittelinformationsverordnung
Alkoholgehalt: 12 % vol.
Unternehmeradresse: Castello Monaci s.r.l., 73015 Salice Salentino, Italien
Hersteller: Castello Monaci
Allergene Enthält Sulfite
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