Castello Monaci Aiace Salice Salentino Riserva DOC 2017
Der Castello Monaci Aiace Salice Salentino Riserva zeigt sich mit einer tiefgründigen fast schwarzen Farbe mit violetten Reflexen im Glas. Er ist komplex im Duft und erinnert an einen Fruchtkorb von Kirschen, Pflaumen, Cassis, Vanille, Schokolade sowie an Gewürze. Am Gaumen ist er enorm körperreich, warm und harmonisch mit einem langem Nachhall.
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Steckbrief
Geschmacksnetz
Merkmale
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trocken
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Malvasia Nera, Negroamaro
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schwarzrot
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Brombeere, Cassis, Heidelbeere, Kirsche, Pflaume, Rosmarin, Schokolade, Vanille
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Brombeere, Cassis, Gewürze, Kirsche, Pflaume, Schokolade, Vanille
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24 Monate
Auszeichnungen
Mezzo Guida Vitae Ais Jahrgang 2014 in 2018
Gläser Gambero Rosso Jahrgang 2013 in 2017
Beschreibung
Vielfach, hochprämierter Weltklasse Salice Salentino Riserva
Castello Monaci Aiace Salice Salentino Riserva DOC 2017
Der Castello Monaci Aiace gehört zu den absoluten Super-Premium Aushängeschildern des Weingutes. Dieser vielfach hochprämierte Wein wird zu 80 % aus Negroamaro und 20 % Malvasia nera die Lecce und mit einem 12-monatigen Ausbau in Barriques, sowie weiteren 12 Monaten in großen Holzfässern ausgebaut.
Der Aiace Salice Salentino Riserva zeigt sich mit einer tiefgründigen, fast schwarzen Farbe und violetten Reflexen im Glas. Er ist im komplex im Duft und erinnert an einen Fruchtkorb von Kirschen, Pflaumen, Brombeeren, Cassis, Vanille, Schokolade, sowie an Gewürze, wie Rosmarin und Vanille. Am Gaumen ist er enorm körperreich, warm und harmonisch mit einem sehr langen Nachhall.
Genießen Sie diesen Wein zu gebratenem und geschmortem, dunklen Fleisch, sowie Lamm, Zicklein und gereiftem Käse.
Expertise
| Details zum Artikel | |
|---|---|
| Weinfarbe | Rotwein |
| Herkunftsland | Italien |
| Region | Apulien |
| Geschmack | trocken |
| Rebsorten | Malvasia Nera, Negroamaro |
| Abgang | sehr lang |
| Aromen am Gaumen | Brombeere, Cassis, Gewürze, Kirsche, Pflaume, Schokolade, Vanille |
| Aromen in der Nase | Brombeere, Cassis, Heidelbeere, Kirsche, Pflaume, Rosmarin, Schokolade, Vanille |
| Art | Wein |
| Barriqueausbau | ja |
| Barriquedetails | 24 Monate |
| Boden | Kalkstein, Kiesel, Lehm |
| Dekantierempfehlung | 1 Stunde |
| Essensempfehlung | herzhafte Desserts, Käse, Lamm, Rind und Kalb, Wild, Ziege |
| Farbreflexe | violett |
| Farbton | schwarzrot |
| Geschmackstyp | fruchtig & opulent |
| Leitaromen | Beerenfrüchte, Gewürze, rote Früchte, Schokolade |
| Jahreszeit | Frühling, Herbst, Winter |
| Klassifizierung | DOC |
| Lagerfähigkeit | 8 Jahre |
| Restsäure | 6,5 g/l |
| Restsüße | 7,0 g/l |
| Trinktemperatur | 18 °C |
| Verschlussart | Naturkorken |
| Weinart | Stillwein |
| Weinmacher | Leonardo Sergio |
| Flaschengröße | Standard (0,75l) |
| ISO-Ländercode | IT |
| Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung | |
|---|---|
| Alkoholgehalt: | 15 % vol. |
| Unternehmeradresse: | Castello Monaci s.r.l., 73015 Salice Salentino, Italien |
| Hersteller: | Castello Monaci |
| Allergene | enthält Sulfite |
Hersteller
Castello Monaci
Das traumhaft schöne Castello Monaci mit seinen weitläufigen Weingärten und jahrhundertealten Olivenhainen liegt nahe der Stadt Lecce vor den Toren von Salice Salentino.
Die Weine von Castello Monaci sind erstklassig und bieten ein ausgezeichnetes Preis-Genuss-Verhältnis. So konnte Castello Monaci in den letzten Jahren im renommierten Gambero Rosso Weinführer insgesamt über 50 Gläser für seine exquisiten Weine behaupten.
Das Meer, die Sonne und der Wind prägen die faszinierende Kulisse des Salento. Eine zauberhafte Landschaft, in der das typische, strahlend weiße Gestein im Zusammenspiel mit dem Licht die Luft zum Flirren bringt und einzigartige Effekte erzeugt. Einfach traumhafte Bedingungen für traumhafte Weine.
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