Castello Monaci Aiace Salice Salentino Riserva DOC

Castello Monaci Aiace Salice Salentino Riserva DOC 2017

94/100
Punkte
ebrosia Jahrgang 2017 in 2021

Der Castello Monaci Aiace Salice Salentino Riserva zeigt sich mit einer tiefgründigen fast schwarzen Farbe mit violetten Reflexen im Glas. Er ist komplex im Duft und erinnert an einen Fruchtkorb von Kirschen, Pflaumen, Cassis, Vanille, Schokolade sowie an Gewürze. Am Gaumen ist er enorm körperreich, warm und harmonisch mit einem langem Nachhall.

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Steckbrief

Geschmacksnetz

Merkmale

  • Geschmack

    trocken

  • Rebsorten

    Malvasia Nera, Negroamaro

  • Farbton

    schwarzrot

Auszeichnungen

94/100
Punkte
ebrosia Jahrgang 2017 in 2021

Beschreibung

Vielfach, hochprämierter Weltklasse Salice Salentino Riserva

Castello Monaci Aiace Salice Salentino Riserva DOC 2017

Der Castello Monaci Aiace gehört zu den absoluten Super-Premium Aushängeschildern des Weingutes. Dieser vielfach hochprämierte Wein wird zu 80 % aus Negroamaro und 20 % Malvasia nera die Lecce und mit einem 12-monatigen Ausbau in Barriques, sowie weiteren 12 Monaten in großen Holzfässern ausgebaut.

Der Aiace Salice Salentino Riserva zeigt sich mit einer tiefgründigen, fast schwarzen Farbe und violetten Reflexen im Glas. Er ist im komplex im Duft und erinnert an einen Fruchtkorb von Kirschen, Pflaumen, Brombeeren, Cassis, Vanille, Schokolade, sowie an Gewürze, wie Rosmarin und Vanille. Am Gaumen ist er enorm körperreich, warm und harmonisch mit einem sehr langen Nachhall.

Genießen Sie diesen Wein zu gebratenem und geschmortem, dunklen Fleisch, sowie Lamm, Zicklein und gereiftem Käse.

Expertise

Details zum Artikel
Weinfarbe Rotwein
Herkunftsland Italien
Region Apulien
Geschmack trocken
Rebsorten Malvasia Nera, Negroamaro
Abgang sehr lang
Aromen am Gaumen Brombeere, Cassis, Gewürze, Kirsche, Pflaume, Schokolade, Vanille
Aromen in der Nase Brombeere, Cassis, Heidelbeere, Kirsche, Pflaume, Rosmarin, Schokolade, Vanille
Art Wein
Barriqueausbau ja
Barriquedetails 24 Monate
Boden Kalkstein, Kiesel, Lehm
Dekantierempfehlung 1 Stunde
Essensempfehlung herzhafte Desserts, Käse, Lamm, Rind und Kalb, Wild, Ziege
Farbreflexe violett
Farbton schwarzrot
Geschmackstyp fruchtig & opulent
Leitaromen Beerenfrüchte, Gewürze, rote Früchte, Schokolade
Jahreszeit Frühling, Herbst, Winter
Klassifizierung DOC
Lagerfähigkeit 8 Jahre
Restsäure 6,5 g/l
Restsüße 7,0 g/l
Trinktemperatur 18 °C
Verschlussart Naturkorken
Weinart Stillwein
Weinmacher Leonardo Sergio
Flaschengröße Standard (0,75l)
ISO-Ländercode IT
Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung
Alkoholgehalt: 15 % vol.
Unternehmeradresse: Castello Monaci s.r.l., 73015 Salice Salentino, Italien
Hersteller: Castello Monaci
Allergene enthält Sulfite

Hersteller

Castello Monaci

Das traumhaft schöne Castello Monaci mit seinen weitläufigen Weingärten und jahrhundertealten Olivenhainen liegt nahe der Stadt Lecce vor den Toren von Salice Salentino.

Die Weine von Castello Monaci sind erstklassig und bieten ein ausgezeichnetes Preis-Genuss-Verhältnis. So konnte Castello Monaci in den letzten Jahren im renommierten Gambero Rosso Weinführer insgesamt über 50 Gläser für seine exquisiten Weine behaupten.

Das Meer, die Sonne und der Wind prägen die faszinierende Kulisse des Salento. Eine zauberhafte Landschaft, in der das typische, strahlend weiße Gestein im Zusammenspiel mit dem Licht die Luft zum Flirren bringt und einzigartige Effekte erzeugt. Einfach traumhafte Bedingungen für traumhafte Weine.

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