Castello Monaci Aiace Salice Salentino Riserva DOC 2016

94 Punkte
Rüdiger Kleinke
Jahrgang 2016
in 2020
Castello Monaci Aiace Salice Salentino Riserva DOC

Der Castello Monaci Aiace Salice Salentino Riserva zeigt sich mit einer tiefgründigen fast schwarzen Farbe mit violetten Reflexen im Glas. Er ist im komplex im Duft und erinnert an einen Fruchtkorb von Kirschen, Pflaumen, Brombeeren, Cassis, Vanille, Schokolade sowie an Gewürze, wie Rosmarin und Vanille. Am Gaumen ist er enorm körperreich, warm und harmonisch mit einem sehr langem Nachhall.

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Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung

Vielfach, hochprämierter Weltklasse Salice Salentino Riserva

Castello Monaci Aiace Salice Salentino Riserva DOC 2016

Steckbrief

  • Geschmack

    Geschmack:
    trocken

  • Rebsorten

    Rebsorten:
    Malvasia Nera, Negroamaro

  • Barriquedetails

    Barriquedetails:
    24 Monate

  • Aromen in der Nase

    Aromen in der Nase:
    Kirsche, Pflaume, Brombeere, Heidelbeere, Cassis, Vanille, Rosmarin, Schokolade

  • Aromen am Gaumen

    Aromen am Gaumen:
    Gewürze, Kirsche, Pflaume, Brombeere, Cassis, Vanille, Schokolade

  • Farbton

    Farbton:
    schwarzrot

Auszeichnungen

  • 94 Punkte Rüdiger Kleinke in 2021
    für Jahrgang 2017

  • 94 Punkte Rüdiger Kleinke in 2020
    für Jahrgang 2016

  • 94 Punkte Rüdiger Kleinke in 2018
    für Jahrgang 2015

  • 94 Punkte Rüdiger Kleinke in 2017
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  • 4 Grappoli Bibenda in 2018
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  • 91 P Guida ai Vini Doctor Wine in 2018
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  • 2 rote Gläser Gambero Rosso in 2017
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  • 1 Glas Gambero Rosso in 2016
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  • 90 Punkte Rüdiger Kleinke in 2016
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  • 2 rote Gläser Gambero Rosso in 2014
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Der Castello Monaci Aiace gehört zu den absoluten Super-Premium Aushängeschildern des Weingutes. Dieser vielfach hochprämierte Wein wird zu 80 % aus Negroamaro und 20 % Malvasia nera die Lecce und mit einem 12-monatigen Ausbau in Barriques, sowie weiteren 12 Monaten in großen Holzfässern ausgebaut.

Der Aiace Salice Salentino Riserva zeigt sich mit einer tiefgründigen, fast schwarzen Farbe und violetten Reflexen im Glas. Er ist im komplex im Duft und erinnert an einen Fruchtkorb von Kirschen, Pflaumen, Brombeeren, Cassis, Vanille, Schokolade, sowie an Gewürze, wie Rosmarin und Vanille. Am Gaumen ist er enorm körperreich, warm und harmonisch mit einem sehr langen Nachhall.

Genießen Sie diesen Wein zu gebratenem und geschmortem, dunklen Fleisch, sowie Lamm, Zicklein und gereiftem Käse.

Details zum Artikel
Abgang: sehr lang
Aromen am Gaumen: Gewürze, Kirsche, Pflaume, Brombeere, Cassis, Vanille, Schokolade
Aromen in der Nase: Kirsche, Pflaume, Brombeere, Heidelbeere, Cassis, Vanille, Rosmarin, Schokolade
Barriqueausbau: ja
Barriquedetails: 24 Monate
Boden: Kalkstein, Lehm, Kiesel
Dekantierempfehlung: 1 Stunde
Essensempfehlung: Käse, Rind und Kalb, Lamm, Ziege , Wild, herzhafte Desserts
Farbreflexe: violett
Farbton: schwarzrot
Flaschengröße: Standard (0,75l)
Weinfarbe: Rotwein
Geschmack: trocken
Geschmackstyp: fruchtig & opulent
Herkunftsland: Italien
Region: Apulien
ISO-Ländercode: IT
Leitaromen: Beerenfrüchte, rote Früchte, Schokolade, Gewürze
Jahreszeit: Frühling, Herbst, Winter
Klassifizierung: DOC
Lagerfähigkeit: 8 Jahre
Präsentempfänger: Geschäftspartner, Familie, Freunde, Damen, Herren
Rebsorten: Malvasia Nera, Negroamaro
Restsäure: 6,5 g/l
Restsüße: 7,0 g/l
Trinktemperatur: 18 °C
Verschlussart: Naturkorken
Weinart: Stillwein
Weinmacher: Leonardo Sergio
Angaben laut Lebensmittelinformationsverordnung
Alkoholgehalt: 15 % vol.
Unternehmeradresse: Castello Monaci s.r.l., 73015 Salice Salentino, Italien
Hersteller: Castello Monaci
Allergene enthält Sulfite
Artikel in folgenden Paketen
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