94 Punkte
Rüdiger Kleinke
Jahrgang 2014
in 2017

Castello Monaci Aiace Salice Salentino Riserva DOC 2014

Castello Monaci Aiace Salice Salentino Riserva DOC
  • Geschmack

    Geschmack:
    trocken

  • Rebsorten

    Rebsorten:
    Malvasia Nera, Negroamaro

  • Farbton

    Farbton:
    schwarzrot

  • Barriqueausbau

    Barriqueausbau:
    ja

  • Aromen in der Nase

    Aromen in der Nase:
    Kirsche, Pflaume, Brombeere, Heidelbeere, Cassis, Vanille, Rosmarin, Schokolade

  • Aromen am Gaumen

    Aromen am Gaumen:
    Gewürze, Kirsche, Pflaume, Brombeere, Cassis, Vanille, Schokolade

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Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung

Vielfach, hochprämierter Weltklasse Salice Salentino Riserva

Castello Monaci Aiace Salice Salentino Riserva DOC 2014

Der Castello Monaci Aiace gehört zu den absoluten Super-Premium Aushängeschildern des Weingutes. Dieser vielfach hochprämierte Wein wird zu 80% aus Negroamaro und 20% Malvasia nera die Lecce und mit einem 12-monatigen Ausbau in Barriques, sowie weiteren 12 Monaten in großen Holzfässern ausgebaut.

Der Aiace Salice Salentino Riserva zeigt sich mit einer tiefgründigen, fast schwarzen Farbe und violetten Reflexen im Glas. Er ist im komplex im Duft und erinnert an einen Fruchtkorb von Kirschen, Pflaumen, Brombeeren, Cassis, Vanille, Schokolade, sowie an Gewürze, wie Rosmarin und Vanille. Am Gaumen ist er enorm körperreich, warm und harmonisch mit einem sehr langen Nachhall.

Genießen Sie diesen Wein zu gebratenem und geschmortem, dunklen Fleisch, sowie Lamm, Zicklein und gereiftem Käse.

Auszeichnungen:

2 rote Gläser Gambero Rosso 2017 für Jahrgang 2013
1 Glas Gambero Rosso 2016 für Jahrgang 2012
90 Punkte 2016 für Jahrgang 2012
2 Gläser Gambero Rosso 2015 für Jahrgang 2011
2 rote Gläser Gambero Rosso 2014 für Jahrgang 2010

Details zum Artikel
Abgang: sehr lang
Aromen am Gaumen: Gewürze, Kirsche, Pflaume, Brombeere, Cassis, Vanille, Schokolade
Aromen in der Nase: Kirsche, Pflaume, Brombeere, Heidelbeere, Cassis, Vanille, Rosmarin, Schokolade
Barriqueausbau: ja
Barriquedetails: 24 Monate
Boden: Kalkstein, Lehm, Kiesel
Dekantierempfehlung: 1 Stunde
Essensempfehlung: Käse, Rind und Kalb, Lamm, Ziege , Wild, herzhafte Desserts
Farbreflexe: violett
Farbton: schwarzrot
Flaschengröße: Standard (0,75l)
Geschmack: trocken
Geschmackstyp: fruchtig & opulent
Herkunftsland: Italien
Leitaromen: Beerenfrüchte, rote Früchte, Schokolade, Gewürze
Jahreszeit: Frühling, Herbst, Winter
Klassifizierung: DOC
Präsentempfänger: Geschäftspartner, Familie, Freunde, Damen, Herren
Rebsorten: Malvasia Nera, Negroamaro
Region: Apulien
Restsäure: 6,5 g/l
Restsüße: 7,0 g/l
Verschlussart: Naturkorken
Weinart: Stillwein
Weinfarbe: Rotwein
Weinmacher: Leonardo Sergio
Lagerfähigkeit: 8 Jahre
Trinktemperatur: 18 °C
Angaben laut Lebensmittelinformationsverordnung
Alkoholgehalt: 15,0 % vol.
Unternehmeradresse: Castello Monaci s.r.l., 73015 Salice Salentino, Italien
Hersteller: Castello Monaci
Allergene Enthält Sulfite
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