Liante – so wird der „Wind der Levante“, der weite Teile Apuliens im Winter mit Eiseskälte und im Sommer mit seinem heißen Atem überzieht, genannt. Einfach traumhafte Bedingungen für traumhafte Weine. Dieser vielschichtige Salice Salentino wird zu 80 % aus Negroamaro und zu 20 % aus Malvasia nera di Lecce ausgebaut. Ein Teil der Assemblage wird in französischen Barriques vinifiziert.

Der Liante zeigt sich im tiefen Rubinrot im Glas. Die Nase wird betört von einem intensiven Bukett von Sauerkirsch-Konfitüre, Dörrpflaumen, Schokolade und Vanille. Am Gaumen sehr kraftvoll, warm und harmonisch mit einem eleganten Nachhall von reifen Früchten, Gewürzen und Noten von Kakao.

Genießen Sie diesen Wein zu gebratenem oder geschmortem dunklen Fleisch, Lamm, Zicklein, gereiften Käse und Wild.