Cavicchioli Col Sassoso Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC 2017

Bereits seit 1928 erzeugt Cavicchioli in San Prospero im Zentrum der klassischen Sorabaro-Zone exquisite Lambruscos vom Einstiegs-Lambrusco bis hin zum Super-PremiumLambrusco Metodo Classico. Dieser Familienbetrieb gehört zu den besten und bekanntesten Lambrusco-Erzeugern und hat einen maßgeblichen Beitrag zur weltweit hohen Anerkennung des fruchtigen Perlweins geleistet.

Insbesondere die trocken ausgebauten Premium-Lambruscos Vigna del Cristo, Col Sassoso und Rosé del Cristo überzeugen mit einer spektakulären Qualität die zahlreiche Weinkritiker und Weinführer, wie den renommierten Gambero Rosso, Jahr für Jahr zu Höchstbewertungen bewegen. Probieren Sie diese Qualitäten – Sie werden begeistert sein!

Der Cavicchioli Lambrusco Grasparossa Col Sassoso wir zu 100 % aus Grasparossa vinifiziert. Die Trauben reifen in den Hügeln und am Fuß des Apennin südlich von Modena und werden schonend von Hand gelesen. 

Dieser trockene Col Sassoso Lambrusco zeigt sich im dunklen Purpurrot mit violetten Reflexen im Glas. Im Vergleich zum Vigna del Cristo dominieren starke Kirschnoten von Süß- und Sauerkirschen die Nase und den Gaumen. Der Col Sassoso ist etwas kräftiger, säureärmer und von einem dichteren und längeren Nachhall mit leicht adstringierenden Noten geprägt.

Genießen Sie diesen Premium-Lambrusco zu Aufschnittspezialitäten, Pastagerichten, Siedfleisch und Braten von dunklem Fleisch.

Auszeichnungen

• 92 Punkte Rüdiger Kleinke in 2018 für Jahrgang 2017

• 4 Grappoli Bibenda in 2018 für Jahrgang 2016

• 2 Stelle I Vini di Veronelli in 2018 für Jahrgang 2016

• 2 Stelle Vinibuoni d'Iatlia Touring Club in 2018 für Jahrgang 2016

• 92 Punkte Rüdiger Kleinke in 2017 für Jahrgang 2016

• 88 Punkte Wine Enthusiast in 2018 für Jahrgang 2016