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Cavicchioli Col Sassoso Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC 2019

92 Punkte
Rüdiger Kleinke
Jahrgang 2019
in 2020
Cavicchioli Col Sassoso Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC

Dieser trockene Cavicchioli Col Sassoso Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC zeigt sich im dunklen purpurrot mit violetten Reflexen im Glas. Im Vergleich zum Vigna del Cristo dominieren starke Kirschnoten von Süß- und Sauerkischen die Nase und den Gaumen. Der Col Sassoso ist etwas kräftiger, säureärmer und von einem dichteren und längeren Nachhall mit leicht adstringierenden Noten geprägt.

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Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung

Hochprämierter, trockener Premium-Lambrusco von Cavicchioli

Cavicchioli Col Sassoso Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC 2019

Steckbrief

  • Schaumweinart

    Schaumweinart:
    Perlwein / Frizzante

  • Geschmack

    Geschmack:
    brut

  • Rebsorten

    Rebsorten:
    Lambrusco Grasparossa

  • Farbton

    Farbton:
    rubinrot

  • Aromen in der Nase

    Aromen in der Nase:
    Gewürze, Himbeere, Johannisbeere, Kirsche

  • Aromen am Gaumen

    Aromen am Gaumen:
    Gewürze, Himbeere, Kirsche

Auszeichnungen

  • 92 Punkte Rüdiger Kleinke in 2020
    für Jahrgang 2019

  • 92 Punkte Rüdiger Kleinke in 2019
    für Jahrgang 2018

  • 92 Punkte Rüdiger Kleinke in 2018
    für Jahrgang 2017

  • 4 Grappoli Bibenda in 2018
    für Jahrgang 2016

  • 2 Stelle I Vini di Veronelli in 2018
    für Jahrgang 2016

  • 2 Stelle Vinibuoni d'Iatlia Touring Club in 2018
    für Jahrgang 2016

  • 92 Punkte Rüdiger Kleinke in 2017
    für Jahrgang 2016

  • 88 Punkte Wine Enthusiast in 2018
    für Jahrgang 2016

Bereits seit 1928 erzeugt Cavicchioli in San Prospero im Zentrum der klassischen Sorabaro-Zone exquisite Lambruscos vom Einstiegs-Lambrusco bis hin zum Super-PremiumLambrusco Metodo Classico. Dieser Familienbetrieb gehört zu den besten und bekanntesten Lambrusco-Erzeugern und hat einen maßgeblichen Beitrag zur weltweit hohen Anerkennung des fruchtigen Perlweins geleistet.

Insbesondere die trocken ausgebauten Premium-Lambruscos Vigna del Cristo, Col Sassoso und Rosé del Cristo überzeugen mit einer spektakulären Qualität die zahlreiche Weinkritiker und Weinführer, wie den renommierten Gambero Rosso, Jahr für Jahr zu Höchstbewertungen bewegen. Probieren Sie diese Qualitäten – Sie werden begeistert sein!

Der Cavicchioli Lambrusco Grasparossa Col Sassoso wir zu 100 % aus Grasparossa vinifiziert. Die Trauben reifen in den Hügeln und am Fuß des Apennin südlich von Modena und werden schonend von Hand gelesen. 

Dieser trockene Col Sassoso Lambrusco zeigt sich im dunklen Purpurrot mit violetten Reflexen im Glas. Im Vergleich zum Vigna del Cristo dominieren starke Kirschnoten von Süß- und Sauerkirschen die Nase und den Gaumen. Der Col Sassoso ist etwas kräftiger, säureärmer und von einem dichteren und längeren Nachhall mit leicht adstringierenden Noten geprägt.

Genießen Sie diesen Premium-Lambrusco zu Aufschnittspezialitäten, Pastagerichten, Siedfleisch und Braten von dunklem Fleisch.

Details zum Artikel
Schaumweinart: Perlwein / Frizzante
Geschmack: brut
Abgang: mittel
Aromen am Gaumen: Gewürze, Himbeere, Kirsche
Aromen in der Nase: Gewürze, Himbeere, Johannisbeere, Kirsche
Boden: Kalkstein, Mergel, Ton
Dekantierempfehlung: Dekantieren nicht notwendig
Essensempfehlung: Fisch, Gemüse, Pasta, Rind und Kalb
Farbreflexe: purpurrot
Farbton: rubinrot
Flaschengröße: Standard (0,75l)
Herkunftsland: Italien
ISO-Ländercode: IT
Jahreszeit: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Klassifizierung: DOC
Lage: Col Sassoso
Lagerfähigkeit: 2 Jahre
Leitaromen: Gewürze, rote Früchte
Präsentempfänger: Damen, Familie, Freunde, Geschäftspartner, Herren
Rebsorten: Lambrusco Grasparossa
Region: Emilia-Romagna
Restsäure: 6,0 g/l
Restsüße: 10,0 g/l
Trinktemperatur: 10 °C
Verschlussart: Naturkorken
Weinfarbe: Rotwein
Weinmacher: Christian Bottegal
Angaben laut Lebensmittelinformationsverordnung
Alkoholgehalt: 11 % vol.
Unternehmeradresse: Cavicchioli, Via Canaletto 52, 41030 San Prospero, Italien
Hersteller: Cavicchioli
Allergene enthält Sulfite
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