Cavicchioli Rosé del Cristo Metodo Classico Lambrusco di Sorbara Brut DOC 2016
Rüdiger Kleinke
Jahrgang 2016
in 2021
Im Glas schimmert der Rosé blassrosa mit zarten Reflexen, die ins Lachsrosa tendieren. Delikat ist die blumig, würzige Note nach Heckenrose und Nelke. Der frische fruchtige Duft nach Quitte, Erdbeeren und Himbeeren unterstreicht die feine Nase. Der vollmundige Geschmack besticht durch seine Frische und seinen langen, harmonischen Abgang. Die Perlage prickelt langanhaltend im Glas und unterstreicht das frische und filigran fruchtige Finale am Gaumen.
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Prickelnder Rosé aus der Lambrusco die Sorbara-Traube
Cavicchioli Rosé del Cristo Metodo Classico Lambrusco di Sorbara Brut DOC 2016Steckbrief
-
Schaumweinart:
Perlwein / Frizzante -
Geschmack:
brut -
Rebsorten:
Lambrusco Sorbara -
Farbton:
blassrosa -
Aromen in der Nase:
Hefegebäck, Schwarzbrot, Quitte, Haselnuss -
Aromen am Gaumen:
Erdbeere, Himbeere, Nelke
Auszeichnungen
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92 Punkte Rüdiger Kleinke in 2021 für Jahrgang 2016
Die Lambrusco di Sorbara-Trauben für den Schaumwein wachsen auf fruchtigen Sandböden an Spalierreben in der Gemeinde Sorbara. Die Ortschaft Cristo ist nur 200 Meter vom Ufer des Flusses Secchia entfernt.
Anfang September werden die Trauben von Hand geerntet und sofort gepresst. Im Anschluss findet die alkoholische Gärung im Stahl bei kontrollierten Temperaturen statt. Die zweite Gärung erfolgt im Frühjahr nach der klassischen Methode in der Flasche.
Im Glas schimmert der Rosé blassrosa mit zarten Reflexen, die ins Lachsrosa tendieren. Delikat ist die blumig, würzige Note nach Heckenrose und Nelke. Der frische fruchtige Duft nach Quitte, Erdbeeren und Himbeeren unterstreicht die feine Nase. Der vollmundige Geschmack besticht durch seine Frische und seinen langen, harmonischen Abgang. Die Perlage prickelt langanhaltend im Glas und unterstreicht das frische und filigran fruchtige Finale am Gaumen.
Der Rosé del Cristo Metodo Classico Lambrusco di Sorbara Brut DOC ist perfekt für wichtige Anlässe. Ein wunderbarer Begleiter zu ersten Gängen, Fisch oder Parmaschinken.
| Details zum Artikel | |
|---|---|
| Schaumweinart: | Perlwein / Frizzante |
| Geschmack: | brut |
| Abgang: | erfrischend, harmonisch, lang |
| Aromen am Gaumen: | Erdbeere, Himbeere, Nelke |
| Aromen in der Nase: | Hefegebäck, Schwarzbrot, Quitte, Haselnuss |
| Boden: | Sand |
| Dekantierempfehlung: | Dekantieren nicht notwendig |
| Essensempfehlung: | Aperitif, Vorspeisen, Fisch |
| Farbreflexe: | lachsrosa |
| Farbton: | blassrosa |
| Flaschengröße: | Standard (0,75l) |
| Herkunftsland: | Italien |
| ISO-Ländercode: | IT |
| Jahreszeit: | Frühling, Sommer, Herbst |
| Klassifizierung: | DOC |
| Lagerfähigkeit: | 2 Jahre |
| Leitaromen: | Beerenfrüchte, Blumen |
| Präsentempfänger: | Familie, Freunde, Damen |
| Rebsorten: | Lambrusco Sorbara |
| Region: | Emilia-Romagna |
| Restsäure: | 8,0 g/l |
| Restsüße: | 7,0 g/l |
| Trinktemperatur: | 4 °C |
| Verschlussart: | Naturkorken |
| Weinfarbe: | Roséwein |
| Weinmacher: | Christian Bottegal |
| Angaben laut Lebensmittelinformationsverordnung | |
|---|---|
| Alkoholgehalt: | 12 % vol. |
| Unternehmeradresse: | Cavicchioli, Via Canaletto 52, 41030 San Prospero, Italien |
| Hersteller: | Cavicchioli |
| Allergene | enthält Sulfite |
