CELENE Crémant de Bordeaux Brut Prestige AOC

CELENE Crémant de Bordeaux Brut Prestige AOC

94 Punkte Rüdiger Kleinke in 2022

In der Nase entfalten sich wunderbare Fruchtaromen mit blumigen Noten, Gewürzen, Steinobst, Toast und Pistazien. Der Gaumen ist geprägt durch eine trockene, aber knackige Struktur mit einer schönen Balance aus lebendiger Säure und cremiger Frucht.

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Steckbrief

Geschmacksnetz

Merkmale

  • Geschmack

    brut

  • Rebsorten

    Cabernet Franc, Muscadelle, Sémillon

  • Farbton

    goldgelb

  • Aromen in der Nase

    Akazienblüte, Blumen, Toast, Zitrusfrüchte

  • Aromen am Gaumen

    Blumen, Grapefruit, Zitrusfrüchte

  • Schaumweinart

    Crémant

Auszeichnungen

94 Punkte Rüdiger Kleinke in 2022

Beschreibung

Prestige-trächtiger Crémant aus Bordeaux

CELENE Crémant de Bordeaux Brut Prestige AOC

Auf der Suche nach Crémants aus Frankreich, kommt man an den Schaumweinen aus Bordeaux nicht vorbei. Denn eins ist klar: Bordeaux kann nicht nur Rotwein, sondern auch fruchtige, erfrischende Crémants mit einer hinreißenden Perlage.

Mit Célène Bordeaux, einem traditionellen Crémant-Hersteller seit 1947, haben wir zwei köstliche, wie der Name schon sagt, Prestige-trächtige Crémants de Bordeaux ins Leben gerufen: einen Blanc und einen Rosé.

Célène Bordeaux entstand aus dem Zusammenschluss des historischen Crémant de Bordeaux-Herstellers (früher Ballarin) und der Weinberge Lannoye. Letztere bestehen aus drei Weingütern am rechten Ufer der Garonne, die in den Appellationen Castillon Côtes de Bordeaux, Puisseguin Saint-Émilion und Saint-Émilion Grand Cru liegen. Célène produziert sowohl herausragende Schaumweine als auch köstliche Weine, die Identität, Qualität und Authentizität ausstrahlen. Mit den Crémants will Célène ein ganz bestimmtes Gefühl beim Genießer hervorrufen: Er soll in die Welt der feinen Bläschen eintauchen und diese besonderen Schaumweine, die nach der traditionellen Methode, der sog. Champenoise, produziert und hergestellt sind, mit jedem Bläschen genießen.

Dieser Crémant de Bordeaux Blanc fließt in einem goldgelben Farbenkleid mit glänzenden Reflexen ins Glas. In der Nase entfalten sich wunderbare Fruchtaromen mit blumigen Noten, feinen Gewürzen, Zitrusschalen, cremigem Steinobst, Toast und gesalzenen Pistazien. Der Gaumen ist geprägt durch eine trockene, aber knackige Struktur mit einer schönen Balance aus lebendiger Säure und cremiger Frucht. Mit einem langen, exotisch-fruchtigen, blumigen und mineralischen Abgang wird er Sie bei jedem Schluck nach Bordeaux verführen.

Lassen Sie sich diesen prickelnden Bordelaiser gut gekühlt als Aperitif, zu einer Meeresfrüchte-Platte, oder aber auch zu gut gewürztem, scharfem Essen oder Gerichten aus der asiatischen Küche schmecken.

Expertise

Details zum Artikel
Schaumweinart Crémant
Weinfarbe Weißwein
Geschmack brut
Herkunftsland Frankreich
Region Bordeaux
Rebsorten Cabernet Franc, Muscadelle, Sémillon
Flaschengröße Standard (0,75l)
Art Prickler
Abgang fruchtig, lang, mineralisch
Aromen am Gaumen Blumen, Grapefruit, Zitrusfrüchte
Aromen in der Nase Akazienblüte, Blumen, Toast, Zitrusfrüchte
Dekantierempfehlung Dekantieren nicht notwendig
Essensempfehlung Aperitif, asiatische Küche, Meeresfrüchte, orientalische Küche
Farbreflexe gold
Farbton goldgelb
Jahreszeit Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Klassifizierung AOC
Lagerfähigkeit 3 Jahre
Leitaromen Blumen, exotische Früchte, Zitrusfrüchte
Restsäure 3,2 g/l
Restsüße 8,0 g/l
Trinktemperatur 8 °C
Verschlussart Kronkorken
Weinmacher Céline Lannoye
ISO-Ländercode FR
Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung
Alkoholgehalt: 12 % vol.
Unternehmeradresse: Célène Bordeaux, Lieu dit la Clotte, 33550 Haux, Frankreich
Hersteller: CELENE
Allergene enthält Sulfite

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07.06.2022
Nicht nur für besondere Anlässe

Zuhause sagen wir zu einem leckeren Prickler, den man immer anbieten kann, nicht nur bei besonderen Anlässen, "Sabbel-Brause". Und das ist so eine Sabbel-Brause. Genial erfrischend, tolle Frucht und fast schon süffig. Danke!

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