92 Punkte
Rüdiger Kleinke
Jahrgang 2001
in 2016

Château de Sarenceau Saint-Émilion AOC 2001

(2)
  • Geschmack

    Geschmack:
    trocken

  • Rebsorten

    Rebsorten:
    Merlot

  • Aromen in der Nase

    Aromen in der Nase:
    Pflaume, Waldboden

  • Aromen am Gaumen

    Aromen am Gaumen:
    Cassis, Karamell, Leder, Kaffee, Zedernholz

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Bordeaux-Rarität!

Château de Sarenceau Saint-Émilion AOC 2001

Dieser exzellente Rotwein wäre wohl fast vergessen worden. Der Inhaber des kleinen, aber feinen Château de Sarenceau, Monsieur Delage-Horse hatte sich vom "besten Jahrgang aller Zeiten", dem legendären 2000er Jahrgang eine kleine Reserve angelegt, die jetzt, nach über 13 Jahren, erst zum Verkauf kommt.

Zwischendurch durfte der Wein stolze 26 Monate (!) im Barrique lagern und hat dort seine exzellente Statur erworben. Zum Vergleich: Gewöhnliche Bordeaux-Rotweine kommen gar nicht oder nur bis zu 3 Monate in ein Barrique!

Außerdem besteht der Wein zu 100% aus Merlot. Man darf also auf den ersten Tropfen am Gaumen sehr gespannt sein.

Dunkel karminrot funkelt der Wein im Glas und verströmt einen atemberaubenden Duft nach Trüffeln, Waldboden, Pflaumenkuchen und Waldbeeren. Je länger der Wein dekantiert wurde, desto intensiver entwickelt sich die Nase, hier lohnt sich also das Dekantieren auf jeden Fall.

Am Gaumen entwickelt sich eine vorzügliche Aromensinfonie, die von schweren Aromen wie Leder oder Zedernholz über fruchtige Töne von Cassis und Holunder bis zu Röstaromen von Kaffeebohnen und Karamel reichen. Es macht viel Vergnügen, nach immer neuen Aromen im Wein zu suchen und diese zu finden!

Der Abgang ist lang und ausdrucksvoll, fast ein bißchen verspielt. Aber die Länge ist wirklich beeindruckend: Mehrere Minuten bleibt der Wein am Gaumen präsent und spielt mit ihm.

Die Trauben für diesen großen Wein gedeihen übrigens auf einem Lehmboden im Norden der Appellation Saint Emilion ganz in der Nähe der großen Grand Cru.

Angaben laut Lebensmittelinformationsverordnung
Alkoholgehalt: 13 % vol.
Unternehmeradresse: Maison Schröder & Schÿler, BP 113, 33027 Bordeaux, Frankreich
Hersteller: Château de Sarenceau
Details zum Artikel
Abgang: lang, verspielt
Aromen am Gaumen: Cassis, Karamell, Leder, Kaffee, Zedernholz
Aromen in der Nase: Pflaume, Waldboden
Barriquedetails: 26 Monate
Boden: Lehm
Geschmack: trocken
Geschmackstyp: traditionell & samtig
Herkunftsland: Frankreich
Leitaromen: rote Früchte, Röstaromen
Klassifizierung: AOC
Rebsorten: Merlot
Region: Bordeaux
Restsäure: 3,34 g/l
Restsüße: 1,7 g/l
Weinart: Stillwein
Weinfarbe: Rotwein
Lagerfähigkeit: 20 Jahre
Trinktemperatur: 20 °C
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Kundenbewertungen für
Château de Sarenceau Saint-Émilion AOC
31.08.2014

16.10.2013

Leider hatte die erste Flasche Korkgeschmack, es sind halt bereits sehr alte Korken ..., aber die zweite Flasche war Liebe auf den ersten Tropfen samt Geruch im Weinkelch und erinnert sehr an den edlen 2008er Barbaresco von MALGRA.

Allergene für diesen Artikel:
Enthält Sulfite
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