Chateau Ste. Michelle Columbia Valley Cabernet Sauvignon 2016

(1)
94 Punkte
Rüdiger Kleinke
Jahrgang 2016
in 2020
Chateau Ste. Michelle Columbia Valley Cabernet Sauvignon
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Der Chateau Ste. Michelle Columbia Valley Cabernet Sauvignon mit intensivem Bouquet was an Kirsche, Schwarze Johannisbeeren, Holz und Vanille erinnert Am Gaumen entfaltet sich die ganze Kraft. Eine Kombination aus Saftige Frucht und feine Eleganz. Die Tannine sind seidig eingebunden..

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Genuss in Perfektion aus der Neuen Welt

Chateau Ste. Michelle Columbia Valley Cabernet Sauvignon 2016

Steckbrief

  • Geschmack

    Geschmack:
    trocken

  • Rebsorten

    Rebsorten:
    Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Grenache, Merlot, Petit Verdot, Syrah

  • Barriquedetails

    Barriquedetails:
    14 Monate

  • Aromen in der Nase

    Aromen in der Nase:
    Kirsche, schwarze Johannisbeere , Trockenfrucht, Vanille, Zedernholz

  • Aromen am Gaumen

    Aromen am Gaumen:
    Blaubeere, Eichenholz, Gewürze, Heidelbeere, Schwarzkirsche, Trockenfrucht, Vanille, Waldfrucht

  • Farbton

    Farbton:
    dunkelrot

Auszeichnungen

  • 94 Punkte Rüdiger Kleinke in 2020
    für Jahrgang 2016

Freuen Sie sich auf einen großartigen Cabernet Sauvignon vom Chateau Ste Michelle. Nach der Lese wurden die Trauben für diesen exquisiten Rotwein sorgfältig selektiert und die Beeren von den Stilen getrennt. Um ein Maximum an Farbe und Aromen aus den Beerenschalen gewinnen zu können, ließ Winemaker Bob Bertheau den Traubenmost sorgfältig im Kreislauf über die Maische pumpen. Durch dieses Verfahren, was man auch Überschwallverfahren nennt, wurde der Wein einer hohen Konzentration an Sauerstoff ausgesetzt, was hier für samtig weiche Tannine sorgt. Nach dieser aufwändigen Weinbereitung reifte dieser große Wein für 14 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern. 

Dieses Wein-Meisterwerk fließt in einem tiefen Kirschrot und mit purpurnen Reflexen ins Glas. Sofort entfaltet sich ein intensiver Duft von reifen schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Kirschen, etwas Holz und dunklen Gewürzen mit zarten Anklängen von Vanille. Am Gaumen kommt nun die große Kunst des Winemakers Bob Bertheau zu tragen. Chapeau, vor diesem Wein können wir nur unseren Hut ziehen. Es entfaltet sich eine Frucht, die kaum saftiger und vollmundiger sein kann. Aromen von konzentrierten roten und dunklen Beeren, feine Würze, Lakritz, Vanille, Leder und Schokolade zünden ein wahres Feuerwerk! Der Wein ist unwahrscheinlich dicht und sorgt im Mund für nicht endendes Vergnügen. Diese überragende Aromen-Explosion wird von samtig weichen Tanninen umarmt und diese runden die Erquickung gekonnt ab.

Genießen Sie diesen hervorragenden Rotwein zu gebratene Entenbrust, Rinderbraten mit einer kräftigen und dunklen Jus. Dieser Wein ist auch ein guter Begleiter an dunklen und kalten Wintertagen oder mit Freunden und Familie an Festtagen.

 

Details zum Artikel
Abgang: aromenreich, komplex, sehr lang
Aromen am Gaumen: Blaubeere, Eichenholz, Gewürze, Heidelbeere, Schwarzkirsche, Trockenfrucht, Vanille, Waldfrucht
Aromen in der Nase: Kirsche, schwarze Johannisbeere , Trockenfrucht, Vanille, Zedernholz
Barriqueausbau: ja
Barriquedetails: 14 Monate
Boden: Basalt, Lössböden, Sand
Dekantierempfehlung: 30 Minuten
Essensempfehlung: Barbecue, Lamm, Rind und Kalb
Farbreflexe: rubinrot
Farbton: dunkelrot
Flaschengröße: Standard (0,75l)
Weinfarbe: Rotwein
Geschmack: trocken
Geschmackstyp: kraftvoll & elegant, traditionell & samtig
Herkunftsland: Vereinigte Staaten von Amerika
Region: Columbia Valley
ISO-Ländercode: US
Leitaromen: Beerenfrüchte, schwarze Früchte, Vanille
Jahreszeit: Sommer, Herbst, Winter
Lagerfähigkeit: 8 Jahre
Präsentempfänger: Freunde, Geschäftspartner, Herren
Rebsorten: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Grenache, Merlot, Petit Verdot, Syrah
Restsäure: 6,1 g/l
Restsüße: 3,0 g/l
Trinktemperatur: 18 °C
Verschlussart: Naturkorken
Weinart: Stillwein
Weinmacher: Bob Bertheau
Angaben laut Lebensmittelinformationsverordnung
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Hersteller: Chateau Ste. Michelle
Allergene enthält Sulfite
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Kundenbewertungen für "Chateau Ste. Michelle Columbia Valley Cabernet Sauvignon"
25.12.2020

Toller Cab aus Washington

Dieser Wein ist einfach unglaublich gut! Und bei diesem Preis-Leitungsverhältnis einfach unschlagbar.
Chateau Ste. Michelle war mir bereits ein Begriff, bevor ich die Empfehlung von Ebrosia bekam. Ich habe einen Cabernet Sauvignon dieses Weinguts bereits 2016 während eines Urlaubs in den USA verkosten dürfen. Fand ihn damals schon sehr gut, allerdings wurde er dort natürlich viel teurer verkauft.

Im Bouquet riecht man schon die angenehme Holznote mit Vanille und Johannisbeere.
Am Gaumen wird er richtig schön samtig mit Blaubeeren und Cassis. Auffallend ist auch die angenehme Würze von Nelke und einem leichtem Zimtgeschmack.

Verkostet habe ich ihn zu einem saftigen Steak mit Klößen und Rotkraut. War ein fantastisches Foodpairing. Ein großartiger Wein für besondere Anlässe.
Absolut empfehlenswert!

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