Chateau Ste. Michelle Columbia Valley Cabernet Sauvignon

Chateau Ste. Michelle Columbia Valley Cabernet Sauvignon 2019

94/100
Punkte
ebrosia Jahrgang 2019 in 2022

Der Chateau Ste. Michelle Columbia Valley Cabernet Sauvignon mit intensivem Bouquet was an Kirsche, Schwarze Johannisbeeren, Holz und Vanille erinnert Am Gaumen entfaltet sich die ganze Kraft. Eine Kombination aus Saftige Frucht und feine Eleganz. Die Tannine sind seidig eingebunden..

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Steckbrief

Geschmacksnetz

Merkmale

  • Geschmack

    trocken

  • Rebsorten

    Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Grenache, Merlot, Petit Verdot, Syrah

  • Farbton

    dunkelrot

Auszeichnungen

94/100
Punkte
ebrosia Jahrgang 2019 in 2022

Beschreibung

Genuss in Perfektion aus der Neuen Welt

Chateau Ste. Michelle Columbia Valley Cabernet Sauvignon 2019

Freuen Sie sich auf einen großartigen Cabernet Sauvignon vom Chateau Ste Michelle. Nach der Lese wurden die Trauben für diesen exquisiten Rotwein sorgfältig selektiert und die Beeren von den Stilen getrennt. Um ein Maximum an Farbe und Aromen aus den Beerenschalen gewinnen zu können, ließ Winemaker Bob Bertheau den Traubenmost sorgfältig im Kreislauf über die Maische pumpen. Durch dieses Verfahren, was man auch Überschwallverfahren nennt, wurde der Wein einer hohen Konzentration an Sauerstoff ausgesetzt, was hier für samtig weiche Tannine sorgt. Nach dieser aufwändigen Weinbereitung reifte dieser große Wein für 14 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern. 

Dieses Wein-Meisterwerk fließt in einem tiefen Kirschrot und mit purpurnen Reflexen ins Glas. Sofort entfaltet sich ein intensiver Duft von reifen schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Kirschen, etwas Holz und dunklen Gewürzen mit zarten Anklängen von Vanille. Am Gaumen kommt nun die große Kunst des Winemakers Bob Bertheau zu tragen. Chapeau, vor diesem Wein können wir nur unseren Hut ziehen. Es entfaltet sich eine Frucht, die kaum saftiger und vollmundiger sein kann. Aromen von konzentrierten roten und dunklen Beeren, feine Würze, Lakritz, Vanille, Leder und Schokolade zünden ein wahres Feuerwerk! Der Wein ist unwahrscheinlich dicht und sorgt im Mund für nicht endendes Vergnügen. Diese überragende Aromen-Explosion wird von samtig weichen Tanninen umarmt und diese runden die Erquickung gekonnt ab.

Genießen Sie diesen hervorragenden Rotwein zu gebratene Entenbrust, Rinderbraten mit einer kräftigen und dunklen Jus. Dieser Wein ist auch ein guter Begleiter an dunklen und kalten Wintertagen oder mit Freunden und Familie an Festtagen.

 

Expertise

Details zum Artikel
Weinfarbe Rotwein
Herkunftsland Vereinigte Staaten von Amerika
Region Columbia Valley
Geschmack trocken
Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Grenache, Merlot, Petit Verdot, Syrah
Abgang aromenreich, komplex, sehr lang
Aromen am Gaumen Blaubeere, Eichenholz, Gewürze, Heidelbeere, Schwarzkirsche, Trockenfrucht, Vanille, Waldfrucht
Aromen in der Nase Kirsche, schwarze Johannisbeere , Trockenfrucht, Vanille, Zedernholz
Art Wein
Barriqueausbau ja
Barriquedetails 14 Monate
Boden Basalt, Lössböden, Sand
Dekantierempfehlung 30 Minuten
Essensempfehlung Barbecue, Lamm, Rind und Kalb
Farbreflexe rubinrot
Farbton dunkelrot
Geschmackstyp kraftvoll & elegant, traditionell & samtig
Leitaromen Beerenfrüchte, schwarze Früchte, Vanille
Jahreszeit Sommer, Herbst, Winter
Lagerfähigkeit 8 Jahre
Restsäure 6,1 g/l
Restsüße 3,0 g/l
Trinktemperatur 18 °C
Verschlussart Naturkorken
Weinart Stillwein
Weinmacher Bob Bertheau
Flaschengröße Standard (0,75l)
ISO-Ländercode US
Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Hersteller: Ste Michelle
Allergene enthält Sulfite

Produktbewertungen für

Chateau Ste. Michelle Columbia Valley Cabernet Sauvignon

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25.12.2020
Toller Cab aus Washington

Dieser Wein ist einfach unglaublich gut! Und bei diesem Preis-Leitungsverhältnis einfach unschlagbar.
Chateau Ste. Michelle war mir bereits ein Begriff, bevor ich die Empfehlung von Ebrosia bekam. Ich habe einen Cabernet Sauvignon dieses Weinguts bereits 2016 während eines Urlaubs in den USA verkosten dürfen. Fand ihn damals schon sehr gut, allerdings wurde er dort natürlich viel teurer verkauft.

Im Bouquet riecht man schon die angenehme Holznote mit Vanille und Johannisbeere.
Am Gaumen wird er richtig schön samtig mit Blaubeeren und Cassis. Auffallend ist auch die angenehme Würze von Nelke und einem leichtem Zimtgeschmack.

Verkostet habe ich ihn zu einem saftigen Steak mit Klößen und Rotkraut. War ein fantastisches Foodpairing. Ein großartiger Wein für besondere Anlässe.
Absolut empfehlenswert!

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