DAMALISCO TORO

DAMALISCO TORO 2021

92/100
Punkte
ebrosia Jahrgang 2021 in 2023

In der Nase entfaltet er ein intensives Bouquet von dunklen Früchten wie schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren sowie würzige Noten von Zimt und Nelken. Am Gaumen zeigt sich eine beeindruckende Struktur mit kräftigen Tanninen und einer lebendigen Säure, die dem Wein eine ausgezeichnete Balance verleiht. Im Abgang bleibt ein angenehmer Geschmack nach reifen...

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Steckbrief

Geschmacksnetz

Merkmale

  • Geschmack

    trocken

  • Rebsorten

    Garnacha, Tempranillo

  • Farbton

    rubinrot

Auszeichnungen

92/100
Punkte
ebrosia Jahrgang 2021 in 2023

Beschreibung

Kraftvoller Weingenuss in Perfektion

DAMALISCO TORO 2021

Der Damalisco Toro ist eine Cuvée aus 85% Tempranillo und 15% Garnacha, eine Kombination, die das Beste aus beiden Rebsorten vereint und eine außergewöhnliche Weinqualität ergibt. Die Region Toro, die für ihre robusten und charaktervollen Weine bekannt ist, verleiht dem Damalisco einen unvergleichlichen Terroir-Ausdruck.

In der Nase entfaltet sich eine harmonische Melange von betörenden Aromen. Das Bouquet ist geprägt von reifen Kirschen, dunklen Beeren und einem Hauch von Gewürzen. Dies verleiht dem Wein eine wunderbare Tiefe und verlockende Komplexität.

Am Gaumen entfaltet sich der Damalisco Toro mit einer beeindruckenden Struktur und seidiger Eleganz. Die samtigen Tannine geben ihm eine angenehme texturale Präsenz, während die Balance zwischen Fruchtigkeit und Säure für einen wunderbaren Trinkfluss sorgt. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig selektiert, um nur die besten zu verwenden. Im Glas präsentiert sich der Damalisco Toro in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet er ein intensives Bouquet von dunklen Früchten wie schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren sowie würzige Noten von Zimt und Nelken. Am Gaumen zeigt sich eine beeindruckende Struktur mit kräftigen Tanninen und einer lebendigen Säure, die dem Wein eine ausgezeichnete Balance verleiht. Im Abgang bleibt ein angenehmer Geschmack nach reifen Früchten zurück. Der Wein erreicht eine bemerkenswerte Länge im Abgang, die den Gaumen lange nach dem letzten Schluck umschmeichelt.

Als Weinmacher Javier Rodriguez mit seinem unverkennbaren Stil und seiner Leidenschaft den Damalisco Toro kreierte, legte er besonderen Wert auf die Bewahrung der natürlichen Charakteristika der Trauben. Sein tiefes Verständnis für die Rebsorten und seine Erfahrung in der Weinherstellung ermöglichten es ihm, einen ausgewogenen und harmonischen Wein zu erschaffen, der das Terroir von Toro auf wundersame Weise einfängt.

Der Damalisco Toro ist ein herausragendes Beispiel für die Qualität und das Potenzial der Weine aus der Region Toro. Er passt wunderbar zu herzhaften Gerichten wie gegrilltem Fleisch, gereiftem Käse und kräft igen Eintöpfen. Der Wein wird aus der Tempranillo-Traube hergestellt, die in dieser Region auch als Tinta de Toro bekannt ist. Der Damalisco Toro ist ein perfekter Begleiter für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen an einem gemütlichen Abend zu Hause. Er hat das Potenzial zur Lagerung über mehrere Jahre hinweg entwickelt sich dabei ständig weiter. Probieren Sie den Damalisco Toro selbst aus – Sie werden nicht enttäuscht sein!

Expertise

Details zum Artikel
Weinfarbe Rotwein
Herkunftsland Spanien
Region Castilla y León
Geschmack trocken
Rebsorten Garnacha, Tempranillo
Abgang aromenreich, lang
Aromen am Gaumen Brombeere, Gewürze, Toast, Vanille, Waldbeere
Aromen in der Nase Brombeere, Gewürze, Heidelbeere, Kirsche, Vanille
Art Wein
Barriqueausbau ja
Barriquedetails 2 Monate
Dekantierempfehlung 1 Stunde
Essensempfehlung Nüsse, Ragout, Barbecue, Gemüse, Käse, Lamm, mediterrane Küche, Pasta, Pilzgerichte, Rind und Kalb, Ziege
Farbreflexe kirschrot
Farbton rubinrot
Geschmackstyp fruchtig & opulent
Leitaromen Kirsche, Beerenfrüchte, Vanille
Jahreszeit Frühling, Herbst, Winter
Klassifizierung DO
Lagerfähigkeit 3 Jahre
Restsäure 5,5 g/l
Restsüße 2,6 g/l
Trinktemperatur 16 °C
Verschlussart Naturkorken
Weinart Stillwein
Weinmacher Javier Rodriguez
Flaschengröße Standard (0,75l)
ISO-Ländercode ES
Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung
Alkoholgehalt: 14 % vol.
Unternehmeradresse: Rodriguez Sanzo S.L., Manuel Azana 9, Local 15, 47014 Valladolid, Spanien
Hersteller: Rodriguez Sanzo
Allergene enthält Sulfite

Hersteller

Rodriguez Sanzo

Rodriguez Sanzo

Einer der Top-Winemaker aus Spanien

Nachhaltige Landwirtschaft und die Liebe zu guten Weinen verbinden sich in den Köstlichkeiten aus dem Weingut Rodriguez Sanzo zu einer stilvollen Kombination. Winzer Javier Rodriguez legt seine spanische Leidenschaft in jeden einzelnen Weinberg, um eine smarte Vielfalt aus den Terroirs seiner Lagen zu gewinnen. Rund 200 Jahre Winzertradition in der Familie bildeten die Basis für seine Arbeit, die Javier seit 2003 mit seiner Frau Maria im eigenen Weingut zum Ausdruck bringt. Sein Erfolg wird inzwischen in 25 Ländern mit zahlreichen Auszeichnungen festgehalten. 

Biodynamischer Anbau im Nordwesten Spaniens

Auf rund 80 Hektar Weinbergen in den Bezirken Rueda, Rioja, Toro, Ribera del Duero, Rias Baixas, Priorat und Vinos de la Tierra de Castilla y León sorgt Javier Rodriguez mit zum Teil biodynamischem Weinanbau für gesundes Traubenwachstum. Dabei legt er großen Wert auf die optimale Nutzung der Klimaverhältnisse im atlantischen Kontinentalklima mit den feinen Mittelmeer-Einflüssen. Ebenso wichtig ist ihm die maximale Expression der Weinberge, deren Bodeneigenschaften durch die gezielte Auswahl der Trauben das Terroir einzigartig in den Reben einzuschließen versteht. 

Javier Rodriguez hat sich seit seinem Abschluss als Winzer im Jahr 1993 zu einem Fachmann für Terroir-Studien entwickelt, der in seinen Weinbergen feinste Nuancen von Rebe und Boden zu verbinden weiß. Somit fügen sich Bodenbeschaffenheit und Rebsorte nach dem sorgfältigen Ausbau in Barrelkästen und Barrelfässern mit Einschnitten perfekt zueinander. Im Weingut Rodriguez Sanzo ist auch die Heimat des ersten Ripasso-Weins Spaniens, für den ein Teil der Trauben erst im überreifen Zustand gekeltert werden. 

So füllt sich das Sortiment aus dem Weingut Rodriguez Sanzo mit zauberhaften Köstlichkeiten: Verdejo aus Rueda, Tempranillo aus Ribera del Duero und Rioja, Tinta de Toro aus Toro, Mencía aus Rias...

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