Domdechant Werner Hochheimer Domdechaney Riesling Auslese

Domdechant Werner Hochheimer Domdechaney Riesling Auslese 2015

Gold Riesling du Monde Jahrgang 2015 in 2016
92 Punkte best of riesling Jahrgang 2015 in 2016
89 Punkte Gault&Millau Jahrgang 2015 in 2017
87 Punkte Eichelmann Jahrgang 2015 in 2017

Das helle Gold fließt in das Glas mit dem fruchtigen Duft eines einladenden Obstkorbes: Reife Birnen vereinen sich mit Pfirsich und Mirabelle zu reifen Früchten aus dem Sommergarten. Am Gaumen ergänzt sich ein Hauch von Zitrusfrüchten, die in Begleitung von Gewürzen und Kräutern brillieren. Ein Riesling, der noch lange im Gedächnis bleibt!

- 10
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Steckbrief

Geschmacksnetz

Merkmale

  • Geschmack

    süß

  • Rebsorten

    Riesling

  • Farbton

    hellgold

  • Aromen in der Nase

    Birne, Kräuter, Mirabelle, Pfirsich

  • Aromen am Gaumen

    Birne, Kräuter, Pfirsich, Zitrusfrüchte

Auszeichnungen

Gold Riesling du Monde Jahrgang 2015 in 2016
92 Punkte best of riesling Jahrgang 2015 in 2016
89 Punkte Gault&Millau Jahrgang 2015 in 2017
87 Punkte Eichelmann Jahrgang 2015 in 2017

Beschreibung

Flüssiges Gold aus dem Hochheimer Domdechaney

Domdechant Werner Hochheimer Domdechaney Riesling Auslese 2015

In der Spitzenlagelage Domdechaney werden die Rieslingtrauben zumeist erst im Oktober oder November gelesen, um durch die Überreife ausgesucht aromatische Beeren zu erhalten. Die unvergleichlichen edelsüßen Rieslingauslesen aus dem Domdechant Werner bestechen mit ausgesuchtem Genuss und einem hohen Lagerpotenzial. Eine wahre Köstlichkeit für besondere Gaumenfreuden.

Das helle Gold fließt in das Glas mit dem fruchtigen Duft eines einladenden Obstkorbes: Reife Birnen vereinen sich mit Pfirsich und Mirabelle zu reifen gelben Früchten aus dem Sommergarten. Am Gaumen ergänzt sich ein Hauch von Zitrusfrüchten, die in Begleitung von Gewürzen und Kräutern brillieren. Der fruchtige, opulente Körper zeigt sich mit einer wunderbaren Balance einer klaren und süßen Frucht im Mund: Smart kombiniert sich die sehr feine Säure in einem leicht kräuterigen und würzigen Gewand. Der Nachhall zeigt sich sehr lang und aromenreich.

Das elegante Aroma der Rieslingauslese zeigt sich als smarter Aperitif und edler Digestif zu besonderen Menüs, kann jedoch auch als Dessertwein zu fruchtigen Köstlichkeiten oder würzigen Käse-Spezialitäten gereicht werden.

Expertise

Details zum Artikel
Weinfarbe Weißwein
Herkunftsland Deutschland
Region Rheingau
Geschmack süß
Rebsorten Riesling
Abgang aromenreich, sehr lang
Aromen am Gaumen Birne, Kräuter, Pfirsich, Zitrusfrüchte
Aromen in der Nase Birne, Kräuter, Mirabelle, Pfirsich
Art Wein
Boden Lehm, Löss, Mergel, Muschelkalk
Dekantierempfehlung Dekantieren nicht notwendig
Essensempfehlung asiatische Küche, herzhafte Desserts, Käse, süße Desserts
Farbreflexe gelb
Farbton hellgold
Geschmackstyp fruchtig & opulent
Leitaromen gelbe Früchte
Jahreszeit Herbst, Winter
Klassifizierung Prädikatswein
Lage Hochheimer Domdechaney
Lagerfähigkeit 15 Jahre
Restsäure 10,5 g/l
Restsüße 103,6 g/l
Trinktemperatur 10 °C
Verschlussart Schraubverschluss
Weinart Stillwein
Weinmacher Dr. Franz Werner Michel
Flaschengröße Standard (0,75l)
ISO-Ländercode DE
Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung
Alkoholgehalt: 10 % vol.
Unternehmeradresse: Domdechant Werner'sches Weingut, Rathausstr. 30, 65234 Hochheim
Hersteller: Domdechant Werner
Allergene enthält Sulfite

Hersteller

Domdechant Werner

Domdechant Werner

Genussvolle Weine aus dem Rheingau: Domdechant Werner'sches Weingut

Tradition und Moderne vereint bringen in der Winzerkunst oft herausragende Weine hervor. Im Hause Domdechant Werner wird diese Kombination sowohl regional als auch familiär gelebt: Die Rieslingrebe wurde bereits 1435 erstmals in den Hochheimer Weinbergen angebaut und dokumentiert. Die Winzerfamilie blickt auf eine über 200jährige Weinkultur zurück, in der die Leidenschaft für guten Wein und die Erfahrung im Weinkeller bis heute Hand in Hand gehen. 

Wenn Historie zum vollendeten Genuss wird

Sieben Generationen ist es nun schon her, dass im Rheingau der Grundstein für ein Weingut gelegt wurde, in dem wahre Liebe zum Riesling bis heute im Mittelpunkt steht. Der Vater des Mainzer Domdechanten Dr. Franz Werner kaufte 1780 das Hochheimer Weingut vom Grafen von York ab: Ein klassizistisches Gutshaus, alte Gewölbekeller und Nebengebäude vereinten sich schon damals zu dem malerischen Gutshof, der heute von Dr. Franz Werner Michel geführt wird. 

Rund 14 Hektar groß sind die Weinberge des Weingutes in den Lagen Hochheimer Domdechaney, Kirchenstück und Hölle. Winzer Dr. Franz Werner Michel lebt und arbeitet hier unterstützt von der großen Familie. Die Reben wachsen und gedeihen auf mineralreichem Boden, der vorwiegend mit Muschelkalk bestückt zum optimalen Wachstum im Mikroklima des Rheingaus beiträgt. Die Weinberge des Weingutes wurden zu 97% mit Riesling bepflanzt, für deren köstliche Erzeugnisse das Weingut auf der ganzen Welt bei Genießern und Feinschmeckern bekannt ist. Dazu fügen sich einzelne Flächen (ca. 3%) mit feinstem Burgunder, die mit viel Liebe zum Detail ausgebaute Geschmackserlebnisse bieten.

Spezialist für Riesling-Weine

 

Als Domdechant Werner'sches Weingut bekannt, gilt das Rheingau-Weingut als einer der weltweit führenden Spezialisten für Weine des Rieslings, bei dem sich die Traube mit großer...

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