90 Punkte
Rüdiger Kleinke
Jahrgang 2017
in 2018

Dr. Pauly-Bergweiler Riesling 'Moselschleife' feinherb 2017

Dr. Pauly-Bergweiler Riesling 'Moselschleife' feinherb
  • Geschmack

    Geschmack:
    feinherb

  • Rebsorten

    Rebsorten:
    Riesling

  • Farbton

    Farbton:
    zitronengelb

  • Aromen in der Nase

    Aromen in der Nase:
    Stachelbeere, Zitrusfrüchte, Apfel

  • Aromen am Gaumen

    Aromen am Gaumen:
    Mineralität, Zitrusfrüchte, Apfel, Pfirsich, Cassis

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Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung

Köstliche Heimat im Glas: Riesling von der Moselschleife

Dr. Pauly-Bergweiler Riesling 'Moselschleife' feinherb 2017

Ein Stück Heimat verkörpert dieser feinherbe Riesling für die Familie des Traditionsweingutes Dr. Pauly Bergweiler.  Seit dem 16. Jahrhundert werden hier Rieslingweine höchster Qualität geschaffen, und dieser feine Tropfen steht genau dafür. Die Elemente eines richtig guten Mosel-Rieslings sind hier an einer Moselschleife vereint: Süße, Säure, Mineralität.

Das helle Gelb fließt funkelnd ins Glas. Ein verlockend, frischer Duft nach Stachelbeeren und Zitrusfrüchten entsteigt. Am Gaumen gesellen sich dazu Aromen grüner Äpfel, Pfirsiche und eine typische Mineralität, wie sie für die Heimat an der Mosel steht. Der Körper ist erstaunlich leicht und spitzig und überzeugt durch ein ausgewogenes Süße-Säure-Spiel. Im Abgang ist der Riesling Moselschleife von Dr.Pauly-Bergweiler erstaunlich fruchtig, und hallt mittellang aus.

Riesling geht immer als sehr guter Essensbegleiter für helles Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte. Dieser Riesling mit seinem feinherben Charakter ist dafür ein ideales Beispiel. Die leichte, sehr dezente Süße korrespondiert ganz wunderbar zu exotisch gewürzten Gerichten. Ich persönlich empfehle Ihnen diesen besonderen Riesling vom Traditionsweingut Dr. Pauly-Bergweiler als Solisten bei einem gemütlichen Abend in der Heimat, mit der Familie oder guten Freunden. Er holt stellvertretend die Heimat ins Glas.

Auszeichnungen

  • 90 Punkte Rüdiger Kleinke in 2018 für Jahrgang 2017

Details zum Artikel
Aromen am Gaumen: Mineralität, Zitrusfrüchte, Apfel, Pfirsich, Cassis
Aromen in der Nase: Stachelbeere, Zitrusfrüchte, Apfel
Dekantierempfehlung: Dekantieren nicht notwendig
Essensempfehlung: Geflügel, Gemüse, Fisch, Meeresfrüchte, Schwein, asiatische Küche
Flaschengröße: Standard (0,75l)
Geschmack: feinherb
Geschmackstyp: leicht & spritzig
Herkunftsland: Deutschland
Leitaromen: Obst, Mineralik, Zitrusfrüchte
Jahreszeit: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Klassifizierung: QbA
Lagerfähigkeit: 3 Jahre
Rebsorten: Riesling
Region: Mosel
Restsäure: 7,8 g/l
Restsüße: 12,8 g/l
Trinktemperatur: 9 °C
Verschlussart: Schraubverschluss
Weinfarbe: Weißwein
Weinmacher: Familie Pauly
Angaben laut Lebensmittelinformationsverordnung
Alkoholgehalt: 11 % vol.
Unternehmeradresse: Weingut Dr. Pauly-Bergweiler, Gestade 15, 54470 Bernkastel-Kues
Hersteller: Dr. Pauly-Bergweiler
Allergene enthält Sulfite
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