
Dr. Wehrheim Grauer Burgunder Buntstück VDP.Gutswein 2021
Der Grauburgunder lädt den Genießer zu einem Ausflug in den Garten ein. Apfel, Birne, Melone und zarter Pfirsich sorgen mit einer dezenten Kalknote für den aromatischen Eindruck aus dem Bauerngarten, der im Nachgang mit nussigen Komponenten überzeugt. Die dezente Mineralität aus dem Buntstein der Pfälzer Weinlagen rundet das Gesamtbild ab.
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Beschreibung
Ein Sommergenuss für die Terrasse
Dr. Wehrheim Grauer Burgunder Buntstück VDP.Gutswein 2021
Das Weingut Dr. Wehrheim gilt als eines der Spitzenweingüter der Südpfalz und bestätigt dies mit hohen Qualitätsansprüchen, die auch mit dem Grauer Burgunder Buntstück VDP.Gutswein zum Ausdruck kommt. Gesunde Trauben werden für den Grauburgunder von Hand gelesen und langsam vergoren, sodass er zum Inbegriff eines aromatischen Sommerweines wird.
Der hellgrüne Wein funkelt mit gelblichen Reflexen im Glas und lädt den Genießer zu einem Ausflug in den Garten ein. Apfel, Birne, Melone und zarter Pfirsich sorgen mit einer dezenten Kalknote für den aromatischen Eindruck aus dem Bauerngarten, der im Nachgang mit nussigen Komponenten überzeugt. Die dezente Mineralität aus dem Buntstein der Pfälzer Weinlagen rundet das Gesamtbild ab, das beim Genuss des Grauburgunders den Gaumen verwöhnt.
Der Graue Burgunder passt optimal zu überbackene Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch und Geflügel oder zur mediterranen Sommerküche. Servieren Sie den Grauen Burgunder Buntstück VDP.Gutswein Ihren Gästen zur Grillparty oder genießen Sie ihn in geselliger Runde an einem lauen Sommerabend gekühlt.
Expertise
Details zum Artikel | |
---|---|
Weinfarbe | Weißwein |
Herkunftsland | Deutschland |
Region | Pfalz |
Geschmack | trocken |
Rebsorten | Grauburgunder |
Abgang | aromenreich |
Aromen am Gaumen | Apfel, Birne, Haselnuss, Melone, Pfirsich |
Aromen in der Nase | Apfel, Birne, Melone , Pfirsich |
Art | Wein |
Boden | Buntsandstein |
Dekantierempfehlung | 15 Minuten |
Essensempfehlung | Geflügel, Meeresfrüchte |
Farbton | hellgelb |
Geschmackstyp | fruchtig & opulent |
Leitaromen | gelbe Früchte |
Klassifizierung | QbA, VDP.Gutswein |
Lagerfähigkeit | 5 Jahre |
Restsäure | 6,5 g/l |
Restsüße | 3,0 g/l |
Trinktemperatur | 11 °C |
Verschlussart | Schraubverschluss |
Weinart | Stillwein |
Flaschengröße | Standard (0,75l) |
ISO-Ländercode | DE |
Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung | |
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Alkoholgehalt: | 12,5 % vol. |
Unternehmeradresse: | Weingut Dr. Wehrheim, Weinstrasse 8, 76831 Birkweiler |
Bio: | ja |
Hersteller: | Dr. Wehrheim |
Allergene | enthält Sulfite |
Hersteller

Dr. Wehrheim
Die Philosophie von Karl-Heinz Wehrheim, dem Inhaber des Weinguts Dr. Wehrheim beschreibt ganz klar, wie ein großer Wein nach seiner Ansicht zu sein hat. Zitat: "Harmonie und Balance bieten, ohne süß zu sein. Fülle verkörpern, ohne dabei 'fett' zu wirken. Pikant, mineralisch und eigenständig schmecken, ohne auf eine vordergründige Frucht zu setzen. Intensiv und vielschichtig duften."
Gegründet wurde das Gut 1920 von Karl Wehrheim in den Gebäuden eines historischen Jugendstilhofs in der Gemeinde Birkweiler. Die Familie spielt bis heute und sicher auch in der Zukunft eine zentrale Rolle beim Weingut Dr. Wehrheim. Mittlerweile ist die vierte Generation an der Produktion klassisch-trockener Weine beteiligt. Karl-Heinz Wehrheim leitet die Arbeit im Weinberg und im Weinkeller seit 1992. Sohn Franz stieg 2010 - damals noch Oenologiestudent - in den Betrieb ein. Wehrheims Frau und die drei Töchter sind ebenfalls involviert. Und selbst der Senior Dr. Heinz Wehrheim steht mit seinen mehr als 90 Jahren noch beratend zur Seite.
Die Wehrheims denken und arbeiten stets nachhaltig. Karl-Heinz Wehrheim betont seine selbstgewählte Verpflichtung und Verantwortung für die Natur und für kommende Generationen, die auch vom Weinbau leben sollen. Deshalb wurde 2007 mit dem biologisch-dynamischen Anbau begonnen und seitdem konsequent weiterverfolgt. Seit 2010 sind alle Weine des Guts biozertifiziert. Es geht einerseits darum, das kulturelle und ökologische Erbe zu bewahren. Andererseits schlägt sich der bio-dynamische Anbau auch auf die Qualität und die besondere Typizität der Weine nieder.
Der Weinkeller spiegelt Tradition und Moderne wider. Ob ein Wein im Holzfass oder Stahltank ausgebaut wird, dient nicht dem Selbstzweck. Die Entscheidung wird danach gefällt, was für jeden einzelnen Wein die beste Lösung ist. Wehrheim lässt seine Weine so lange reifen, bis sie ihren Charakter ideal entwickelt haben.
Folgende Faktoren sorgen neben dem fachkundigen Ausbau...
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