Original Dresdner Christstollen darf nur aus Dresden stammen!

Dresdner Christstollen 1kg

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Dresdner Christstollen 1kg
  • Deutschland

Der Dresdner Christstollen wird in seiner jetzigen hohen Qualität erst seit etwa 50 Jahren gebacken. Seine Rezeptur hat ihn weltweit berühmt gemacht. Doch das unverwechselbare Original darf nur aus Dresden stammen.

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Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung
Dresdner Christstollen 1kg

Der Original Dresdner Christstollen ist das Weihnachtsgebäck mit der wahrscheinlich längsten Tradition in Deutschland. Seine Geschichte reicht bis ins 15. Jahrhundert zurück.

Der Dresdner Christstollen wird in seiner jetzigen hohen Qualität erst seit etwa 50 Jahren gebacken. Seine Rezeptur hat ihn weltweit berühmt gemacht. Doch das unverwechselbare Original darf nur aus Dresden stammen.

Seit 1989 ist "Dresdner Stollen" als geographische Herkunftsangabe geschützt. Zusätzlich wacht der "Schutzverband Dresdner Stollen e.V.", die Vereinigung der Dresdner Bäcker und Konditoren über die Bezeichnung "Original" Dresdner Stollen. Dieser wird mit einem speziellen Stollen-Siegel gekennzeichnet. Dieses Qualitätssiegel erhält jeder in Handarbeit hergestellte Stollen der Dresdner Bäcker, der in einer öffentlichen Stollen-Prüfung den Strengen Qualitätsbestimmungen des Stollenschutzverbandes entspricht.

Für ihren Original Dresdner Christstollen verwenden die Dresdner Bäcker nur hochwertige Rohstoffe, erlesene Zutaten wie Mandeln, Zitronat, Orangeat, natürliche Aromastoffe und exotische Gewürze. Dresdner Stollen enthält entsprechend den Anforderungen der geschützten geographischen Angabe mindestens 50% Butter und 65% Sultaninen im Bezug zum Mehl-Anteil. Auch wenn es ein Grundrezept gibt, hat doch jeder Stollen-Bäcker sein vererbtes Familiengeheimnis. Nur ca. 150 Dresdner Bäckereien dürfen den Original Dresdner Christstollen backen.

Anno 1474 wird der Dresdner Christstollen erstmals auf der Rechnung des christlichen Bartolomai-Hospitals erwähnt. Damals war es ein mittelalterliches Fastengebäck und bestand lediglich aus Mehl, Hefe und Wasser. Zucker zum Bestäuben war damals viel zu teuer. Auch Butter und Milch waren zur Fastenzeit nicht erlaubt.

Auf Bitten von Kurfürst Ernst von Sachsen und seines Bruders Albrecht erlaubte Papst Nikolaus V. Später gehaltvollere Zutaten, wie zum Beispiel Butter. Diese Erlaubnis ging als der so genannte Butterbrief in die Geschichte ein.

Unsere ebrosia Genuss-Empfehlungen für Ihren Stollen-Genuss:

Um Ihren Dresdner Stollen vor dem Austrocknen zu schützen, wickeln Sie ihn in ein Leinentuch und bewahren ihn im Keller auf. Oder Sie stellen Ihren Stollen in der Originalverpackung auf den Balkon oder in einen Schrank. Die Lagertemperatur sollte dabei zwischen 3 und 10 Grad liegen. Schützen Sie ihn vor Wärme und Frost.

Der Dresdner Stollen sollte nicht frisch angeschnitten werden. Kaufen Sie Ihren Dresdner Stollen 2-4 Wochen vor dem Weihnachtsfest bzw. vor dem ersten Anschnitt.

Schneiden Sie den Dresdner Stollen von der Mitte aus auf. Um das Austrocknen der erhaltenen zwei Hälften zu vermeiden, schieben Sie diese anschließend wieder zusammen.

Angaben laut Lebensmittelinformationsverordnung
Allergene: Enthält glutenhaltiges Getreide, Nüsse und Milch, Kann Spuren von Ei, Soja und anderen Schalenfrüchten enthalten.
Unternehmeradresse: Sächsische und Dresdner Back- und Süßwaren GmbH & Co. KG, Fabrikstraße 4, D-01445 Radebeul
Hersteller: Sächsische und Dresdner Back- und Süßwaren
Details zum Artikel
Herkunftsland: Deutschland
Region: Sachsen
Zutaten
Weizenmehl, Sultaninen, Butter, Trinkwasser, Dekor [ Zucker, pflanzliches Fett (Palm), Dextrose, pflanzliches Öl (Palm), Weizenstärke, natürliche Aromen], Orangeat und Zitronat (Glukose-Fruktosesirup, Orangenschalen, Zitronenschalen, Zucker, Säureregulator: Citronensäure), Zucker, Mandeln, Hefe, Zitronenschalen, Rum, Vollmilchpulver, Speisesalz, Glukosesirup, natürliche Aromen, Gewürze.
Allergene für diesen Artikel:
Enthält Glutenhaltiges Getreide, Nüsse, Milch.
Kann Spuren von Ei, Soja und anderen Schalenfrüchten enthalten.

Nährwertangaben pro 100g
Energie  1712 kj / 409 kcal
Fett  18 g
davon
• gesättigte Fettsäuren  11 g
Kohlenhydrate  53 g
davon
• Zucker  29 g
Eiweiß  6,2 g
Salz  0,37 g

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Kundenbewertungen für
Dresdner Christstollen 1kg
04.02.2013

31.10.2012

29.11.2011

 Edel-Marzipan-Stollenkonfekt im Beutel 350g
2,99 €
0,35 kg (8,54 €/kg)
44
 Joseph Castan 'Les 3 Feux de Noël' 2015
4,99 € 8,99 € *
0,75 l (6,65 €/l)
*ehemaliger Verkaufspreis
50
Probierpaket Die Welt der Bordeaux-Weine in der Holzkiste Probierpaket Die Welt der Bordeaux-Weine in der Holzkiste
39,99 € 80,94 € *
4,5 l (8,89 €/l)
*ehemaliger Verkaufspreis
 Oma Hartmann's Bratapfelkonfekt 350g
2,99 €
0,35 kg (8,54 €/kg)
31
 Vigneti del Salento Primitivo di Manduria 'SEDNA' DOP 2013
12,90 € 18,90 € *
0,75 l (17,20 €/l)
*ehemaliger Verkaufspreis
 Mandel-Marzipan-Stollenkonfekt im Beutel 350g
2,99 €
0,35 kg (8,54 €/kg)
28
 Cémoi Trüffel-Pralinen 'Mousse au chocolat' 250g
4,99 € 6,99 € *
0,2 kg (24,95 €/kg)
*ehemaliger Verkaufspreis
Les Muses de la Vigne IGP Les Muses de la Vigne IGP 2015
8,90 €
0,75 l (11,87 €/l)
47
Torrevento 1° Passo Appassimento Rosso IGT Torrevento 1° Passo Appassimento Rosso IGT 2014
9,99 € 18,90 € *
0,75 l (13,32 €/l)
*ehemaliger Verkaufspreis
53
 Hochwertiges Skarp Fleischmesser 20cm / 2,2 mm
6,99 € 14,90 € *
*ehemaliger Verkaufspreis
Mengenrabatt
 Bodegas Altanza Rioja Edirne D.O.C. 2014
ab 6 Fl. 7,99 €
0,75 l (10,65 €/l)
50
 Joseph Castan Plan de Dieu 'Dilivium' AOP 2014
7,99 € 15,99 € *
0,75 l (10,65 €/l)
*ehemaliger Verkaufspreis
13
 CA' Monte Grappa di Nebbiolo da Barolo 0,7l
25,90 € 29,90 € *
0,7 l (37,00 €/l)
*ehemaliger Verkaufspreis
32
Gunther Möller Riesling Gunther Möller Riesling 2015
5,99 € 8,90 € *
0,75 l (7,99 €/l)
*ehemaliger Verkaufspreis
53
 Hochwertiges Skarp Brotmesser 20cm / 2,2 mm
6,99 € 14,90 € *
*ehemaliger Verkaufspreis
19
 Präsent "Frohe Weihnachten"
20,90 € 25,90 € *
*ehemaliger Verkaufspreis
44
 Bodegas Altanza Rioja Crianza Abidón Vendimia Seleccionada D.O.C. 2012
8,90 € 15,90 € *
0,75 l (11,87 €/l)
*ehemaliger Verkaufspreis
58
 Villa Armellina Frizzante Bella al Bagno IGT
4,99 € 11,89 € *
0,75 l (6,65 €/l)
*ehemaliger Verkaufspreis
40
Probierpaket Exklusive Parker-Weine Probierpaket Exklusive Parker-Weine
44,90 € 75,36 € *
4,5 l (9,98 €/l)
*ehemaliger Verkaufspreis
 Gourmet Berner Feuergebrannte Mandeln 100g
5,29 €
0,1 kg (52,90 €/kg)
9
 Botucal Reserva Exclusiva Rum 40% vol. 0,7l
29,89 € 32,90 € *
0,7 l (42,70 €/l)
*ehemaliger Verkaufspreis
30
 Château d'Aumières 'Cuvée Les Oliviers' AOP 2015
6,99 € 9,99 € *
0,75 l (9,32 €/l)
*ehemaliger Verkaufspreis
24
 Vacu Vin Folienschneider / Kapselschneider schwarz
3,79 € 4,99 € *
*ehemaliger Verkaufspreis
4
 Elektrischer Korkenzieher "Boston"
19,00 € 19,90 € *
*ehemaliger Verkaufspreis
21
 Feigenkonfitüre aus Korsika 30g
1,79 € 2,29 € *
0,03 kg (59,67 €/kg)
*ehemaliger Verkaufspreis
58
 Pierre Vidal Domaine de Rabasse 'Cuvée Prestige' Côtes du Rhône AOC 2015
5,99 € 14,49 € *
0,75 l (7,99 €/l)
*ehemaliger Verkaufspreis
51
Julius Hafner SACREMUS  XIV Julius Hafner SACREMUS XIV 2014
6,99 € 14,49 € *
0,75 l (9,32 €/l)
*ehemaliger Verkaufspreis
21
 Sankt Annaberg Lergenmüller Grauer Burgunder "Sankt Anna" 2015
7,89 € 9,99 € *
0,75 l (10,52 €/l)
*ehemaliger Verkaufspreis
18
 Vacu Vin Weinausgießer Crystal 2er Set
4,49 € 5,50 € *
*ehemaliger Verkaufspreis
33
 Gourmet Berner Risotto alla Diavola 200g
3,99 € 5,99 € *
0,2 kg (19,95 €/kg)
*ehemaliger Verkaufspreis
26
 Giuseppe Giusti Balsamico 'Il Denso' 250ml
14,79 € 19,99 € *
0,25 l (59,16 €/l)
*ehemaliger Verkaufspreis
10
 Rosa Biskuits aus Reims 175g
5,99 € 6,69 € *
0,175 kg (34,23 €/kg)
*ehemaliger Verkaufspreis
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