
Eikendal Charisma 2021
Der tiefdunkle Rotwein besitzt sehr geschmeidige Tannine umhüllt von saftiger, weicher Frucht und expressiver Würze von Veilchen, Pfeffer und einer Spur Zimt. Eine feine süße Note spendet der ausdrucksstarken Cuvée eine wunderbare Süffigkeit, Trinkfluss und einen langen Nachhall. Dieser Wein hat wirklich Charisma!
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Beschreibung
Ein Wein voller Charisma und Ausdruck
Eikendal Charisma 2021
Einer der ganz besonderen Rotweine ist der Eikendal Charisma. Diese ausdrucksstarke Cuvée stellt die jahrelange Weinerfahrung des Kellermeisters Nico Grobler, welche er auf diversen Weingütern in den verschiedensten Anbaugebieten der Welt sammeln durfte, auf beste Art und Weise dar. Die 74 % Shiraz, sehr typisch für das Tal der Rhône, sorgen für klare und frische Struktur und würzige Noten. Insgesamt 24 % Petit Verdot, oft im Bordeaux vertreten, sind für die reichhaltige Beerenfrucht, wie beispielweise Blaubeeraromen verantwortlich. Hingegen steht der 1 % Anteil des italienischen Sangioveses für finessenreiche Leichtigkeit und pure Eleganz.
Der tiefdunkle Rotwein besitzt sehr geschmeidige Tannine umhüllt von saftiger, weicher Frucht und expressiver Würze von Veilchen, Pfeffer und einer Spur Zimt. Eine feine süße Note spendet der ausdrucksstarken Cuvée eine wunderbare Süffigkeit, Trinkfluss und einen langen Nachhall. Dieser Wein hat wirklich Charisma!
Auf Grund dieser außergewöhnlichen Rebsortenkombination und den 12-monatigen Holzfassausbau hat der „Charisma“ eine Vielzahl unterschiedlicher Aromen inne, was man zum Essen auf jeden Fall berücksichtigen sollte. Kräftige Speisen wie saftige Rindersteaks, scharf angebratenes oder gegrilltes Gemüse sowie reichhaltiges Risotto passen hervorragend
Expertise
Details zum Artikel | |
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Weinfarbe | Rotwein |
Herkunftsland | Südafrika |
Region | Stellenbosch |
Geschmack | trocken |
Rebsorten | Petit Verdot, Sangiovese, Shiraz |
Abgang | ausdrucksvoll, komplex, sehr lang |
Aromen am Gaumen | Gewürze, Heidelbeere, Vanille, Veilchen, Waldfrucht |
Aromen in der Nase | Brombeere, getrocknete Kirsche, Gewürze, Johannisbeere, Waldboden |
Art | Wein |
Barriqueausbau | ja |
Barriquedetails | 12 Monate |
Dekantierempfehlung | 30 Minuten |
Essensempfehlung | Lamm, Rind und Kalb, Wild |
Farbreflexe | purpurrot |
Farbton | purpurrot |
Geschmackstyp | kraftvoll & elegant |
Leitaromen | Beerenfrüchte, Gewürze, rote Früchte |
Jahreszeit | Herbst, Winter |
Klassifizierung | Wine of South Africa |
Lagerfähigkeit | 6 Jahre |
Restsäure | 6,1 g/l |
Restsüße | 3,5 g/l |
Trinktemperatur | 18 °C |
Verschlussart | Naturkorken |
Weinart | Stillwein |
Weinmacher | Nico Grobler |
Flaschengröße | Standard (0,75l) |
ISO-Ländercode | ZA |
Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung | |
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Alkoholgehalt: | 14,5 % vol. |
Unternehmeradresse: | Curry Premium Wines oHG, Landsberger Str. 63b, 86899 Schondorf am Ammersee |
Hersteller: | Eikendal |
Allergene | enthält Sulfite |
Hersteller
Eikendal
Das Weingut Eikendal wurde 1981 von der schweizer Familie Saager aus Zürich übernommen, welche schnell das große Potential der Region erkannte. Die 76 Hektar Rebfläche profitieren vor allem von einzigartigen Mikroklima, geschaffen durch bergige Höhen und den maritimen Einfluss des Ozeans, welches einzigartig im so genannten „Goldenen Dreieck“ von Stellenbosch ist.
Ohne groß Zeit zu verschwenden investierte die Familie in Modernisierung der Kellerei und die Neuanlage zahlreicher Weinberge. So besitzt die an den Hängen des beeindruckenden Helderbergs gelegene Gemeinde Helderberg heute die vielleicht besten Weinbergslagen des gesamten Kaps. Ein Grund dafür ist die Nähe zur False Bay, welche immer für eine kühle Meeresbrise sorgt und eine angenehm kühlende Wirkung auf die zarten Reben hat. Ein zweiter Grund findet sich in der besonderen Bodenstruktur der Weinberge von Eikendal, welche wie geschaffen ist für den Anbau klassischer französischer Rebsorten von hoher Qualität.
Bei der Produktion der hochwertigen Weine bedient sich das Weingut einer spannenden Mischung von modernem Weinbau und ganz klassischen Methoden der Weinbereitung. Eikendal vertritt die Einstellung, dass die eigentliche Arbeit im Weinberg passieren muss, wo es gilt ein möglichst gesundes Lesegut mit aromatischer Reife und Struktur zu erzeugen. Sind die Trauben einmal im Keller, geht es nur noch darum die vorhandenen Aromen so schonenden und verlustfrei wie möglich zu erhalten, sowie Frische, Eleganz und Finesse zu bewahren. Kellermeister Nico Grobler spricht hierbei gerne vom kontrollierten Nichtstun.
Das Weingut beschreibt seine Weine gerne als Spiegel des eigenen Terroirs und Repräsentant der Herkunft.
Rebfläche: 76 ha | Produktion: ca. 250.000 Fl./Jahr
Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Cinsault, Malbec, Shiraz und Chardonnay
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Eikendal Charisma
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