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Enoitalia Amarone della Valpolicella ARISTOCRATICO DOCG 2014

Enoitalia Amarone della Valpolicella ARISTOCRATICO DOCG
  • Geschmack

    Geschmack:
    trocken

  • Rebsorten

    Rebsorten:
    Corvina Veronese, Corvinone Veronese, Rondinella

  • Farbton

    Farbton:
    schwarzrot

  • Barriquedetails

    Barriquedetails:
    24 Monate

  • Aromen in der Nase

    Aromen in der Nase:
    Gewürze, Kirsche, Himbeere, Mocca, Schokolade

  • Aromen am Gaumen

    Aromen am Gaumen:
    Gewürze, Kirsche, Himbeere, Schokolade

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Venetiens Aristokrat der Amarone-Weine

Enoitalia Amarone della Valpolicella ARISTOCRATICO DOCG 2014

Italiens Region Venetien ist vor allem für die wunderbaren Weine Amarone und Ripasso Superiore bekannt. Sie zählen neben dem Barolo aus dem Piemont und dem Brunello aus der Toskana zu den größten Rotweinen Italiens. Vor allem der Amarone findet mit seinem außergewöhnlichen traditionsreichen Herstellungsverfahren immer mehr Anhänger und Liebhaber.

Das Geheimnis der Amarone-Weinen ist ihre Herstellung, das sogenannte Appassimento-Verfahren. Der italienische Begriff Appassimento bedeutet Schwund, Verwelkung oder Trocknung. Dabei werden die frisch gelesenen Trauben direkt nach der Ernte zur Trocknung auf Holzgestellen in gut belüfteten Dachböden oder Lagerräumen mehrere Monate getrocknet. Die Trauben verlieren somit nach und nach an Gewicht, da das Wasser in den Trauben verdunstet und gleichzeitig aber die Konzentration an Zucker, Säure und Extraktstoffen steigt. Je länger und sorgfältiger dieses Verfahren gemacht wird, desto mehr Gewicht haben die Trauben verloren (manchmal sogar die Hälfte des Gewichtes) und desto konzentrierter ist der Most.

Bei diesem Amarone ARISTOCRATICO konnten die Trauben ungefähr zwei Monate trocken bevor sie für weitere 24 Monate in Barrique-Eichenfässer gefüllt worden sind. Das Ergebnis ist ein unglaublich kraftvoller, weicher Amarone, der reich an Geschmack und komplex am Gaumen ist, aber dennoch elegant und ausgewogen die Sinne begeistert.

Das Weingut Enoitalia, welches das größte private Weingut Italiens ist, hat es sich zur Aufgabe gemacht, der großen italienischen Weinbautradition Wert zu verleihen. Seit mittlerweile über 30 Jahren verfolgen sie das Ziel die Botschafter des italienischen Geschmacks weltweit zu sein, und dabei die Einzigartigkeit jeder italienischen Sorte und ihres Territoriums zu schätzen und zu fördern. Man vergisst leider viel zu oft, wie beeindruckend die Vielfalt und das Erbe an Rebsorten ist, welche unbedingt dem Rest der Welt gezeigt werden müssen. 

Das tiefe rubinrote, fast schon schwarzrote Gewand des Amarone ARISTOCRATICO fließt ehrwürdig ins Glas und hinterlässt wunderschöne Fenster am Rand mit rubinroten Reflexen. Nachdem der Wein ausreichend geatmet hat, entfaltet er seine charaktervollen und komplexen Noten von reifen roten Früchten, dunkler Schokolade, Mocca, zarten Gewürzen und sogar etwas Tabak. Der runde gehaltvolle Körper fließt am Gaumen mit raffinierten Aromen und traumhaft weichen Tanninen entlang. Das Finale ist rund, elegant, nicht zu schwer und voller ausdrucksstarker Aromen. Ein Wahnsinnsgenuss! 

Nach dem ersten Schluck werden Sie den Wein nicht mehr so schnell hergeben wollen, denn er wird Sie, als Liebhaber besonderer Weine in seinen Bann ziehen.

Als vorzüglicher Solist begleitet er Sie gern abends bei Rindermedaillons,  verschiedenen Wildgerichten, aber auch zu einer Platte mit gereiften Käsesorten aus Italien und Frankreich.

Auszeichnungen

  • Gold Berliner Wine Trophy in 2019 für Jahrgang 2014

  • Gold Mundus Vini in 2018 für Jahrgang 2014

  • Gold Asia Wine Trophy in 2018 für Jahrgang 2014

  • 93 Punkte Rüdiger Kleinke in 2019 für Jahrgang 2014

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  • Silber Mundus Vini in 2017 für Jahrgang 2013

  • Silber Decanter in 2017 für Jahrgang 2013

  • Silber IWSC in 2017 für Jahrgang 2013

Details zum Artikel
Abgang: ausdrucksvoll, sehr lang, komplex, aromenreich
Aromen am Gaumen: Gewürze, Kirsche, Himbeere, Schokolade
Aromen in der Nase: Gewürze, Kirsche, Himbeere, Mocca, Schokolade
Barriqueausbau: ja
Barriquedetails: 24 Monate
Dekantierempfehlung: 1 Stunde
Essensempfehlung: Käse, Rind und Kalb, Lamm, Ziege , Wild, Schwein
Farbreflexe: rubinrot
Farbton: schwarzrot
Flaschengröße: Standard (0,75l)
Geschmack: trocken
Geschmackstyp: traditionell & samtig
Herkunftsland: Italien
ISO-Ländercode: IT
Leitaromen: rote Früchte, Kaffee, Schokolade, Gewürze
Jahreszeit: Herbst, Winter
Klassifizierung: DOCG
Lagerfähigkeit: 5 Jahre
Präsentempfänger: Geschäftspartner, Familie, Freunde
Rebsorten: Corvina Veronese, Corvinone Veronese, Rondinella
Region: Venetien
Restsäure: 5,8 g/l
Restsüße: 6,0 g/l
Trinktemperatur: 18 °C
Verschlussart: Naturkorken
Weinart: Stillwein
Weinfarbe: Rotwein
Weinmacher: Walter Zuccotto
Angaben laut Lebensmittelinformationsverordnung
Alkoholgehalt: 15 % vol.
Unternehmeradresse: Enoitalia S.p.A., Località Colombara, 5, 37011 Calmasino di Bardolino, Italien
Hersteller: Enoitalia
Allergene enthält Sulfite
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