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Rüdiger Kleinke
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Erbach Michelmark Riesling Erste Lage - Edition Eckart Witzigmann 2015

  • fruchtig & opulent
  • Riesling
  • Deutschland

Leuchtend hellgelb und nach Aprikosen, Weinbergspfirsichen und gelbem Apfel duftend, entwickelt er sich in der Nase immer weiter und gibt leicht exotische Noten und einen delikaten würzigen Unterton frei. Am Gaumen spielen frische Aromen von Äpfeln, Pfirsich, Quitte, Mango und Papaya mit würzigen Anklängen von weißem Pfeffer, einer erfrischenden Grapefruit und etwas Wiesenblüten. Das Gaumenspiel ist lang und vielschichtig. Es macht Freude, den Aromen hinterher zu schmecken, denn es finden sich immer wieder neue Nuancen im Glas.

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  • Artikel-Nr.: 011207
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Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung

Endlich verfügbar: Der Wein des Jahrhundertkochs Eckart Witzigmann

Erbach Michelmark Riesling Erste Lage - Edition Eckart Witzigmann 2015

Eckart Witzigmann ist Gourmets in aller Welt ein Begriff. Er gilt als Koch des Jahrhunderts und hat Dutzende Sterneköche auf dem gesamten Globus inspiriert. Immer wieder überraschte er mit ausgetüftelten Kreationen in der Küche, die Gourmets zum Staunen brachten. Bei der Auswahl seiner Weine ist Eckart Witzigmann nicht weniger wählerisch als mit den Zutaten für seine Küche: Nur das Beste kommt ins Haus!

Deshalb vertraut er seit vielen Jahren bei der Weinauswahl auf die Weine des Weinguts Schloss Reinhartshausen. Er ist begeistert von der einzigartigen Lage der Weinberge am Rhein und der Leidenschaft der Mannschaft rund um Stefan Lergenmüller, der das Weingut seit einigen Jahren führt.

Gemeinsam entwickelten Eckart Witzigmann und Stefan Lergenmüller die Idee eines Weins, der die Handschrift des Weinenthusiasten Witzigmann trägt. Er wollte nicht einfach sein Gesicht und seinen Namen hergeben, sondern wollte den Wein bei seiner Entstehung begleiten.

Zwei Parzellen des Weinbergs Michelmark wurden für das gemeinsame Projekt ausgewählt, die als Erste Lagen des Weinguts Schloss Reinhartshausen klassifiziert sind. Nachdem der Wein ausgereift war, nahm Eckart Witzigmann an der Lese teil und entschied, dass die Weine der beiden Lagen unterschiedlich ausgebaut werden sollten: Eine Lage wurde zur kompletten Spontanvergärung in den Keller gebracht, die andere nur teilweise spontan vergoren.

Erwartungsgemäß entwickelten sich beide Partien unterschiedlich. Sie wurden am Ende nach dem Geschmack des Weinpaten in einer Cuvée vereinigt und ergeben ein stimmungsvolles, vielschichtiges Weingesamtkunstwerk.

Freuen Sie sich auf einen Wein, der blitzblank hellgelb im Glas liegt und wunderbar nach frischen Aprikosen, Weinbergspfirsichen und gelbem Apfel duftet. Das Aroma entwickelt sich mit der Zeit in der Nase immer weiter und gibt leicht exotische Noten und einen delikaten würzigen Unterton frei.

Am Gaumen spielen natürlich zunächst wieder die frischen Fruchtaromen auf, diesmal von frischen Äpfeln, wieder Pfirsich, Quitte, Mango und Papaya. Untermalt wird diese Aromensinfonie von würzigen Aromen von weißem Pfeffer und einer erfrischenden Grapefruit. Mit der Zeit malen sich dezente Aromen von Wiesenblüten unter die Fruchtaromen, die den Wein vielschichtig am Gaumen zergehen lassen.

Der Körper ist mittelschlank, womit sich der Wein gut ein zweites Glas empfiehlt. Das Gaumenspiel ist lang und vielschichtig. Es macht Freude, den Aromen hinterher zu schmecken, denn es finden sich immer wieder neue Nuancen im Glas.

Wir empfehlen den Wein zum Beispiel zu geschmorten Artischocken in einer Limetten-Kapern-Vinaigrette mit Wildkräutern, Seezungenfilets in Orangenbutter oder einer Emincé vom weißen Spargel mit Flusskrebs-Coulis. Ganz allgemein begleitet der Wein Fisch und helles Fleisch perfekt und ist natürlich solo ein Hochgenuss!

Angaben laut Lebensmittelinformationsverordnung
Alkoholgehalt: 12 % vol.
Allergene: Enthält Sulfite
Unternehmeradresse: Weingut Schloss Reinhartshausen GmbH + Co. KG, Hauptstrasse 39, 65346, Eltville-Erbach, DE
Hersteller: Schloss Reinhartshausen
Details zum Artikel
Geschmack: trocken
Restsäure: 8,5 g/l
Restsüße: 7,7 g/l
Weinart: Stillwein
Weinfarbe: Weißwein
Klassifizierung: QbA
Geschmackstyp: fruchtig & opulent
Herkunftsland: Deutschland
Region: Rheingau
Lage: Michelmark
Leitaromen: tropische Früchte, gelbe Früchte, Blumen, Gewürze
Aromen am Gaumen: Mango, Papaya, Grapefruit, Apfel, Quitte, Pfirsich, Wiesenblüte, Weißer Pfeffer
Aromen in der Nase: Apfel, Aprikose, Pfirsich
Abgang: lang, komplex, aromenreich
Flaschengröße: Standard (0,75l)
Verschlussart: Naturkorken
Barriqueausbau: nein
Lagerfähigkeit: 5 Jahre
Trinktemperatur: 9 °C
Dekantierempfehlung: Dekantieren nicht notwendig
Essensempfehlung: Geflügel, Gemüse, Fisch
Rebsorten: Riesling
Allergene für diesen Artikel:
Enthält Sulfite
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Kundenbewertungen für
Erbach Michelmark Riesling Erste Lage - Edition Eckart Witzigmann
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