93 Punkte
Rüdiger Kleinke
Jahrgang 2015
in 2017

Ernst Gouws & Co. Shiraz Pinotage Special Blend 2015

(9)
  • Geschmack

    Geschmack:
    trocken

  • Rebsorten

    Rebsorten:
    Pinotage, Shiraz

  • Barriqueausbau

    Barriqueausbau:
    ja

  • Aromen in der Nase

    Aromen in der Nase:
    Pflaume, Brombeere, Cassis, Pfeffer

  • Aromen am Gaumen

    Aromen am Gaumen:
    Pflaume, Brombeere, Cassis, Pfeffer

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Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung

Endlich: Ein echter Ernst Gouws

Ernst Gouws & Co. Shiraz Pinotage Special Blend 2015

Unser Sommelier Rüdiger Kleinke und Ernst Gouws begegneten sich zufällig während der Wein-Fachmesse ProWein 2015 und kamen miteinander ins Gespräch. Über den perfekten südafrikanischen Wein wurde lange und sehr ausgiebig philosophiert. Noch auf der Messe wurde der Gedanke in die Tat umgesetzt und erste Cuvées auf Basis von Pinotage und Shiraz probiert.

Der neue Wein definiert die Premium-Klasse der bereits sehr hochwertigen Weine von Ernst Gouws. Für sein erstes Projekt mit ebrosia wählte er seine wertvollsten Weine Shiraz und Pinotage aus. Die Weine durften über 1 Jahr lang in neuen französischen Barriquefässern reifen. Voller Hingabe und mit einem reichen Schatz an Erfahrung von Ernst Gouws ist dieser Wein in einem „Special Blend“ (spezielle Cuvée) entstanden, auf den wir besonders stolz sind.

Dank seines Engagements ist ein wunderbarer Wein hervorgegangen. Rubinrot funkelt der Wein im Glas und verströmt einen bezaubernden Duft von reifen Brombeeren, Schlehe, Cassis und Trockenpflaumen im Glas. Sanft gleitet er die Kehle hinab und entfaltet dabei ein köstliches Spiel von Beerenaromen, Trockenfrüchten und einem würzigen Hauch von weißem Pfeffer. Lang und angenehm breit füllt der Wein den Mund aus und bringt immer wieder neue Aromen zum Schmecken hervor. Es scheint, als ob der Wein mit dem Gaumen spielt. Schließlich verabschiedet er sich mit einem fruchtig-temperamentvollen Finale und macht dabei Appetit auf einen weiteren Schluck.

Wir empfehlen den Wein zu Lamm, Rindfleisch in allen Variationen oder auch mal zu einem feinen Filet vom Zicklein.

Angaben laut Lebensmittelinformationsverordnung
Alkoholgehalt: 14 % vol.
Unternehmeradresse: G.G. Wines (PTY) Ltd trading as Ernst Gouws & Co. Wines, P.O. BOX 7450, 7599 Stellenbosch, Südafrika
Hersteller: Ernst Gouws
Details zum Artikel
Abgang: aromenreich
Aromen am Gaumen: Pflaume, Brombeere, Cassis, Pfeffer
Aromen in der Nase: Pflaume, Brombeere, Cassis, Pfeffer
Barriqueausbau: ja
Dekantierempfehlung: 1 Stunde
Essensempfehlung: Rind und Kalb, Lamm, Ziege
Geschmack: trocken
Geschmackstyp: traditionell & samtig
Herkunftsland: Südafrika
Leitaromen: Pfeffer, Beerenfrüchte, Trockenfrüchte
Klassifizierung: Wine of Origin
Rebsorten: Pinotage, Shiraz
Region: Coastal Region
Restsäure: 5,5 g/l
Restsüße: 3 g/l
Verschlussart: Naturkorken
Weinart: Stillwein
Weinfarbe: Rotwein
Lagerfähigkeit: 7 Jahre
Trinktemperatur: 18 °C
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Kundenbewertungen für
Ernst Gouws & Co. Shiraz Pinotage Special Blend
02.09.2016

11.07.2016

25.06.2016

29.05.2016

19.05.2016

21.04.2016

Toller fruchtiger Rotwein mit angenehmen Mundgefühl.

20.04.2016

24.03.2016

Hammer Rotwein. Fruchtig, Vollmundig mit langem Nachhall. Eben Special Blend.

24.03.2016

Allergene für diesen Artikel:
Enthält Sulfite
49
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