Essenti´elles du Château Saint Florin Bordeaux AOC 2019

Weine, die von der der Sonne geküsst werden, besitzen eine wunderschöne Eigenschaft: Sie sind frisch, voller Frucht und mit einer wunderschönen Geschmeidigkeit! All das verkörpert dieser wundervolle Bordeaux Essenti’elles du Château Saint Florin – eine wahre Wonne für die Seele!

Das Château Saint Florin befindet sich in der Bordelaiser Region Entre-deux-Mers in Soussac. Die Weinberge mit 60 Hektar Rebfläche sind nach Süden ausgerichtet und somit optimal angelegt, um die Sonne perfekt einzufangen. Bereits seit vier Generationen befindet sich dieses Château im Besitz der Familie Jolivet. Dabei setzen sie vom Weinberg bis zum Weinkeller alles daran, köstliche Weine mit einer hervorragenden Qualität zu produzieren und gleichzeitig die Umwelt zu respektieren.

Bei dieser Bordelaiser Cuvée aus den typischen Rebsorten Merlot (60 %), Cabernet Sauvignon (20 %) und Cabernet Franc (20 %) und einem Durchschnittsalter der Rebstöcke von 25 Jahren, handelt es sich um eine Herzensangelegenheit der Familie. Die Schwestern Bénédicte und Marie Jolivet leiten dieses Château in vierter Generation. Doch damit nicht genug: Das komplette Team bei der Weinbereitung besteht aus Frauen, so dass man diesen Wein auch als einen „Wein der Frauen“ bezeichnen kann.

Dies wird auch im Namen des Weines deutlich - ein französisches Wortspiel. „Essentielle“ (dt. wesentlich) ist ein Adjektiv, welches vom Wort „essence“ abgeleitet ist. „Essence“ bedeutet das Wichtigste an einer Sache und wird im Deutschen mit "wesentlich" übersetzt. Bei dieser Cuvée „Essenti'elles" wird "elles" abgetrennt, um zu zeigen, dass es sich zum einen um eine Super-Cuvée (das Wesentliche) handelt und zum anderen ein Wein ist, der von "Elles"-Frauen hergestellt wird.

Dieser Bordeaux besticht durch eine intensive rubinrote Farbe mit purpurfarbenen Reflexen. Die Sinne werden von der Nase bis zum Abgang von köstlichen Aromen von roten und schwarzen Früchten wie Kirsche, Erdbeere, Brombeere und schwarze Johannisbeere eingenommen. Am Gaumen gesellen sich verspielt dezente Noten von Leder, schwarzem Pfeffer und süßlicher Schokolade hinzu. Es entsteht ein schönes Gleichgewicht zwischen einer kräftigen Fruchtigkeit und einem runden und seidigen Körper. Mit einer schönen Struktur, herrlichen Frische und reifen, geschmeidigen Tanninen verabschiedet er sich in einen angenehm langen Abgang.

Genießen Sie diesen Rotwein aus Bordeaux vor allem zu Kalbsmedaillons oder Rinderfilet-Tagliata auf Rucola, oder aber auch zu einer französischen Käseplatte.