95 Punkte
Rüdiger Kleinke
Jahrgang 2012
in 2016
Exzellenter 5 Puttonyos mit enormen Lagerpotenzial!

Graf Degenfeld Tokaji Aszú 5 Puttonyos 0,5l 2012

Graf Degenfeld Tokaji Aszú 5 Puttonyos 0,5l
  • trocken
  • Ungarn
  • Cuvée

Er begeistert mit einer kräftigen goldgelben Farbe im Glas. In der Nase zeigen sich vielschichtige, konzentrierte Nuancen von Waldhonig, getrockneten Früchten, Feige und Zitrusfrüchten. Am Gaumen spielt er mit einer perfekten Harmonie von Säure und Restzucker mit einer vielschichtigen Aromatik von Sommerfrüchten, etwas Unterholz, Quitte und Honig.

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Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung
Graf Degenfeld Tokaji Aszú 5 Puttonyos 0,5l 2012

Das Weingut Gróf Degenfeld aus Tarcal / Tokaj gilt als ein echter Geheimtipp unter den Freunden der Tokajer Genießer, denn die deutsch-ungarische Familie der Grafen von Degenfeld ist im Besitz von erstklassigen Lagen in der Tokaj Region und dient unter der Maxime Top-Qualität zu vernünftigen Preisen anbieten zu können. Eine Qualität die von unzähligen nationalen und internationalen Preisen und Auszeichnungen belegt wird. Wir sind stolz darauf Ihnen die begehrten 3 Puttonyos und 5 Puttonyos Weine zu einem attraktiven Preis anbieten zu können. Das Weingut wird zudem seit über 3 Jahren nach organischen Regeln nachhaltig bewirtschaftet und die Aszú Weine reifen in Ruhe in Eichenfässern.

Die Herstellung eines Tokajer Süßwein ist enorm aufwändig und auch nicht in jedem Jahrgang möglich. Nur alle 2-3 Jahre kann bei den richtigen klimatischen Bedingungen solch ein Wein erzeugt werden, wofür ein feuchter Sommer und langer, warmer Herbst notwendig ist. Dadurch entsteht ein besonderer Botrytis Pilz auf den Beerenschalen, der diese beschädigt und dafür sorgt, dass die Feuchtigkeit aus den Beeren entweichen kann. Von den Rebsorten Furmint und Lindenblättriger, die für eine Trockenbeerenbildung besonders geeignet sind, werden dadurch dann hochkonzentrierte, zuckersüße Trauben aufwändig geerntet. Die Bezeichnung Puttonyos (auf deutsch: Butte - ein 25kg fassendes Ernte-Tragegefäß) gibt an, wie groß der Anteil dieser Trockenbeeren im Aszú Wein ist. Je höher dieser Anteil ist, desto teurer und konzentrierter ist ein Tokaji Aszú. Diese besonderen Süßweine stehen für eine einzigartige Aromatik und enorme Lagerfähigkeit von 20-40 Jahren, die international geschätzt wird!

Der Graf Degenfeld Tokaji Aszú 5 Puttonyos, wurde vielfach prämiert, unter anderem der Jahrgang 1998 als bester Wein Ungarns! Er begeistert mit einer kräftigen goldgelben Farbe im Glas. In der Nase zeigen sich vielschichtige, konzentrierte Nuancen von Waldhonig, getrockneten Früchten, Feige und Zitrusfrüchten. Am Gaumen spielt er mit einer perfekten Harmonie von Säure und Restzucker mit einer vielschichtigen Aromatik von Sommerfrüchten, etwas Unterholz, Quitte und Honig. Der Wein weist ein enormes Lagerpotenzial auf und steht am Anfang seiner Entwicklung.

Dieser Tokajer ist ein besonderes Geschenk, ein Genuss als Apéritif und der perfekte Begleiter zu Desserts mit dunker Schokolade, Blauschimmel-Käse, Foie Gras oder zu Zigarren-Abenden.

Auszeichnungen
Gold selection - Premium Select Challenge ProWein 2014
Gold Prestige - Reserve

Angaben laut Lebensmittelinformationsverordnung
Alkoholgehalt: 10,5 % vol.
Allergene: Enthält Sulfite
Unternehmeradresse: Degenfeld Bt., Terézia kert 9., 3915, Tarcal, HU
Hersteller: Graf Degenfeld
Details zum Artikel
Geschmack: trocken
Restsäure: 8.7 g/l
Restsüße: 123 g/l
Weinart: Stillwein
Weinfarbe: Weißwein
Klassifizierung: Wine of Origin
Geschmackstyp: fruchtig & leicht
Herkunftsland: Ungarn
Region: Tokaj
Leitaromen: Obst, Zitrusfrüchte
Aromen am Gaumen: Quitte, Honig
Aromen in der Nase: Zitrone, Feige, Honig
Flaschengröße: Kleine Flasche (0,5l)
Verschlussart: Naturkorken
Barriqueausbau: nein
Lagerfähigkeit: 2042
Trinktemperatur: 12 °C
Dekantierempfehlung: Dekantieren nicht notwendig
Essensempfehlung: herzhafte Desserts, süße Desserts
Rebsorten: Furmint, Kövérszölö, Lindenblättriger, Zéta
Allergene für diesen Artikel:
Enthält Sulfite
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Kundenbewertungen für
Graf Degenfeld Tokaji Aszú 5 Puttonyos 0,5l
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