90 Punkte
Rüdiger Kleinke
Jahrgang 2015
in 2017

Joseph Castan Domaine du Porge Réserve Fitou AOP 2015

Joseph Castan Domaine du Porge Réserve Fitou AOP
  • Geschmack

    Geschmack:
    trocken

  • Rebsorten

    Rebsorten:
    Carignan, Grenache, Syrah

  • Farbton

    Farbton:
    purpurrot

  • Barriquedetails

    Barriquedetails:
    6 Monate

  • Aromen in der Nase

    Aromen in der Nase:
    Garrigue, Kirsche, Feige

  • Aromen am Gaumen

    Aromen am Gaumen:
    Brombeere, Schokolade

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Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung

Vollmundige Rotwein-Cuvée aus der ältesten Weinregion Südfrankreichs

Joseph Castan Domaine du Porge Réserve Fitou AOP 2015

Nehmen Sie unsere Einladung an, einen köstlichen Rotwein aus der ältesten Weinbauregion des Languedoc zu entdecken: einen Fitou der Domaine du Porge in einer vorzüglichen Réserve-Qualität.

Eine intensive, fast undurchdringliche rubinrote Farbe lässt den Fitou im Glas mit purpurroten Reflexen erstrahlen. Diese Cuvée aus Grenache, Syrah, Carignan wird Ihre Nase mit wunderbaren Aromen von reifen Kirschen, schwarzer Waldfrucht, Veilchen und sogar etwas Feige betören. Schmeichelnd gesellen sich am vorzüglichen Gaumen delikate Töne von Brombeere, dunkler Schokolade und ein Hauch von Lorbeerblättern hinzu. Mit seinem runden und vollmundigen Körper wird er Sie bis zu seinem langen und melodiösen Abgang begleiten.

Kennen Sie diese landschaftlich äußerst reizvolle, aber leider kaum bekannte Weinbauregion Fitou? Unser Sommelier Rüdiger Kleinke ist schon seit längerem von dieser Region und den ausdrucksstarken Weinen fasziniert. Endlich hat einen köstlichen, roten Schatz entdeckt, um seine Begeisterung auch mit Ihnen teilen zu können.

Fitou leitet sich von „fita“, was „Grenze“ bedeutet, ab. Das Dorf war damals die Grenze zwischen Gallien und Iberien. Schon vor 2.700 Jahren entdeckten die Griechen die weißen Klippen von Leucate. Sie siedelten sich hier an und bepflanzten die Berge mit Rebstöcken. Aber erst die Römer entwickelten den Weinhandel, als sie Gallien eroberten.

Das Weinbaugebiet Fitou schlängelt sich träumerisch wie eine Halbinsel von der Mittelmeerküste in die Appellation Corbières im Süden Frankreichs hinein. Aufgrund dieser Lage in der Weinbauregion Languedoc, ergeben sich zwei Zonen, welche nur rund 10 km voneinander entfernt sind: Fitou de Hautes-Corbières im Hinterland und Fitou Maritime an der Küste.

Mittlerweile umfasst die Region eine Rebfläche von ca. 2.600 Hektar. Am 28. April 1948 erlangte die Appellation den Status einer Appellation d’Origine Contrôlée (kurz AOC). Somit ist sie die älteste AOC des Languedoc. 

Die Domaine du Porge gehört seit sehr langer Zeit zu dem kleinen Teil der selbstständigen Winzer und  Weingüter in dieser Region. Charmant eingebettet im Herzen des Fitou, zwischen dem Mittelmeer und dem Corbières, profitiert die Domaine du Porge von einem warmen und trockenen Klima. Die Kombination aus den warmen Sonnenstrahlen, dem Nordwind und den Schiefer-, Lehm- und Kalkböden erlaubt es den passionierten Winzern intensive, frische, ausgewogene und ausdrucksvolle Weine zu kreieren – ein wahrer Genuss für Weinliebhaber hervorragender französischer Weine.

Entdecken Sie eine Ihnen vielleicht noch unbekannte Weinbauregion, bei der Sie die uralte Traditionen, Geschichte und Leidenschaft bei jedem Tropfen genießen können.

Servieren Sie zu diesem Wein passend einen saftigen Rinderbraten mit geschmortem Gemüse, einen klassischen Eintopf oder aber auch eine Variation aus verschiedensten Käsesorten.

Auszeichnungen

  • 90 Punkte Rüdiger Kleinke in 2017 für Jahrgang 2015

Details zum Artikel
Abgang: lang, aromenreich
Aromen am Gaumen: Brombeere, Schokolade
Aromen in der Nase: Garrigue, Kirsche, Feige
Barriqueausbau: ja
Barriquedetails: 6 Monate
Boden: Schiefer, Lehm
Dekantierempfehlung: 15 Minuten
Essensempfehlung: Käse, Rind und Kalb, Wild
Farbreflexe: violett
Farbton: purpurrot
Flaschengröße: Standard (0,75l)
Geschmack: trocken
Geschmackstyp: fruchtig & opulent
Herkunftsland: Frankreich
ISO-Ländercode: FR
Leitaromen: rote Früchte, Schokolade
Klassifizierung: AOP
Lagerfähigkeit: 8 Jahre
Rebsorten: Carignan, Grenache, Syrah
Region: Languedoc
Restsäure: 3,6 g/l
Restsüße: 0,5 g/l
Trinktemperatur: 19 °C
Verschlussart: Naturkorken
Weinart: Stillwein
Weinfarbe: Rotwein
Weinmacher: Vianney Castan
Angaben laut Lebensmittelinformationsverordnung
Alkoholgehalt: 13 % vol.
Unternehmeradresse: Joseph Castan SAS, Château Saint-Jean d'Aumières, 34150 Gignac, Frankreich
Hersteller: Joseph Castan
Allergene enthält Sulfite
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