89 Punkte
Rüdiger Kleinke
Jahrgang 2015
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Gold
Gilbert & Gaillard
Jahrgang 2015
in 2016

Joseph Castan Haut de Schiste Réserve Royale AOP 2015

(1)
  • Geschmack

    Geschmack:
    trocken

  • Rebsorten

    Rebsorten:
    Carignan, Grenache, Shiraz

  • Barriqueausbau

    Barriqueausbau:
    nein

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Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung

Königliche Cuvée voller Harmonie und Fruchtfülle

Joseph Castan Haut de Schiste Réserve Royale AOP 2015

Seit mehreren Jahren arbeiten wir mit dem Weingut Joseph Castan zusammen und bei jedem Wein sind wir von dem einzigartigen Charakter und der Geschichte, welche dahinter steckt, fasziniert und begeistert. So auch bei dieser wahrhaft „königlichen Cuvée“ (Cuvée Royale) aus 40% Grenache, 30% Carignan, 30% Syrah.

Dieser Rotwein Haut de Schiste ist eine köstliche Hommage vom Winzer Vianney Castan an ein wunderbares Gestein: der Schiefer. Dabei wurden nur die besten Trauben von dem einzigartigen Schiefer-Plateau am Fuße des Zentralmassivs mit Blick auf das Mittelmeer selektiert. Schiefer ist ein wunderbares Gestein für die Rebstöcke. Auf der einen Seite wird das Wasser hervorragend gespeichert, um es während den langen Dürreperioden wieder abgeben zu können. Auf der anderen Seite ist dieses Gestein ein ausgezeichneter thermischer Regulator, da es tagsüber die Wärme sammelt und diese dann nachts wieder an die Rebstöcke abgibt. Somit werden optimale und einmalige Bedingungen geschaffen, um Grands Vins zu erzeugen.

Das Weingut Joseph Castan im französischen Languedoc, zwischen der Rhône und der spanischen Grenze wurde erst 2007 von Vianney Castan gegründet. Dennoch blickt die die Tradition des Weinanbaus dieser Familie schon auf mehr als 100 Jahre zurück. Schon seit Beginn ist dieses Weingut für seine exzellenten und außergewöhnlichen Weine bekannt und in der ganzen Welt geschätzt und geliebt.

Das dichte, intensive Rubinrot weckt die Aufmerksamkeit des Genießers. Die Nase wird verzaubert von köstlichen Aromen der perfekt gereiften Trauben in ihrer ganzen Pracht. Originell, frisch und balsamisch vernimmt sie Noten von roten Früchten, Kakao, frischer Garrique und feinen Gewürzen. Am Gaumen besitzt er einen runden, weichen und harmonischen Geschmack mit leichten Anklängen von Holz- und Vanillenoten. Mit einem kräftigen Körper und eine wunderbaren Fruchtfülle gleitet er hinab und begeistert den Genießer bis zum Ende.

Er passt hervorragend zu Wildschweinragout, saftigen Lammrippchen mit Kräutern oder aber auch zu würzigem Käse.

Angaben laut Lebensmittelinformationsverordnung
Alkoholgehalt: 13 % vol.
Allergene: Enthält Sulfite
Unternehmeradresse: Joseph Castan SAS, Château Saint-Jean d'Aumières, 34150 Gignac, Frankreich
Hersteller: Joseph Castan
Details zum Artikel
Geschmack: trocken
Restsäure: 3,2 g/l
Restsüße: 1,0 g/l
Weinart: Stillwein
Weinfarbe: Rotwein
Klassifizierung: AOP
Herkunftsland: Frankreich
Region: Languedoc
Boden: Schiefer
Leitaromen: Beerenfrüchte, rote Früchte, Gewürze, Vanille
Flaschengröße: Standard (0,75l)
Verschlussart: Naturkorken
Barriqueausbau: nein
Lagerfähigkeit: 5 Jahre
Trinktemperatur: 18 °C
Dekantierempfehlung: 30 Minuten
Essensempfehlung: Lamm, Wild, herzhafte Desserts
Rebsorten: Carignan, Grenache, Shiraz
Allergene für diesen Artikel:
Enthält Sulfite
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Kundenbewertungen für
Joseph Castan Haut de Schiste Réserve Royale AOP
26.09.2016

gut

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