Pinot Noir, Spätburgunder, Pinot Nero, Schwarzburgunder, Blauburgunder – es gibt unzählige Synonyme für diese sehr bedeutende und weltweit als hochwertig geltende Rebsorte. Egal, in welchem Gebiet dieser Welt man sich befindet, diese Traube ist immer präsent. Mit einem Alter von fast 2000 Jahren zählt sie zu den ältesten Rebsorten. Kein Wunder, wieso sie auch gelegentlich als Königin der (roten) Rebsorten bezeichnet wird.

Je nach Herkunft, Geschick und Handschrift des Winzers können sich Weine aus der Pinot-Noir-Traube kaum einheitlich beschreiben lassen. Jeder Rote drückt den Charakter der Region, des Klimas und natürlich des Weinmachers aus. Vianney Castan vom Weingut Joseph Castan wollte dieser grandiosen Rebsorte eine ganz besondere Ehre erweisen. Die Eigenschaften und der geschichtliche Ursprung des Pinot Noir (frz. Origine du Pinot) aus dem Süden Frankreichs sollten auf köstliche Art in einer Flasche vereint werden. Das Ergebnis ist dieser Pinot Noir Origine du Pinot.

Die Trauben stammen von den Lehm- und Kalksteinhügeln oberhalb der mittelalterlichen Stadt Carcassonne im Weinbaugebiet Languedoc. Die Lage sorgt für große thermische Schwankungen zwischen Tag und Nacht. Dies ermöglicht dem Weinmacher Vianney Castan einen grandiosen Rotwein voller Frucht mit einer wunderschönen roten Farbe und geschmeidigen Tanninen.

Ein elegantes, fast schon majestätisches Rubinrot fließt ins Glas und lässt es violett funkeln. Die Nase wird von intensiven Aromen roter Früchte wie schwarzen Johannisbeeren, Waldbeeren, Kirschen und Erdbeeren samtweich umhüllt. Zarte Gewürze gesellen sich zu dieser Fruchtfülle hinzu. Am Gaumen entsteht eine aromatische Palette an Noten roter und schwarzer Früchte und einer zart-schmelzenden Schokoladennote. Himmlisch, elegant, mit üppiger Frucht und samtig-weichen Tanninen verabschiedet sich dieser 100%-ige Pinot Noir in einen verträumten, angenehm langen Abgang. 

Im Vergleich zu den großen, fast schon schweren Burgunder-Weinen hat es Vianney Castan geschafft, einen eleganten und fruchtigen Pinot Noir zu kreieren, der jeden Tag serviert werden kann. Sowohl als Solist als auch zu vielen täglichen Köstlichkeiten macht er eine gute Figur. Probieren Sie diesen köstlichen Franzosen. Vielleicht wird er Ihr neuer Liebling.