Gold
Gilbert & Gaillard
Jahrgang 2018
in 2019
91 Punkte
Rüdiger Kleinke
Jahrgang 2018
in 2019

Joseph Castan Pinot Noir Origine du Pinot IGP 2018

Joseph Castan Pinot Noir Origine du Pinot IGP
  • Geschmack

    Geschmack:
    trocken

  • Rebsorten

    Rebsorten:
    Pinot Noir

  • Farbton

    Farbton:
    rubinrot

  • Aromen in der Nase

    Aromen in der Nase:
    Gewürze, Erdbeere, Cassis

  • Aromen am Gaumen

    Aromen am Gaumen:
    Kirsche, Himbeere, Leder, Schokolade

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Hommage an die Königin der Rebsorten

Joseph Castan Pinot Noir Origine du Pinot IGP 2018

Pinot Noir, Spätburgunder, Pinot Nero, Schwarzburgunder, Blauburgunder – es gibt unzählige Synonyme für diese sehr bedeutende und weltweit als hochwertig geltende Rebsorte. Egal, in welchem Gebiet dieser Welt man sich befindet, diese Traube ist immer präsent. Mit einem Alter von fast 2000 Jahren zählt sie zu den ältesten Rebsorten. Kein Wunder, wieso sie auch gelegentlich als Königin der (roten) Rebsorten bezeichnet wird.

Je nach Herkunft, Geschick und Handschrift des Winzers können sich Weine aus der Pinot-Noir-Traube kaum einheitlich beschreiben lassen. Jeder Rote drückt den Charakter der Region, des Klimas und natürlich des Weinmachers aus. Vianney Castan vom Weingut Joseph Castan wollte dieser grandiosen Rebsorte eine ganz besondere Ehre erweisen. Die Eigenschaften und der geschichtliche Ursprung des Pinot Noir (frz. Origine du Pinot) aus dem Süden Frankreichs sollten auf köstliche Art in einer Flasche vereint werden. Das Ergebnis ist dieser Pinot Noir Origine du Pinot.

Die Trauben stammen von den Lehm- und Kalksteinhügeln oberhalb der mittelalterlichen Stadt Carcassonne im Weinbaugebiet Languedoc. Die Lage sorgt für große thermische Schwankungen zwischen Tag und Nacht. Dies ermöglicht dem Weinmacher Vianney Castan einen grandiosen Rotwein voller Frucht mit einer wunderschönen roten Farbe und geschmeidigen Tanninen.

Ein elegantes, fast schon majestätisches Rubinrot fließt ins Glas und lässt es violett funkeln. Die Nase wird von intensiven Aromen roter Früchte wie schwarzen Johannisbeeren, Waldbeeren, Kirschen und Erdbeeren samtweich umhüllt. Zarte Gewürze gesellen sich zu dieser Fruchtfülle hinzu. Am Gaumen entsteht eine aromatische Palette an Noten roter und schwarzer Früchte und einer zart-schmelzenden Schokoladennote. Himmlisch, elegant, mit üppiger Frucht und samtig-weichen Tanninen verabschiedet sich dieser 100%-ige Pinot Noir in einen verträumten, angenehm langen Abgang. 

Im Vergleich zu den großen, fast schon schweren Burgunder-Weinen hat es Vianney Castan geschafft, einen eleganten und fruchtigen Pinot Noir zu kreieren, der jeden Tag serviert werden kann. Sowohl als Solist als auch zu vielen täglichen Köstlichkeiten macht er eine gute Figur. Probieren Sie diesen köstlichen Franzosen. Vielleicht wird er Ihr neuer Liebling.

Weinverkostung im Video

Auszeichnungen

  • Gold Gilbert & Gaillard in 2019 für Jahrgang 2018

  • 91 Punkte Rüdiger Kleinke in 2019 für Jahrgang 2018

Details zum Artikel
Abgang: mittel, verträumt
Aromen am Gaumen: Kirsche, Himbeere, Leder, Schokolade
Aromen in der Nase: Gewürze, Erdbeere, Cassis
Boden: Kreidekalk, Ton
Dekantierempfehlung: 15 Minuten
Essensempfehlung: Gemüse, Lamm, Schwein, süße Desserts
Farbreflexe: violett
Farbton: rubinrot
Flaschengröße: Standard (0,75l)
Geschmack: trocken
Geschmackstyp: fruchtig & leicht
Herkunftsland: Frankreich
ISO-Ländercode: FR
Leitaromen: Beerenfrüchte, Schokolade
Jahreszeit: Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Klassifizierung: IGP
Lagerfähigkeit: 3 Jahre
Präsentempfänger: Familie, Freunde, Damen
Rebsorten: Pinot Noir
Region: Languedoc
Restsäure: 3,2 g/l
Restsüße: 4,0 g/l
Trinktemperatur: 15 °C
Verschlussart: Naturkorken
Weinart: Stillwein
Weinfarbe: Rotwein
Weinmacher: Vianney Castan
Angaben laut Lebensmittelinformationsverordnung
Alkoholgehalt: 13 % vol.
Unternehmeradresse: Joseph Castan SAS, Château Saint-Jean d'Aumières, 34150 Gignac, Frankreich
Hersteller: Joseph Castan
Allergene Enthält Sulfite
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