92 Punkte
Bioweinpreis
Jahrgang 2012
in 2015
Eine „märchenhafte“ Cuvée aus Österreich

Julius Hafner Dornröschen 2012

  • trocken
  • Österreich
  • Cuvée

Dieser märchenhafte Rotwein besitzt eine kräftige, gedeckte rote Farbe mit schwarzen Reflexen. Die Nase vernimmt eine wahre Aromensinfonie von Cassis, Vanille, Feigen, Dörrzwetschgen, Lakritz, Mandel und Marzipan. Am Gaumen wir diese Vielschichtigkeit der Aromen noch intensiver. Vollmundig, ausbalanciert und mit einem wunderbaren Körper gleitet der Rotwein am Gaumen entlang und endet in einem herrlichen Finish.

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Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung
Julius Hafner Dornröschen 2012

Julius Hafner ist der am meisten ausgezeichnete Weinmacher Österreichs. Wohl kaum ein Winzer in Österreich hat mehr Erfahrung und mehr Medaillen gewonnen. Er ist Österreichs erfolgreichster Rot- und Süßweinproduzent. Seine Weine heimsen regelmäßig Höchstwertungen bei vielen namhaften internationalen Wein-Wettbewerben ein.

Das erste „Dornröschen“ entstand im großen Jahrgang 2000, als das Weingut noch eine Rebschule und ein Weingarten mit Dornfelderreben besaß - wohl der einzige Weingarten Österreichs mit dieser Sorte. Die Ernte dieser Trauben wurde in Barriquefässern gelagert und mit „Do“ beschriftet. Zufällig lagerten diese Fässer neben jenen, die mit “Rö” (Sorte: Rösler) beschriftet waren und es ergab sich das Wortspiel: DOrn(felder)-RÖs(ler)-chen!

Dornfelder als Rebsorte wurde nie in das amtliche erlaubte Sortenregister zur Qualitätsweinerzeugung in Österreich aufgenommen, sodass die Bezeichnung und Verwendung der Trauben aufgegeben werden musste. Dennoch hat das Weingut an seinem „Dornröschen“ festgehalten und als Cuvée zwischen Rösler-Rathay und Cabernet Sauvignon (nur in großen Jahrgängen) weiterhin produziert. Der Cabernet Sauvignon ist hierbei auch eine qualitative Verbesserung, da er sehr viel zur Gesamtstruktur und Länge beiträgt.

Dieser märchenhafte Rotwein besitzt eine kräftige, gedeckte rote Farbe mit schwarzen Reflexen. Die Nase vernimmt eine wahre Aromensinfonie von Cassis, Vanille, Feigen, Dörrzwetschgen, Lakritz, Mandel und Marzipan. Am Gaumen wir diese Vielschichtigkeit der Aromen noch intensiver. Vollmundig, ausbalanciert und mit einem wunderbaren Körper gleitet der Rotwein am Gaumen entlang und endet in einem herrlichen Finish.

Steaks, Rind- und Wildgerichte, kräftiger Käse oder aber auch würzige fleischlose Kost würden sich auf diese märchenhafte Cuvée freuen.

Angaben laut Lebensmittelinformationsverordnung
Alkoholgehalt: 13 % vol.
Allergene: Enthält Sulfite
Unternehmeradresse: HAFNER WINE TRADING GMBH, Halbturner Str. 17, 7123, Mönchhof, AT
Hersteller: Weingut Hafner
Details zum Artikel
Geschmack: trocken
Restsäure: 5,1 g/l
Restsüße: 1 g/l
Weinart: Stillwein
Weinfarbe: Rotwein
Klassifizierung: Qualitätswein
Geschmackstyp: traditionell & samtig
Herkunftsland: Österreich
Region: Burgenland
Leitaromen: Beerenfrüchte, rote Früchte, Röstaromen
Aromen am Gaumen: Pflaume, Cassis, Vanille, Lakritze
Aromen in der Nase: Pflaume, Cassis, Vanille, Lakritze, Mandel
Bio: BIO-Produkt nach DE-ÖKO-039
Flaschengröße: Standard (0,75l)
Verschlussart: Plastikkorken
Mostgewicht: 105 °Oechsle
Barriqueausbau: ja
Barriquedetails: 40 Monate
Lagerfähigkeit: 10 Jahre
Trinktemperatur: 15 °C
Dekantierempfehlung: 1 Stunde
Essensempfehlung: Rind und Kalb, Wild
Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Rathay, Roesler
Allergene für diesen Artikel:
Enthält Sulfite
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