Knipser Merlot und Cabernet Sauvignon 2014

91 Punkte Rüdiger Kleinke Jahrgang 2014 in 2021
89 Punkte Eichelmann Jahrgang 2014 in 2018
89 Punkte Vinum Jahrgang 2014 in 2018

Neben seinen Fruchtaromen erfasst die Zunge delikate Noten von Mokka, Zedernholz, Lorbeer und einem würzigen Hauch von weißem Pfeffer. Der Wein bereitet dem Genießer Freude mit seinem besonders langen und saftigen Nachhall, in dem sich das Sinfoniekonzert seines Geschmacks widerspiegelt.

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Steckbrief

Geschmacksnetz

Merkmale

  • Geschmack

    trocken

  • Rebsorten

    Cabernet Sauvignon, Merlot

  • Farbton

    kaminrot

  • Aromen in der Nase

    Johannisbeere, Kirsche, Vanille

  • Aromen am Gaumen

    Lorbeer, Mocca, Weißer Pfeffer, Zedernholz

  • Barriquedetails

    26 Monate

Auszeichnungen

91 Punkte Rüdiger Kleinke Jahrgang 2014 in 2021
89 Punkte Eichelmann Jahrgang 2014 in 2018
89 Punkte Vinum Jahrgang 2014 in 2018
88 Punkte Eichelmann Jahrgang 2013 in 2017

Beschreibung

Ein kerniger und kraftvoller Rotwein

Knipser Merlot und Cabernet Sauvignon 2014

Der Wein des vielgelobten Weinhauses Knipser ist eine meisterliche Cuvée von Cabernet Sauvignon und Merlot. Die Rebstöcke gedeihen in den besten, vom Kalkmergel geprägten Terroirs. Die Familie Knipser gibt dem Wein ausreichend Zeit, sich voll zu entfalten. Er ruht lange im Barrique und reift zu einem kräftigen, sehr trocknen Rotwein mit filigranem Aromenkleid.

Karminrot mit violetten Reflexen funkelt der Wein im Glas. Er duftet angenehm und kraftvoll nach frisch geernteten schwarzen Johannisbeeren, Maraschinokirschen und einem Hauch von Vanille. Es empfiehlt sich, den Wein zu dekantieren, damit sich sein Bouquet voll entfalten kann. Samtig umhüllt der Wein den Gaumen und entfaltet hier seinen vielschichtigen, würzigen und kraftvollen Körper. Neben seinen Fruchtaromen erfasst die Zunge delikate Noten von Mokka, Zedernholz, Lorbeer und einem würzigen Hauch von weißem Pfeffer. Der Wein bereitet dem Genießer Freude mit seinem besonders langen und saftigen Nachhall, in dem sich das Sinfoniekonzert seines Geschmacks widerspiegelt.

Dieses kleine Winzermeisterwerk passt hervorragend zu einem frischen Roastbeef, Kalbsroulade mit Sprossen und Ingwer, Lammbraten mit Auberginen oder zu einer französischen Käseplatte. 

Expertise

Details zum Artikel
Weinfarbe Rotwein
Herkunftsland Deutschland
Region Pfalz
Geschmack trocken
Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot
Abgang lang
Aromen am Gaumen Lorbeer, Mocca, Weißer Pfeffer, Zedernholz
Aromen in der Nase Johannisbeere, Kirsche, Vanille
Art Wein
Barriqueausbau ja
Barriquedetails 26 Monate
Dekantierempfehlung 20 Minuten
Essensempfehlung Gemüse, Lamm, Rind und Kalb
Farbton kaminrot
Geschmackstyp fruchtig & opulent
Leitaromen Gewürze, Kaffee, rote Früchte
Jahreszeit Frühling, Sommer, Herbst, Winter
Klassifizierung QbA
Lagerfähigkeit 10 Jahre
Restsäure 5,0 g/l
Restsüße 0,7 g/l
Trinktemperatur 17 °C
Verschlussart Naturkorken
Weinart Stillwein
Flaschengröße Standard (0,75l)
ISO-Ländercode DE
Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Unternehmeradresse: Weingut Knipser, Hauptstraße 47-49, 67229 Laumersheim
Hersteller: Knipser
Allergene enthält Sulfite

Hersteller

Knipser

Knipser

Elegante Weine aus Tradition

Das Weingut Knipser wird von Fachleuten und Weinkennern hoch geschätzt. Jährlich verlassen Spitzenweine mit ausgezeichnetem Geschmack das Weingut in Richtung Deutschland, Europa und Übersee. Das familiengeführte Unternehmen aus Laumersheim in der Pfalz beeindruckt mit einer kontinuierlich hohen Qualität. Die meisten Weine werden von den Winzern so lange im eigenen Keller gelagert, bis sie eine ideale Trinkreife erreicht haben. Erst dann kommt der edle Tropfen in die Flaschen und zum Verkauf. Beim Kauf von Knipser Weinen muss man sich keine Gedanken machen, wann der richtige Zeitpunkt zum Öffnen der Flaschen erreicht ist. Das ist neben dem wundervollen Geschmack ein wichtiger Grund bei der Entscheidung für die Produkte vom Weingut Knipser.

Die Familie Knipser ist seit 1876 im Laumersheim ansässig. Ursprünglich wurde der landwirtschaftliche Betrieb mit Obst- und Ackerbau sowie mit Weinanbau betrieben. Die Weine wurden im Hause gekeltert und in Fässern an die hiesigen Weinhändler verkauft. Als einer der ersten Winzer der Region begann Heinz Knipser 1948, seinen Wein in Flaschen zu füllen und im Eigenvertrieb zu verkaufen. Kunden waren Privatleute und Gaststätten. Sein Sohn Werner Knipser stellte den Betrieb Anfang der 80-er Jahre komplett auf Weinanbau um. Gemeinsam mit seinem Bruder Volker Knipser führt er seitdem das Unternehmen mit wachsendem Erfolg. Inzwischen ist bereits eine neue Generation mit von der Partie: die Kinder von Werner Knipser, Stephan und Sabine.

Bereits in den 80er-Jahren begann die Erweiterung des Sortiments an Rotweinen. Dabei wurden sowohl regionale als auch internationale Rebsorten einbezogen. Als einige der ersten Winzer veredelten die Brüder die feinen Tropfen im Barrique und produzierten parallel exquisite Weißweine, Rosé, Sekt und edle Brände. Die hohe...

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Knipser Merlot und Cabernet Sauvignon


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