Beim Thema Rotwein denken die wenigsten an Australien. Dabei kommen aus Down Under mittlerweile hervorragende Weine, die auch gehobenen Ansprüchen gerecht werden können. Einer dieser Weine, die rundum überzeugen können, ist der Koonunga Hill Shiraz aus dem Hause Penfolds. Dieser Wein hat es mittlerweile an die Spitze der Shiraz Weine aus Australien gebracht. Der erste Jahrgang dieser Serie, die unter einem anderen Namen vertrieben wurde, fand 1976 über Australien hinaus Anerkennung. Der Jahrgang 2005 wurde von Mundus Vini mit sehr gut ausgezeichnet.

Die Vielfalt Australiens in einem Wein erleben

Der Koonunga Hill Shiraz von Penfolds ist ein sortenreiner Rotwein, der ausschließlich aus der Shiraz Beere gekeltert und 6 Monate in Barriquefässern gelagert wird. Der Koonunga Hill Shiraz von Penfolds zeichnet sich durch eine dunkelrote Farbe und ein üppiges Bouquet aus. Dieses reicht von würzigen Fruchtaromen wie reife Kirschen, Pflaumen und Beeren über eine florale Note bis hin zu einem cremigen Vanillearoma. Insgesamt ist der Penfolds ein mittelkräftiger weicher Wein, dessen Balance zwischen Frucht und Eiche angenehm ausgeglichen ist. Das Aroma ist ebenso vielseitig. Sie können feine Aromen von Blaubeeren und frischem Obstkuchen aber auch die würzigen Aromen von Lakritz und Pfeffer erkennen.

Das Weingut Penfolds befindet sich im Süden Australiens. Es wurde im Jahre 1844 vom englischen Arzt Dr. Chr. Penfold gegründet und gehört somit zu den ältesten Weingütern in Australien. Seit 1945 wird der Shiraz gewonnen. Heutzutage gehören zu Penfolds zwei Weingüter. Das Haupthaus befindet sich in Magill. Das zweite Gut befindet sich im Barossa Valley, wo auch der Koonunga Shiraz gekeltert wird.

Spitzenwein für zahlreiche Gelegenheiten

Den aromatischen Rotwein können Sie hervorragend zu Gerichten aus Wild oder Rindfleisch reichen. Wenn Sie einen vollmundigen trockenen Rotwein lieben, können Sie den Penfolds aber auch an einem geselligen Abend mit einem guten Stück Käse genießen. Um das volle Aroma und Bouquet des Weins genießen zu können, sollte der Penfolds nach einer Dekantierzeit von einer Stunde bei 16 Grad getrunken werden. So ist Ihnen ein echter Trinkgenuss des Penfolds garantiert.