Les Celliers Associés Perle de Cidre Fruité - Süß

92 Punkte
Rüdiger Kleinke
in 2021
Les Celliers Associés Perle de Cidre Fruité - Süß

Ein goldener Prickler mit hellgelben Reflexen und einem intensiv aromatischen, frischen und exotischen Fruchtprofil. Im Gegensatz zum Perle de Cidre Brut besitzt dieser Cidre Fruité eine höhere, natürliche Fruchtsüße mit einem geringen Alkoholgehalt.

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Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung

Fruchtiger, prestigeträchtiger Premium-Cidre

Les Celliers Associés Perle de Cidre Fruité - Süß

Steckbrief

  • Schaumweinart

    Schaumweinart:
    Perlwein / Frizzante

  • Geschmack

    Geschmack:
    süß

  • Farbton

    Farbton:
    hellgold

  • Aromen in der Nase

    Aromen in der Nase:
    Apfel

  • Aromen am Gaumen

    Aromen am Gaumen:
    Apfel

Auszeichnungen

  • 92 Punkte Rüdiger Kleinke in 2021

Im Zeitraum der letzten 60 Jahre hat sich die auf Cidre spezialisierte Genossenschaft Les Celliers Associés einen großen Schatz an Erfahrung aufgebaut und verbindet heute ganz selbstverständlich Tradition und Moderne bei der Produktion von Premium-Apfelschaumweinen.

Die neue Innovation von dieser Genossenschaft sind die zwei prestigeträchtigen Premium-Cidre Perle de Cidre in den Geschmacksrichtungen Fruité (fruchtig, süß) und Brut. Diese beiden, wie Les Celliers Associés selbst sagen, "Champagner der Cidre" wurden speziell ins Leben gerufen, um all die festlichen Momente im Leben zu begleiten. Hierfür wurde die eigentlich für Champagner, Prosecco oder andere bekannte Schaumweine typische Flasche verwendet und eine geschmackliche Finesse kreiert, die einfach wunderbar ist.

Ausschlaggebend war die Verwendung der original-französischen uralten Apfelsorte Guillevic, welche früher für Cidre verwendet wurde, der bei Hochzeiten und anderen besonderen Festen verwendet wurde. Dieser Apfel hat einen geringen Ertrag und gibt einen weißen, säurehaltigen und sehr aromatischen Saft (tropische Früchte, Zitrusfrüchte, weiße Blüten, Veilchen). Dieser Apfel war etwas in Vergessenheit geraten, weil sein Ertrag nur 15 Tonnen pro Hektar beträgt, verglichen mit 25 Tonnen bei den gängigsten Mostäpfeln. In der Region gibt es nur noch drei Apfelbauern, die ihn anbauen.

Der Apfelsaft wurde bei der Herstellung des Cidre komplett natürlich vergoren. Dies sorgt für einen goldenen Prickler mit hellgelben Reflexen und einem intensiv aromatischen, frischen und exotischen Fruchtprofil. Im Gegensatz zum Perle de Cidre Brut besitzt dieser Perle de Cidre Fruité eine höhere, natürliche Fruchtsüße. Die angenehme Säure kommt hier aber dennoch auf köstliche Art zum Vorschein. Außerdem ist dieser Cidre ohne Zuckerzusatz, somit auch kalorienarm und mit einem geringen Alkoholgehalt für ein leichtes, erfrischendes Trinkvergnügen.

Dieser Perle de Cidre Fruité ist ein perfekter Begleiter zu Ihren Dessert, egal ob schokoladig oder fruchtig. Aber auch als fruchtigen Apertifi können Sie ihn bedenkenlos servieren. Er sorgt zu jeder Gelegenheit für gesellige Leichtigkeit.

Details zum Artikel
Schaumweinart: Perlwein / Frizzante
Geschmack: süß
Abgang: aromenreich, mittel
Aromen am Gaumen: Apfel
Aromen in der Nase: Apfel
Dekantierempfehlung: Dekantieren nicht notwendig
Essensempfehlung: Aperitif, süße Desserts
Farbreflexe: hellgelb
Farbton: hellgold
Flaschengröße: Standard (0,75l)
Herkunftsland: Frankreich
ISO-Ländercode: FR
Jahreszeit: Frühling, Sommer
Lagerfähigkeit: 2 Jahre
Leitaromen: Obst
Region: Bretagne
Restsüße: 65,8 g/l
Trinktemperatur: 4 °C
Verschlussart: Naturkorken
Weinfarbe: Weißwein
Angaben laut Lebensmittelinformationsverordnung
Alkoholgehalt: 3 % vol.
Unternehmeradresse: Coopérative Les Celliers Associés, 24 Rue de Dinan, 22690 Pleudihen-sur-Rance, Frankreich
Hersteller: Les Celliers Associés
Allergene enthält Sulfite
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