90 Punkte
Rüdiger Kleinke
Jahrgang 2017
in 2018

Maison Rivière Menuts Bordeaux Rosé AOC 2017

Maison Rivière Menuts Bordeaux Rosé AOC
  • Geschmack

    Geschmack:
    trocken

  • Rebsorten

    Rebsorten:
    Cabernet Sauvignon, Merlot

  • Farbton

    Farbton:
    lachsrosa

  • Aromen in der Nase

    Aromen in der Nase:
    Blumen, Kirsche, Himbeere

  • Aromen am Gaumen

    Aromen am Gaumen:
    Mango, Orange, Kirsche, Cassis

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Delikater, frischer Rosé aus dem Bordeaux

Maison Rivière Menuts Bordeaux Rosé AOC 2017

Diese Cuvée aus 50% Merlot und 50% Cabernet Sauvignon aus dem Bordeaux kann nicht frischer und fruchtiger sein.

Das 1875 gegründete Weinhandelshaus Maison Rivière im berühmten Saint-Émilion hat die Weine der Serie Menuts ins Leben gerufen, um den höchsten Anforderungen von Liebhabern Bordelaiser Weine gerecht zu werden. Nur so kann die Qualität der Trauben und die Erhaltung der Bordeaux-Tradition immer weiter verfolgt und letztendlich verwirklicht werden.

Der Ausdruck eines außergewöhnlichen Terroirs verleiht den edlen Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot die Intensität zarter Aromen reifer Früchte und die Frische eines großen Rosé de Saignée. 

Die manuell und maschinell gelesenen Trauben werden sorgfältig sortiert und entrappt, bevor sie sanft gepresst werden, um die Farbe des Saftes so gut wie möglich zu extrahieren. Der Saft wird dann einer traditionellen Fermentation unterzogen, die bis zu 28 Tage auf der Hefe verbleibt und regelmäßig in kleinen thermoregulierten Edelstahlbehältern wieder zusammengeführt wird. Die Vinifikation erfolgt in thermoregulierten Behältern. Der Höhepunkt ist die ca. 2-monatige Reife des Menuts Rosé in Eichenfässern.

Das Ergebnis kann sich sehen lassen. Das lachsrosa Farbenkleid schimmert wunderschön im Glas und versprüht ausdrucksstarke Aromen von roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, und blumigen Akzenten. Im Mund breiten sich intensive Noten von reifen, roten Früchten und dunklen Beeren mit einem Hauch von Mango und Orange aus. Offensiv, fruchtig und elegant, endet er in einem erfrischenden Abgang. Zarte Gewürze und eine pikante, aber dennoch angenehme Adstringenz schmücken den zarten Nachgeschmack.

Genießen Sie diesen Rosé gut gekühlt zu Meeresfrüchten, Fisch, Salaten, leichten Snacks am Nachmittag oder als Aperitif.

Auszeichnungen

  • 90 Punkte Rüdiger Kleinke in 2018 für Jahrgang 2017

Details zum Artikel
Abgang: lang, aromenreich, präzise
Aromen am Gaumen: Mango, Orange, Kirsche, Cassis
Aromen in der Nase: Blumen, Kirsche, Himbeere
Boden: Lehm, Sand
Dekantierempfehlung: 15 Minuten
Essensempfehlung: Geflügel, Salat, Fisch, Meeresfrüchte
Farbreflexe: hellrot
Farbton: lachsrosa
Flaschengröße: Standard (0,75l)
Geschmack: trocken
Geschmackstyp: fruchtig & opulent
Herkunftsland: Frankreich
ISO-Ländercode: FR
Leitaromen: Obst, rote Früchte, Blumen
Jahreszeit: Frühling, Sommer, Herbst
Klassifizierung: AOC
Lagerfähigkeit: 2 Jahre
Präsentempfänger: Geschäftspartner, Freunde, Damen
Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot
Region: Bordeaux
Restsäure: 0,2 g/l
Restsüße: 0,5 g/l
Trinktemperatur: 8 °C
Verschlussart: Naturkorken
Weinart: Stillwein
Weinfarbe: Roséwein
Weinmacher: Hervé Romat
Angaben laut Lebensmittelinformationsverordnung
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Unternehmeradresse: Maison Rivière et Fils, RD 670 Gontey, 33330 Saint-Émilion, Frankreich
Hersteller: Maison Rivière
Allergene enthält Sulfite
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