Michel Raynaud Chorus AOP Corbières Terroir Boutenac 2012

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  • Geschmack

    Geschmack:
    trocken

  • Rebsorten

    Rebsorten:
    Carignan, Grenache, Syrah

  • Barriqueausbau

    Barriqueausbau:
    ja

  • Aromen in der Nase

    Aromen in der Nase:
    Kirsche, Johannisbeere, Tabak

  • Aromen am Gaumen

    Aromen am Gaumen:
    Vanille

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Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung

Trauben von 120 Jahre alten Carignan-Reben!

Michel Raynaud Chorus AOP Corbières Terroir Boutenac 2012

Der erfahrene Winzer Michel Raynaud widmet sich seit 1995 voll und ganz den Rebgärten und dem Weinausbau.

Die Reben und Böden werden mit größter Sorgfalt und Respekt der Traditionen gepflegt, um so natürliche Weine wie möglich zu erhalten, die voller positiver Energie stecken.

Seit vielen Jahren ist die Familie Raynaud im Besitz von Rebgärten in den Corbières. Ein kleiner Teil dieser Weinberge ist mit über 120 Jahre alten Carignan-Reben in der Toplage Boutenac bepflanzt.

Aus diesen außergewöhnlichen Rebstöcken wird der Chorus-Wein gewonnen und mit einem kleinen Teil Grenache und Syrah perfektioniert.

Die sehr geringen Erträge von nur 25 hl/ ha werden sorgfältig per Hand gelesen und der Wein reifte über 1 Jahr im Eichenfass und etwas im Zementtank.

Dieses Zusammenspiel idealer Faktoren läuft im Chorus-Werk zu einer konzentrierten, harmonischen Sinfonie zusammen.

Der Chorus-Wein schwingt im Glas mit einer intensiven, granatroten Robe. Er versprüht Aromen von reifen Kirschen, schwarzen Johannisbeeren, gepaart mit Gewürznoten und etwas Tabak. Am Gaumen wird das Konzert der Aromen um weiche Holz- und Vanilletöne erweitert und tönt mit einem sehr langen Nachhall.

Wahrlich ein großer Wein aus Boutenac.

Auszeichnungen

  • 3 Sterne Premium Select Wine Challenge ProWein in 2014

Details zum Artikel
Aromen am Gaumen: Vanille
Aromen in der Nase: Kirsche, Johannisbeere, Tabak
Barriqueausbau: ja
Dekantierempfehlung: 30 Minuten
Flaschengröße: Standard (0,75l)
Geschmack: trocken
Herkunftsland: Frankreich
Leitaromen: Beerenfrüchte, rote Früchte, Gewürze
Klassifizierung: AOP
Lagerfähigkeit: 10 Jahre
Rebsorten: Carignan, Grenache, Syrah
Region: Languedoc
Restsäure: 4,1 g/l
Restsüße: 0,7 g/l
Trinktemperatur: 17 °C
Verschlussart: Naturkorken
Weinfarbe: Rotwein
Angaben laut Lebensmittelinformationsverordnung
Alkoholgehalt: 14 % vol.
Unternehmeradresse: Joseph Castan SAS, Château Saint-Jean d'Aumières, 34150 Gignac, Frankreich
Hersteller: Château Brugayrole
Allergene enthält Sulfite
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