92 Punkte
Rüdiger Kleinke
Jahrgang 2011
in 2017

Paladin Amarone della Valpolicella DOCG 2011

Paladin Amarone della Valpolicella DOCG
  • Geschmack

    Geschmack:
    trocken

  • Rebsorten

    Rebsorten:
    Corvina Veronese, Corvinone Veronese, Rondinella

  • Farbton

    Farbton:
    schwarzrot

  • Barriqueausbau

    Barriqueausbau:
    ja

  • Aromen in der Nase

    Aromen in der Nase:
    Heidelbeere, Vanille

  • Aromen am Gaumen

    Aromen am Gaumen:
    Himbeere, Vanille

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  • Artikel-Nr.: 011091
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Informationen zur Lebensmittel-Kennzeichnung

Ein märchenhafter Amarone zum Schwärmen & Genießen

Paladin Amarone della Valpolicella DOCG 2011

Ganz besonders stolz ist die Familie Paladin auf diesen Amarone della Valpolicella. Mit diesem märchenhaften Amarone werden die optimalen Bedingungen der Natur und der Region in einer unglaublichen Fruchtfülle, Kraft und Eleganz verschmolzen.

Nachdem die Trauben der über 20 Jahre alten Reben für diesen Amarone von Hand gelesen und vor der Softpressung auf dem Band selektiert wurden, lässt man die Trauben 120 Tage lang trocknen. Anschließend werden sie bis zu 40 Tage lang bei einer kontrollierten Temperatur von maximal 22 Grad Celsius vergoren.

Doch die Einzigartigkeit des fülligen Körper und der puren Kraft der Aromen kommt erst durch eine neunmonatige Lagerung in Barrique-Eichenfässern und 18-monatigen Lagerung in großen Holzfässern zustande. Außerdem lagert der Wein nach der Abfüllung weitere sechs Monate in der Flasche, bevor sich die Liebhaber dieser roten Schätze auf den Genuss freuen können.

Ein intensives, fast undurchdringliches Schwarzrot hinterlässt märchenhafte Kirchenfenster am Glasrand. Das komplexe und verspielte Bouquet von reifen, dunklen und roten Früchten und Beeren entzückt die Sinne. Am Gaumen tänzeln delikate Vanillenoten umher und sorgen für einen wahren Glücksmoment. Weich, samtig, opulent und mit einer aromenreichen Fruchtfülle verabschiedet sich diese rote Märchen mit einem Reichtum an Tanninen.

Gießen Sie sich ein Glas ein und lassen Sie Ihre Sinne schwärmen und genießen.

Details zum Artikel
Abgang: sehr lang, aromenreich, verträumt
Aromen am Gaumen: Himbeere, Vanille
Aromen in der Nase: Heidelbeere, Vanille
Barriqueausbau: ja
Barriquedetails: 9 Monate
Boden: Vulkangestein
Dekantierempfehlung: 30 Minuten
Essensempfehlung: Käse, Schwein, herzhafte Desserts
Farbreflexe: rubinrot
Farbton: schwarzrot
Flaschengröße: Standard (0,75l)
Geschmack: trocken
Geschmackstyp: fruchtig & opulent
Herkunftsland: Italien
Leitaromen: Beerenfrüchte, Vanille
Jahreszeit: Herbst, Winter
Klassifizierung: DOC
Präsentempfänger: Geschäftspartner, Familie, Damen
Rebsorten: Corvina Veronese, Corvinone Veronese, Rondinella
Region: Venetien
Restsäure: 5,2 g/l
Restsüße: 7,0 g/l
Verschlussart: Naturkorken
Weinart: Stillwein
Weinfarbe: Rotwein
Lagerfähigkeit: 8 Jahre
Trinktemperatur: 18 °C
Angaben laut Lebensmittelinformationsverordnung
Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
Unternehmeradresse: Paladin SPA, Via Postumia 2, 33076 Pravisdomini, Italien
Hersteller: Paladin
Allergene Enthält Sulfite
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