Probierpaket Pasta 3er Set

Lieben Sie auch Pasta? Dann probieren Sie die 3 verschiedenen Pastasorten aus dem Traditionsunternehmen Pastificio Giagni. In diesem Probierpaket finden Sie Ihre perfekte Pasta zu Fisch, Fleisch, für die Suppe oder einfach italienisch mit schmackhaftem Pesto.

Auf der Welt, vor allem aber in Italien gibt es unglaublich viele verschiedene Pastasorten. Die Produktpalette von Pastificio Giagni hat sich auf ein paar Sorten spezialisiert und ist in Italien mittlerweile ein Synonym für Qualität, Umweltfreundlichkeit und Liebe zur Tradition geworden.

Die Pastasorte Paccheri kommt aus Neapel in Kampanien und besitzt die Form einer sehr großen Röhre. Normalerweise sind sie glatt, aber es gibt auch eine gerippte Version. Der Name leitet sich von dem neapolitanischen Wort paccharia (Klapse oder Ohrfeige) ab und wird auf das klatschende Geräusch zurückgeführt, was beim Essen manchmal erzeugt wird.

Aus der Basilika kommt die Pastasorte Raschiatell. Sie ähnelt zwar einem Kartoffelknödel, wird aber nur mit Wasser und Mehl zubereitet. Der Name kommt von dem italienischen Wort raschiare (schaben, kratzen) und ist auf die Herstellungsweise zurückzuführen. Dabei wird ein kleines Stück Teig schnell mit den Fingern auf der Arbeitsfläche geschabt. Dabei entsteht eine hohle Form, sodass die Pasta beim Kochen weich und dünn wird und die Sauce besser auffängt.

Die Pastasorte Ditali bzw. die kleine Variante Ditalini ist die klassische Nudel für die Minestrone. Sie kommt aus Neapel in Kampanien. Und genau dort ist sie in so vielen Gerichten nicht mehr wegzudenken.