Fairview La Capra Sauvignon Blanc

Fairview La Capra Sauvignon Blanc


Südafrika |  Western Cape |  trocken |  13.0 % vol. |  0.75 l


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Jahrgang 2022


Der Sauvignon Blanc von Fairview zeigt sich in strahlendem Hellgelb mit grünen Reflexen. Frische Aromen von Zitronenmelisse, grünem Pfeffer und fruchtigen Noten wie Stachelbeere und Ananas verbinden sich harmonisch. Ideal zu Meeresfrüchten und leichten Gerichten.


Auge:
hellgelb
Mund:
Ananas, Feige, Melone, Pfeffer, Zitrone
Nase:
Ananas, Feige, Melone , Pfeffer, Zitrone
Rebsorten:
Sauvignon Blanc
Klassifizierung:
Wine of Origin
Restsüße:
2.0 g/l
Restsäure:
6.0 g/l
Barrique:
nein
Lagerfähigkeit:
3 Jahre
Dekantierempfehlung:
Dekantieren nicht notwendig
Verschlußart:
Schraubverschluss
Trinktemperatur:
9 °C
Passt zu:
Geflügel, Gemüse, Meeresfrüchte
89/100 Punkte ebrosia

Artikel-Nr.: 009197-2022

Beschreibung

Das Weingut Fairview blickt auf eine lange Tradition zurück und wurde bereits 1693 von der Vervey Familie gegründet. Um 1937 wurde das Traditionsgut von der Back Familie übernommen und wird seit 1978 von Charles Back geleitet. Das Weingut ist südwestlich der Stadt Paarl im gleichnamigen Anbaugebiet in Südafrika gelegen. Betritt man das Gut, entgeht niemanden das Gehege mit einem ehrwürdigen, alten Ziegenbock. So dreht sich bei Fairview nicht nur alles um die Erzeugung großartiger Weine, sondern auch um die Erzeugung einer der besten Ziegenkäse Südafrikas! Kein Wunder, dass der Ziegenbock als Wappen, das gesamte Bild des Weinguts prägt.

Der Weingutsbesitzer Charles Back ist aber nicht nur von Ziegen besessen, sondern auch von französischen Rebsorten. So finden sich neben den klassischen südafrikanischen Rebsorten Pinotage und Chenin Blanc, auch Shiraz und Merlot, sowie weitere Rebsorten des "Rhône-Mix" in seinem Portfolio. Sein ganz eigener Stil und die hohe Güte seiner Weine wurde vielfach von Robert Parker und Co. prämiert - so zählt Fairview heute zu den Top Erzeugern Südafrikas!

Charles seine La Capra Linie mit dem kreativen "Ziegenturm" Etikett, beinhaltet alles was ihm wichtig ist und verhalf ihm, in Verbindung mit seiner außergewöhnlich guten Weinqualität, zu landesweiter Bekanntheit.

Sein Sauvignon Blanc wurde aus Trauben des Western Cape Gebiets gekeltert, welche dort unter optimalen Bedingungen reifen konnten. Der Wein spiegelt sich hellgelb mit grünlichen Reflexen im Glas. In der Nase und am Gaumen tanzen Aromen von Zitronenmelisse, grünem Pfeffer, reifen Stachelbeeren sowie Feige, Melone und etwas Ananas!

Der Wein ist ein besonderer Genuss zu Meeresfrüchten, Geflügel, verschiedenen Salaten und Spargel-Gerichten.

Lebensmittelangaben
  • Unternehmer-
    adresse:
    Weinkontor Freund GmbH, Nienkamp 17, 33829 Borgholzhausen
  • Alkohol: 13.0 % vol.
  • Allergene: enthält Sulfite
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