Kiedrich Klosterberg Riesling VDP.Erste Lage

Die VDP.Erste Lage Klosterberg in Kiedrich liegt sonnig am alten Verbindungsweg zwischen dem Kloster Eberbach und der Klostermühle in Eltville. Ein wunderbares Wandergebiet und beste Bedingungen für die Reben, die hier so idyllisch in Südwest-Ausrichtung ihre Trauben reifen lassen dürfen. 

Die Böden sind geprägt durch bunte Schiefer mit Phyllit und Serizitgneis. Dieser Riesling Kiedricher Klosterberg VDP.Erste Lage aus dem Weingut Robert Weil profitiert davon ganz außerordentlich. Zusätzlich sorgen selektive Handlese und nachhaltiger Ausbau mit schonender Verarbeitung für das Gelingen des finessenreichen Rieslings.

Mit einem strahlenden Hellgelb begrüßt der Riesling den Genießer. Ein köstliches Fruchtkompott aus Pfirsichen, Quitten und frischen Blutorangen weckt die Lebensgeister und stimmt die Geschmacksknospen stilvoll ein. Am Gaumen zeigt er eine erfrischende Säure und zarte Mineralik. Der Körper ist elegant. Im Nachgang legt sich der Weißwein aus dem Rheingau facettenreich und mittellang an den Gaumen, um mit der erfrischenden Säure hochwertige Menüs und ausgesuchte Speisen zu ergänzen.

Der Riesling vom Klosterberg in Kiedrich brilliert ausnehmend zur leichten Küche mit frischen Salaten und milden Gemüsesorten, feinen Fischgerichten oder zarten, hellen Fleischspezialitäten. Als Ergänzung zu frischen Desserts entfaltet sich die erfrischende Säure besonders zu fruchtigen Speisen mit fein-süßen Erdbeeren oder Himbeeren.