Penne rigate Toskana Bronzepressung 500 g

Die Pastificio Toscana hat sich in der schönen Stadt Lucca ganz auf die Herstellung hochwertigster Pasta spezialisiert. Nicht nur bei Italiens Feinschmeckern, sondern auch über die Landesgrenzen hinaus werden Sie für Ihre besondere Qualität geschätzt. Nur bester, geprüfter toskanischer Hartweizengrieß in kleinen Chargen und Bergquellwasser wird von den erfahrenen Pastaio (Nudelmachern) nach altem Rezept verwendet. Bereits nach nur rund 24 bis max. 36 Stunden des Mahlens wird der Grieß weiterverarbeitet. Dies garantiert absolute Frische. Dank Bronzepressung wird der Teig kühl verarbeitet. Die Extrusionstemperatur wird konstant bei 32 °C gehalten, so dass die organoleptischen Eigenschaften des Grießes erhalten bleiben. Niedrige Temperaturen und lange Trocknungszeiten sowie das sofortige Verpacken garantieren den hervorragenden Geschmack, Duft, die Festigkeit und die goldene Farbe der Pasta.

Resultat sind diese Premium Röhrennudeln mit einem sehr hohen Proteingehalt von 13,5 % sowie angenehmer Festigkeit. Die poröse Oberfläche sorgt zusammen mit der charakteristischen Rillenform dafür, dass die Röhrchen besonders gut und viel Sauce aufnehmen.

Sie werden aufgrund der schrägen Enden sowie der feinen Rillung Penne rigate genannt und sind auch optisch ein Genuss. Die Kochzeit der köstlichen Nudeln beträgt rund 6 Minuten.

500 g Toskana Pasta Penne rigate Röhrchennudeln.