Ruinart Champagner Blanc de Blancs 0,375l

Ruinart war das Erste aller Champagnerhäuser und gilt gleichzeitig auch als das älteste noch aktive. 1729 gegründet, verdankt es den klangvollen Namen dem Benediktinermönch Dom Thierry Ruinart. Er erkannte schnell das grenzenlose Potential des Champagners und begann unter anderem Studien über den köstlichen Schaumwein zu führen. Jedoch war es erst sein Neffe der letztendlich das Gut Ruinart gründete, welches heute zur namenhaften Louis Vuitton Gruppe gehört. Als eines DER Aushängeschilder innerhalb der Gruppe LVMH gilt Ruinart neben prestigeträchtigen Namen wie Dom Pérignon, Veuve Clicquot und Krug zu den Premiumproduzenten der Region.

Der Blanc de Blancs ist eine wunderschöne Assemblage aus 100 % Chardonnay verschiedener Jahrgänge. Die Trauben hierfür kamen überwiegend aus den berühmten Premiers Cru Lagen der Côte de Blancs und der Montagne de Reims, und sie überzeugen vor allem durch aromatische Finesse, Vollmundigkeit, Frische und Leichtigkeit. 

Goldgelb mit zarten grünlichen Reflexen erstrahlt der Blanc de Blancs förmlich im edlen Champagnerkelch. Ganz fein und voller Eleganz steigt die aktive Perlage verspielt im Glas hinauf. Voller Intensität umgarnen Aromen reifer Zitrusfrüchte und Nuancen weißer Blüten in Kombination mit leichten Pfirsich die Nase. Geschmacklich sehr erfrischend, offenbaren sich Noten saftiger Nektarinen, weißen Pfirsichs und Blumen am Gaumen. Der Abgang dieses Kunstwerkes aus der Champagne zeichnet sich mit einer sehr erfrischenden Mineralik und einer eindrucksvollen Länge aus. 

Dass man Champagner das ganze Jahr trinken könnte steht wohl außer Frage. Dieser ausgezeichnete Blanc de Blancs aus dem Hause Ruinart eignet sich nicht nur als Aperitif. Vielmehr ist er eine echte Wonne zu Meeresfrüchten und Schalentieren, passt perfekt zu aromatischem Fischtartar oder zur Seezunge.