Taittinger Champagner Nocturne Sec

Das schon im Jahr 1734 gegründete Familienunternehmen Champagne Taittinger ist nach wie vor im Besitz der Familie.

Dieser familiäre Charakter des Hauses Taittinger, einer der letzten Betriebe der Champagne, der den Namen seiner Unternehmensführung trägt, bürgt für die Wahrung der Tradition und ausgezeichnete weltbekannte, geschätzte Qualität.

Zum Champagnerhaus gehört ein 26 ha großes Weingut. Die Weinberge verteilen sich auf die besten Cru-Lagen der Champagne. Dadurch ist eine regelmäßige Versorgung mit den besten Trauben der Champagne gesichert, und es wird ein Champagner erzeugt, der unter den Kennern aus der ganzen Welt für seine große Finesse und Leichtigkeit bekannt ist.

Die berühmten Kreidefelskeller von Taittinger in Reims befinden sich unter der Abtei von Saint-Nicaise, die während der französischen Revolution zerstört wurde. Die Keller wurden im 13. Jahrhundert von Mönchen ausgebaut, die mit Champagnerwein Handel trieben. Heute reifen in diesen historischen Gewölben ein Teil des riesigen Flaschenbestandes des Champagnerhauses.

Freuen Sie sich auf ein klares, glänzendes Hell- bis Gelbgold mit feinsten, unablässig aufsteigenden Perlen, die an der Oberfläche ein zartes Mousseux bilden. Das elegante Bouquet verführt mit duftigen Aromen von Nussgebäck, Hefeteilchen, Biskuit und getrockneten Aprikosen vor feinen Anklängen von gelbem Pfirsich und kandierten Zitrusfrüchten. Am Gaumen besticht die anhaltend frische. Die lebendige Säure bildet einen schönen Kontrast zu den zart nussigen Röstnoten und Anklängen von reifen, getrockneten, auch kandierten gelben Früchten, die sich nach und nach am Gaumen entfalten. Das Finale ist wahnsinnig geschmeidig, elegant und lang mit der erst jetzt spürbaren sehr feinen Restsüße des 'Sec' Champagners.